Víno Lykhny: recenze chuti

Abcházie je známá talentem svých vinařů. Jeho vinařství a lihovary produkují mnoho odrůd vína pro každý vkus. Od jednoduchých nápojů pro každý den až po vintage vzorky, které mohou ozdobit každou kolekci. Ale mezi touto odrůdou vyniká Lykhny víno. Pojmenováno po starověkém sídle knížat Abcházie a právem nese titul „Princ abcházských vín“. Náš dnešní příběh je věnován tomuto knížecímu nápoji.

Dědictví velkých předků

Autorem tohoto nádherného alkoholu je abcházský princ Achba Nikolaj Batovič. Jak praví legenda, recept byl dárkem pro jeho manželku. Možná proto je „Lykhny“ považováno za „ženské“ víno.

Skutečná historie nápoje začala v roce 1952, kdy byly první lahve nového vína stáčeny ve vinařství Suchumi.

Po nějaké době přišla sláva nového vína velmi rychle. O pár let později na něj upozornil nový generální tajemník SSSR Leonid Brežněv.

Po rozpadu SSSR přešlo vinařství Suchumi do vlastnictví společnosti "Wines and Waters of Abchasia". Tuto společnost založil vnuk Nikolaje Batoviče - Nikolaj Vladimirovič Achba. Pod jeho vedením byl závod znovu vybaven italským zařízením a uveden do výroby výroba 11 odrůd vín, včetně slavných „Psou“ a „Lykhny“.

Společnost kromě velkovýroby vlastní 600 hektarů vinic a selekční kancelář, která vyvíjí nové odrůdy a zušlechťuje staré. Není divu, že vína suchumiského vinařství jsou rok od roku lepší. Jak říká sám Nikolaj Vladimirovič: "Příjmení zavazuje."

Charakteristika Lykhna

1. Barva

   Červené víno "Lykhny" označuje polosladké odrůdy. Tento nápoj rubínové barvy se vyrábí z hroznů Isabella vypěstovaných na vlastních vinicích společnosti. Ale tohle není Isabella přivezená ze zámoří. Ještě ve 20. století byl křížen s místními odrůdami divokých hroznů, čímž získal úplně jinou chuť.

2. Chuť a vůně

   Chuť je nejpozoruhodnější vlastností "Lykhna". Jemné, jemné a důkladně prosycené vůní lesních jahod. Jahody navíc v žádném případě nejsou součástí nápoje. Někteří znalci říkají, že chuť „Lykhna“ je podobná gruzínskému „Kindzmarauli“, ale jemnější a sametovější.

3. Směna

   Před podáváním se víno ochladí na 16–18˚C. Právě tato teplota vám umožní plně odhalit jeho neuvěřitelnou chuť.

Další unikátní vlastností Lykhna je snadné pití. I přes sílu 9-11% se pije velmi snadno. Jak říkával Aleksey Kosygin: „Bez ohledu na to, kolik Lykhna vypijete, způsobí to jen vzrušení u stolu, ale ne intoxikaci. A skutečně je. Kromě toho přirozená čistota surovin usnadňuje intoxikaci těla a nezpůsobuje žádnou výraznou kocovinu. To však v žádném případě není důvod si v tom libovat, dokud neztratíte vědomí.

Víno "Lykhny" je považováno za "ženské". Je ideální pro romantický večer s dezertem a zralým ovocem. I když není zakázáno ji podat v ryze mužské společnosti. Zvláště v kombinaci s uzeninami nebo talířem s mořskými plody.

Jak rozlišit padělek

Obrovská popularita lykhného vína z něj dělá oblíbený cíl podvodníků. Naštěstí existuje řada znaků, podle kterých poznáte skutečný nápoj. Zde jsou:

1. Víno „Lykhny“ vyrábí pouze „Wines and Waters of Abcházia“ LLC. Výrobek od jakéhokoli jiného výrobce může být považován za padělaný.

2. Věnujte pozornost štítku. Měl by být jasný, bez pravopisných chyb a úhledně vložený. Šmouhy od lepidla nebo nerovný tisk lze považovat za známky padělku.

3. Dalším slabým místem padělků je krk. U pravých vín se lepí rovnoměrně, bez bublin. Navíc je na něm vyraženo datum spotřeby nápoje. U padělků je to napsáno na štítku spolu s obecnými informacemi.

4. Poslední položkou je korek. „Vína a vody Abcházie“ se vyznačují podlouhlými dřevěnými zátkami, na jejichž straně je vyraženo jejich logo. Na padělky se nejčastěji používají malé korkové zátky s volným vzorem. Nebo dokonce bez něj.