Champagne Washes Chandon: historie

Moët & Chandon je francouzské vinařství a spolumajitel společnosti LVMH na luxusní zboží – Moët Hennessy Louis Vuitton SE. Je jedním z největších světových výrobců šampaňského v luxusním segmentu.

Šampaňské Moet Chandon po více než dvě století uspokojuje žízeň císařů, králů, královen, vysokých státníků a také dalších bohatých lidí.

History Washes Chandon

Moet et Chandon založil Claude Moet, obchodník s vínem z Epernay, v roce 1743.

Když Claude začal posílat své šumivé víno z Champagne do Paříže, byl prvním vinařem v Champagne, který vyráběl výhradně šumivé víno.

Křestní název společnosti byl Moët et Cie (Moët & Co.), ale v roce 1832 se změnil na Moet et Chandon poté, co se Pierre-Gabriel Chandon stal partnerem Victora Moëta, pravnuka Clauda Moëta.

Byl to však Jean-Remy, Claudův vnuk, kdo výrazně vylepšil značku na mezinárodní standard, jakým je dnes. Jeho cesty do jiných částí Francie, obchodní bystrost, obchody a vizionářské nápady přispěly k růstu značky.

Práce Jeana-Remyho byla podporována jeho přesvědčením, že šampaňské v každém smyslu by mělo při pití vyzařovat potěšení.

V době, kdy Jean-Remy odešel do důchodu a zanechal po sobě Victora Moeta a zetě Pierra-Gabriela Chandona de Briala, byla tato značka již předním francouzským šampaňským.

V roce 1840 se objevil koncept vintage šampaňského a již v roce 1842 se začala prodávat první vintage série Moet and Chandon.

Prvním bestsellerem byl Brut Imperial, představený v roce 1860.

V roce 1971 a 1987 se Moët & Chandon spojil s Hennessy Cognac a Louis Vuitton a stal se LVMH (Louis-Vuitton-Moët-Hennessy). Tato fúze učinila z jejich konglomerátu největší luxusní konglomerát na světě.

Moët & Chandon dnes vyrábí více než 26 milionů lahví ročně.

Výrobní proces Mytí Chandon

Moët & Chandon ušel dlouhou cestu, než se dostal na pult, s velkou pozorností na kvalitu, preciznost a jedinečnost a také na rozmanitost, kterou různé kolekce nabízejí.

Vína jsou směsí tří odrůd šampaňského: Pinot Noir, Pinot Meunier a Chardonnay z vinic pěti hlavních oblastí Champagne.

1. Pinot Noir dodává vínu strukturu a intenzitu s tóny bobulí.

2. Pinot Meunier pro pružnost, kulatost a plnost.

3. Chardonnay je příčinou kyselosti, elegance a svěžesti.

Vinice Moet Chandon se rozkládají na 1000 hektarech a jsou klasifikovány jako Grand Cru (klasifikace hroznů nejvyšší kvality).

Hrozny se sklízejí do cuvée, poté se tiché bílé víno smíchá a nechá kvasit.

Kvasnice a cukr se přidávají během fermentace.

"Circulation", tzv. šampaňské, se vloží do skleněné láhve se silnými stěnami a uzavře se víčkem. Poté se umístí do chladného sklepa (12-15 stupňů) a nechá se pomalu kvasit za vzniku alkoholu a oxidu uhličitého.

Během fermentace buňky kvasinek odumírají a po několika měsících je fermentace dokončena. Víno však dále zraje, takže se rozvine kvasnicová chuť

Šampaňské zraje pět nebo více let pro dosažení nejlepších výsledků.

V předfinální fázi se láhev šampaňského položí dnem vzhůru pod úhlem 75 stupňů a pravidelně se otočí o 1/8 otáčky.

Po odstranění mrtvých kvasinek se přidá směs bílého vína, brandy a cukru, aby se upravila úroveň sladkosti čistého bílého šampaňského.

Vintage šampaňské používá 100% hrozny ze stejného ročníku.

Typy Moet Chandon

Vinice společnosti jsou největší v Champagne, hrozny se sklízejí ručně.

Šumivé víno zraje a zraje ve sklepech, které jsou staré více než 270 let. Právě v tomto místě získává šampaňské svůj vytříbený charakter a je naplněno bohatstvím chutí.

1. Moet & Chandon Brut Imperial

   Bílé suché champagne brut, má elegantní slámově žlutou barvu se zelenkavými odstíny.

