Francouzské červené víno: krátká historie a jak se pije

Červené víno z Francie je standardem prestiže a krásy, ukazatelem vysoké kvality, nápojem, který rozhodně přinese potěšení. Toto je víno, které se nestydíte pít s přáteli a se svou milovanou ženou, na dovolené a romantické večeři.

Malá vlast červeného francouzského vína

Francie, tak známá svými víny, má samostatné oblasti, kde se hrozny pěstují pouze pro červená vína: sauvignon blanc, cabernet sauvignon, merlot, zřídka malbec.

Slupka hroznů těchto odrůd obsahuje velké množství antokyanů - biologických barviv, které dodávají barvu slupce ovoce nebo bobulí.

Proto hroznová šťáva, přeměněná na víno během procesu kvašení, získává barvu od průhledně červené až po sytě krvavou.

Hrozny také obsahují třísloviny, a proto mají červená vína nakyslou, sametovou chuť.

Nejoblíbenější oblast, ve které se vyrábí červené víno, se nazývá Bordeaux. Vína z této oblasti jsou vysoce kvalitní a mají dobrou pověst.

Mají příjemnou vůni a ušlechtilou chuť. Vinařské oblasti jsou zase rozděleny do apelací – samostatných malých vinic, kde se pěstují hrozny jedinečné svými organoleptickými vlastnostmi. Mezi nejznámější patří Medoc, Pauillac, Pomerol.

Bordeaux víno má velmi jemnou, mírnou chuť s tóny ovoce a koření, příjemnou vůní bylinek, jemnou vůní fialek a růží.

Abyste pocítili krásu vína z Bordeaux, nezapomeňte na „zlaté“ pravidlo pití: nalít méně než půl sklenice, pít po malých doušcích.

Oblíbená červená francouzská vína

1. První místo hrdě obsazuje značka vína Chateau Gruaud Larose (Chateau Gruau Larose) - suché červené víno. Toto víno získává jedno z nejvyšších hodnocení v hodnocení Wine Advocate, vyhrává velké množství soutěží, což je pádný argument dokazující vysokou kvalitu tohoto produktu.

2. Na druhém místě je Chateau Lagrange (Chateau Langrage) – dědictví Bordeaux, jedno z nejlepších vín v suchém červeném segmentu. Vyrábí se také ve verzi suché bílé víno. Obsahuje od 13% do 13,5% alkoholu, má příjemnou kyselost.

3. Château Margaux (Château Margaux) - slavné víno, které se proslavilo svou jemnou a kyselou chutí, se stává bronzovým medailistou hodnocení. Již od 18. století si drží laťku vysoké kvality.

Jak správně pít

Jako všechna vína se francouzské červené podává vychlazené na 9-11 stupňů. Nalévá se do "tulipánů" v malých "porcích", které zabírají méně než polovinu sklenice. Červená vína jsou nesrovnatelně kombinována s různými pochutinami: lanýže, ovoce, sýry, červené nebo bílé maso, ryby a mořské plody.

Bordeaux doplní vaši důležitou dovolenou. S tímto vínem proběhnou přátelská setkání a romantické večery s nádechem a hosté budou dostávat pouze pozitivní emoce.