Víno Psou: historie a recenze nápoje

Klima Abcházie není považováno za nejpříznivější pro výrobu vín: časté deště, vysoká teplota a vlhkost vůbec nepřispívají k pěstování hroznů. Vinařství se zde však objevilo již ve starověku - pravděpodobně v letech 3-2 tisíce před naším letopočtem. E.

Svědčí o tom četné nálezy nádob se zbytky suchých semen hroznů. Dřívější stopy vinařské činnosti byly nalezeny pouze na Blízkém východě. Není divu, že se místní nápoje proslavily daleko za hranicemi Abcházie.

Historie a vlastnosti výroby

Bílé polosladké víno „Psou“ bylo poprvé vyrobeno v závodě Suchumi v roce 1958.Zpočátku se vyráběl z jedné místní odrůdy Tsolikauri. Na území Abcházie se dlouhou dobu pěstovalo jen několik osvědčených odrůd vinné révy. Později byly zavedeny další odrůdy, které ovlivnily i složení nápojů. Nyní se Psou vyrábí také z hroznů Aligote, Sauvignon, Rkatsiteli a dalších.

Název nápoje při prvním setkání připadá uchu zvláštní a nezvyklý. Pro ty, kdo Abcházii navštívili, však není nic překvapivého: takto se jmenuje řeka protékající v této oblasti.

Psou, stejně jako další místní alkoholické nápoje, vyrábí společnost Wines and Waters of Abcházia. Rozkvět průmyslové výroby je spojen s představiteli rodiny Achba, kteří se vinařství věnují již tři generace. Je pozoruhodné, že sklizeň hroznů v Abcházii je výhradně mužskou záležitostí. Tato tradice nebyla po mnoho let porušena. Když otevřete láhev "Psou", můžete si být jisti, že suroviny pro ni byly připraveny silnými mužskými rukama.

Víno se vyrábí mícháním (smícháním různých odrůd), což vám umožní získat nápoj s bohatou chutí. Vynikající kvalitu potvrzuje uznání spotřebitelů a získaná ocenění. Značka Psou získala zlatou medaili na soutěži Vino-Vodka konané v Soči v roce 2003 a také dvě stříbrné medaile na mezinárodních výstavách.

Popis nápoje

Víno patří do kategorie bílých polosladkých. Pevnost je asi 10%, cukernatost je 3-5%. Barva nápoje je výrazná - světle zlatá nebo slámová.

Vůně je jemná, ovocná s lehkými květinovými tóny a příjemnou sladkostí v závěru. Znalci poznamenávají, že víno se „snadno pije“ a má „skutečně harmonickou chuť“, nezpůsobuje „kocovinu, bolest hlavy ani pálení žáhy.“

Doporučení pro použití

Nápoj se hodí k bílému masu, rybím pokrmům, lehkým houbovým a zeleninovým přesnídávkám. Hodí se k němu i sýry a ovoce. "Psou" podávejte lépe vychlazené na 8-10 °C.

Protože je víno oblíbené, lze se setkat s padělanými produkty. Při nákupu nápoje věnujte pozornost etiketě. Musí být nalepeno rovnoměrně, bez vzduchových bublin a deformací, není povolena špatná kvalita tisku nebo špatně čitelný text. Tím se ochráníte před získáním padělku.