Derbent champagne: přehled značky a chuti

Továrna na šumivá vína Derbent existuje od 19. století, firma se nejprve zabývala pouze sběrem hroznů a zasílala je do vinařství v Moskvě a Petrohradu. Později však závod začal vyrábět vlastní vína.

Podrobné nápoje

Vinaři z Derbentu zvládli výrobu téměř od nuly a vytvořili vlastní recepturu na šumivá vína. K tomu se seznámili s mnoha způsoby šampaňského, pozvali zahraniční odborníky šlechtitele, vysadili nové odrůdy: Chardonnay, Ryzlink rýnský, Pinot, Aligote, Cabernet Sauvignon.

Aby mělo šampaňské výjimečnou chuť, hrozny v Derbentu se sklízejí pouze ručně. Po pečlivém výběru hroznů se lisuje a filtruje, čímž se chuť šampaňského ještě zvýrazní. Díky veškerému úsilí vinařů má šampaňské Derbent zvláštní sladkou chuť.

Odrůdy šampaňského

1. Ruské polosladké šampaňské

   se liší sladkostí a dlouhou osvěžující dochutí. Tropické ovoce, zralá hruška, banán, melounové podtóny tvoří jeho jedinečnou vůni. Šumivé víno má slámovou barvu.

2. Ruské šampaňské brut

   má chuť elitních odrůd hroznů. Svěží aroma má hlubokou dochuť.

3. Derbantní růžová polosladká

   Sametová chuť s dřišťálem a přezrálými malinami se otevírá postupně, ne po několika doušcích. Vůně je zvláštní, po lesních plodech a květech vinné révy.

4. Ruské polosuché šampaňské

   Barva - jantarová. Aroma s jablečným nádechem. V chuti se také snoubí bobule a barva vinné révy.

Jak sloužit

Před podáváním ochlaďte šampaňské na 5 stupňů. Nalijte do úzkých tenkých sklenic na víno. Sýry, marshmallow, mořské plody, kuře a jakékoli pečivo jsou dobré jako svačina.