Vína Massandra: historie podniku

Mezi alkoholickými nápoji vyráběnými na Krymu jsou nejznámější a nejoblíbenější produkty vinařství Massandra. Milují ji v Rusku i mimo ni.

Místní vína opakovaně získala mezinárodní ocenění potvrzující vysokou kvalitu a chuťové vlastnosti produktů Massandra.

Stručná historie a vlastnosti podniku

Společnost zahrnuje několik divizí, z nichž největší je Y alta Fine Wine Factory.

Místo pro stavbu podniku nebylo vybráno náhodou.

Klima a přírodní podmínky v jižní části Krymu jsou příznivé pro pěstování vinné révy: dobře se zde daří místním i evropským odrůdám.

Stavba vinařství v regionu začala na konci 19. století, první víno bylo uvedeno na trh v roce 1898.

Za zakladatele průmyslového krymského vinařství je považován princ Lev Sergejevič Golitsyn, který celý svůj život zasvětil rozvoji vinařského umění a výstavbě sklepů a podniků na výrobu vysoce kvalitních alkoholických nápojů .

Závody PJSC "Massandra" jsou podzemní stavby postavené podle typu tunelu.

Chloubou vinařského komplexu je jedna z největších sbírek vín na světě.

Celkový počet lahví v něm je asi 1 milion.

Na území podniku se pravidelně konají exkurze do starobylých sklepů a ochutnávky nejlepších nápojů.

Hlavní kobka elektrárny J alta zahrnuje sedm tunelů o délce až 150 metrů, které odbočují z hlavní galerie a rozbíhají se různými směry.

Sklepy si udržují stálou teplotu 10–12 °C, což je optimální pro zrání vína.

Specifika výroby

Hroznové nápoje v podnicích PJSC "Massandra" jsou vyráběny klasickou technologií výhradně z vlastních surovin.

Ve všech fázích výroby, od přípravy ovoce až po stáčení hotových výrobků je věnována velká pozornost kvalitě.

Hlavním principem výroby je absence umělých přísad.

Výjimečnost místních vín je dána zvláštními přírodními a klimatickými podmínkami:

1. Příznivé mírné klima, které umožňuje pěstování odrůd obsahujících velké množství cukrů a extraktivních látek.

2. Dobrá poloha vinic na strmých svazích, vysoko nad hladinou moře, obklopená borovými lesy, což dává nápojům sametový nádech.

3. Různorodé složení půd v neočekávaných kombinacích.

Prvotní zpracování vinných materiálů probíhá ve vinařstvích, poté jdou do hlavního závodu, kde je velká pozornost věnována zrání nápojů.

K tomuto účelu se používají sudy. Minimální trvanlivost ročníkových vín je jeden a půl roku, sběrová vína navíc zrají v lahvích.

V hlavní palírně procházejí nápoje sekundárním zpracováním, které zahrnuje chlazení, filtraci a čiření.

O vínech Massandra

Společnost vyrábí červená a bílá vína z různých odrůd hroznů.

Jsou mezi nimi silné, dezertní a stolní nápoje.

Hlavní produktové řady:

1. Lidová vína

2. Zrání dubu

3. Winmaker's Choice

4. Rarita

Nejznámější víno je "White Red Stone Muscat"

Patří do kategorie dezertních likérových nápojů.

Zraje v dubu po dobu nejméně dvou let. První láhev legendárního vína byla vydána v roce 1944.

Lehký jantarový nápoj s rafinovaným buketem je vyroben z vybraných plodů odrůdy Muškát bílý.

Ve vůni můžete zachytit medově-bobulové, květinové a broskvové odstíny s lehkou travnatou stopou.

Citrusové tóny znějí na patře jasně.

Výrobky opakovaně získaly nejvyšší ocenění na mezinárodních soutěžích.

Množství exkluzivních nápojů vysoce ceněných spotřebiteli také zahrnuje:

1. Tokajské jižní pobřeží

2. Muškáty bílé a růžové

3. Pino Gris Massandra a Yuzhnoberezhny

4. Pino Gris Ai-Danil

5. Sedmé nebe prince Golitsina

6. Starý nektar

7. Dezert Kokur Surozh

8. Madera Massandra.

Tato vína se vyrábí pouze v továrnách PJSC "Massandra".

Některé produkty se nevyrábějí ročně: v případě nedostatečného obsahu cukru v surovinách jsou některé značky nahrazeny méně sladkými protějšky.

Celkově společnost vyrábí více než 60 druhů vín, produkce je asi 10 milionů lahví ročně.