   Toto je kombinace Chardonnay, Pinot Noir a Pinot Meunier.

   Nápoj se vyznačuje luxusní chutí, kterou vytváří nádech zralých hrušek, broskví, jablek, která se jemně prolíná se šťavnatými tóny citrusů a angreštu. Víno zanechává kouzelnou dochuť.

   Vůně začíná svěžími tóny zelených jablek a citrusových plodů, poté je zachycena příjemná květinová vůně v kombinaci s doteky pečení a ořechů.

   Sumivé je perfektní jako aperitiv. Lze podávat k rybím pokrmům, předkrmům z mořských plodů, kozímu sýru, sýru Brie. Hodí se také k dezertům a ovoci.

   

2. Moet & Chandon Nectar Imperial

   Šampaňské bílé brut, polosuché. Má příjemnou světle žlutou barvu.

   Chuť má určitou olejnatost, výrazný odstín hroznového nektaru.

   Vůně kombinuje kyselost lesních plodů a jiskřivého koření.

   Dobře se hodí k rybám, bílému masu ve smetanové omáčce, ovoce.

   

3. Moet & Chandon Rose Imperial

   Suché narůžovělé šampaňské.

   Chuť šampaňského je výsledkem pečlivého výběru hroznů odrůdy Pinot. Je v něm cítit svěžest ovoce, převládají zejména lesní plody.

   Ve vůni nápoje jsou nejzřetelněji zachyceny tóny červených bobulí, zejména ostružin a jahod.

   Víno se hodí k pokrmům z jehněčího masa, selat, lilku, lososa, králíka. Výborná varianta aperitivu.

   

4. Moet & Chandon Grand Vintage

   Bílé suché brut šampaňské. Má elegantní žluto-zlatou barvu s duhovými odlesky.

   Sytá chuť vína se opojuje nuancemi lékořice a pryskyřice.

   Vůně ořechu a mandlí vytváří příjemnou letní vůni, která se postupně ředí tóny citrusů, čerstvé máty a zelené kávy.

   Tato kytice končí ušlechtilým mangem a broskví, korunovaná sladkostí jasmínu a hlohu.

   Toto šampaňské by se mělo podávat jako aperitiv.

   

5. Moet & Chandon Grand Vintage Rose

   Suché růžové šampaňské se zlatými odlesky.

   V chuti je vyvážená, je cítit mírná kyselost, uhlazená ovocnou svěžestí.

   Postupně se v něm otevírají nové akcenty, pozornost se přesouvá ke květinovým tónům a dotekům feferonky.

   Vůně vína začíná třešňovým nádechem, tóny švestek a švestek. Dále jsou přidány divoké byliny, sušené okvětní lístky růží, rozmarýn a šafrán.

   Nápoj se doporučuje pít buď v čisté formě, nebo s gurmánským občerstvením.

   

Jak rozlišit falešný Moet Chandon

Před nákupem alkoholu byste si měli pečlivě prostudovat produkt, který si chcete koupit. Doporučujeme vám, abyste se řídili pokyny k nákupu originálního šumivého vína Moet & Chandon bez záměny s padělkem:

1. Originální šampaňské Moet & Chandon se stáčí do lahví klasického tvaru. Je vyrobena z tónovaného skla.

2. Na dně lahvičky jsou vidět vyražené pupínky, které jsou nezbytné pro hladké nalepení etikety. Spodek je spíše vypouklý, po obvodu zdobený vzorem.

3. Etikety originálního vysoce kvalitního šampaňského. Hlavní obsahuje informace o názvu nápoje, jeho síle a objemu láhve.

4. Hrdlo láhve je zabaleno do značkové fólie.

5. Všechny etikety francouzského šampaňského jsou nalepeny úhledně, bez šmouh a jiných nesprávností. Pokud je vidět nekvalitní práce, znamená to falšování.

6. Tradiční korek - vyroben z korkového materiálu, je zde kovová ochrana. Prvky značky jsou dodržovány na každém detailu. Pokud je zachycen další korek nebo nejsou k dispozici žádné nápisy značky, znamená to, že se jedná o padělek.

7. Věnujte pozornost prvním dvěma číslicím čárového kódu. V původní verzi najdete čísla od „30“ do „37“, nejčastěji „31“. Jakýkoli jiný čárový kód znamená, že nápoj je vyroben mimo Francii a není originální.

Řiďte se těmito doporučeními a nakupujte pouze kvalitní zboží.