Víno Dioscuria: recenze a jak pít

Abcházská vína jsou již dlouho vítanými hosty hodů v celém SNS. Tmavé granátové jablko „Bouquet of Abcházia“, ​​klasické „Lykhny“ s bobulovým buketem, jemné a ženské „Psou“. I ten nejvybíravější gurmán najde svůj dokonalý nápoj.

Víno "Dioskuria" zde zaujímá zvláštní místo. Jedná se o poměrně mladou značku, která se objevila na trhu na počátku roku 2000. Ale i přes svůj věk si tento nápoj již získal mnoho příznivců.

Staré tradice, nová vize

"Dioskuria" se stáčí do lahví v podniku "Wines and Waters of Abcházia". Tento výrobce alkoholu sahá svou historii až k legendárnímu vinařství Suchumi, jehož sláva hřměla po celém SSSR.Takové dědictví ukládá určité povinnosti. Ale ke cti společnosti, nová generace vinařů se s touto zátěží adekvátně vyrovnává.

Nový druh vína poprvé spatřil světlo v roce 2003 společně s „Radeda“, „Chegem“ a „Eshera“. Jeho název odkazuje na jméno první řecké kolonie, jejíž ruiny nyní leží na dně Suchumiského zálivu. Podle nejrozšířenější legendy tato kolonie vznikla na místě starověkého abcházského města se stejným názvem. Takový krok symbolizuje kontinuitu generací a připomíná slavnou historii místního vinařství.

Vypijte barvu slunce

Víno "Dioskuria" se vyrábí z odrůd Sauvignon Blanc, Aligote a Rkatsiteli. Pěstují se v ústí řeky Gumista a dodávají nápoji jemně zlatavou barvu a příjemnou vůni divokých květin. Síla vína je 11 %, ale nápoj je překvapivě snadno pitelný, aniž by způsoboval intoxikaci ani ve velkém množství.

Stejně jako „Amra“ a „Lykhny“ je „Dioskuria“ označována jako dámské nápoje. Má spíše harmonickou a osvěžující chuť, kde sladkost ovoce dokonale kompenzuje kyselost charakteristickou pro suchá vína. Dochuť je jemná, s tóny jižního ovoce.

Jak pít víno Dioscuria

Nejlepší společností pro tento nápoj budou pokrmy z ryb nebo mořských plodů. Sommeliéři doporučují toto víno podávat také k salátům nebo sýrovému talíři. Mějte ale na paměti, že salát by měl být připraven bez octa a sýry by měly být slané nebo neutrální. Vyplatí se také zdržet se podávání nápoje ke kořeněnému pokrmu, tučným rybám a citrusovým plodům.

Další zajímavou kombinací pro toto víno bude sladký dezert. Zvláště pokud se skládá z čerstvého ovoce. Kromě toho lze Dioskurii podávat se sladkým pečivem nebo pudinkem.