Wine Black Doctor: Historie

Některá vinařství se proslavila díky jedinému nápoji, ačkoliv jejich sortiment zahrnuje několik desítek či dokonce stovek položek.

Stalo se tak s krymským podnikem OJSC "Solnechnaja Dolina", který se nachází v blízkosti Sudaku.

Společnost se stoletou historií se proslavila nikoli drahými elitními nápoji, ale dezertním vínem „Black Doctor“.

Historie nápoje a původ názvu

Legendární víno bylo poprvé uvedeno na trh ve 30. letech minulého století.

Zpočátku se víno jmenovalo jinak - "Ruby Crimean", nicméně i výrobce, pak se také jmenovalo jinak - "Arkhaderesse".

Autorem receptury byl spolupracovník slavného vinaře Golitsyna a na částečný úvazek jeho student Ivanov.

Původní rubínový nápoj nebyl v té době nijak zvlášť populární, ačkoli byl vysoce oceněn na degustaci All-Union, která se konala v Moskvě v roce 1940.

Slávu a znovuzrození vína získalo v 60. letech lehkým podáním ministra potravinářského průmyslu, kterému nápoj chutnal.

Produkt byl přejmenován na "Black Doctor", kromě nového názvu a neobvyklé legendy o jeho původu.

Říká se, že révu se stejným názvem vyšlechtil místní krymský lékař pro zdravotní účely.

Ovoce, které se nasbíralo na plantážích lékaře, stejně jako víno z nich získané, mělo léčivé vlastnosti a pomohlo majiteli rychle postavit na nohy i ty nejbeznadějnější pacienty.

Ať už je na legendě něco pravdy nebo ne, ale „Černý doktor“ je opravdu známý pro své léčivé vlastnosti a doporučuje se v omezených dávkách, aby kompenzoval nedostatek určitých stopových prvků a zlepšil krev formace.

Charakteristiky nápoje a výrobní vlastnosti

Slavné likérové ​​víno se vyrábí z jedinečných plodů krymských odrůd: Ekim Kara, Jevat Kara a Kefesia.

Současné vinice ve vlastnictví Solnechnaja Dolina jsou starší 35 let.

Ve složení nápoje převažuje první z uvedených odrůd (Ekim Kara): v produktu je nejméně 70 %.

"Cherny Doktor" označuje ročníková vína s chráněným zeměpisným označením ("KRYM") a nevyrábí se v žádných jiných oblastech.

Podobný nápoj, navíc v sortimentu Solnechnaja Dolina, najdete pouze mezi produkty vinařství Massandra, které jej vyrábí podobnou technologií, ale s některými inovacemi.

Spotřebitelé berou na vědomí, že vína různých výrobců se od sebe výrazně liší.

Původní "Black Doctor" se vyznačuje sytou granátovou barvou se světle rubínovými odlesky.

V chuti dominují tóny sušených švestek, které jsou doplněny cukrářskými vůněmi vanilky a čokolády, jižního ovoce a jemného hruškovo-krémového chocholu.

Znalci najdou v nápoji tóny moruše a také jemné tóny kakaa a sušeného ovoce.

Víno se vyznačuje mírnou svíravostí kombinovanou s vynikající jemností a sametem.

Pevnost a obsah cukru je 16 %.

Unikátní vlastnosti vína

Vzhledem ke speciální výrobní technologii a specifikům oblasti:

1. Pěstování vinné révy v mikrozóně s optimálními půdními a klimatickými charakteristikami umožňuje vytvářet vysoce kvalitní suroviny.

2. Pro výrobu "Black Doctor" používejte pouze přesně definované odrůdy hroznů. Počet vhodných plodů je omezený.

3. Bobule se sklízejí po dosažení předem stanovené úrovně obsahu cukru (ne méně než 22 %).

4. Hotový výrobek prochází povinným dvouletým zráním ve speciálních dubových sudech ve starých sklepech „Golitsyn“, kde je v kteroukoli roční dobu udržována konstantní teplota.

5. Použití vlastní výrobní technologie nám umožňuje zachovat maximální množství aromatických látek a polyfenolů v konečném produktu.

Přínosné funkce

The Black Doctor je jedním z těch vzácných hroznových nápojů, které mají léčivé vlastnosti a jsou doporučovány v malých porcích pacientům s hypertenzí, stejně jako lidem trpícím anémií, podvýživou a vysokým cholesterolem.

Ve srovnání s jinými dezertními víny obsahuje tento produkt více užitečných složek: třísloviny, fenoly, flavonoidy, vitamíny a mikroelementy.

Nápoj pomáhá při chronické únavě a ztrátě krve, odstraňuje toxiny a radioaktivní látky, normalizuje činnost srdce, zabraňuje rozvoji aterosklerózy a rakoviny.

Jak pít Black Doctor

Víno by se mělo konzumovat při teplotě 16-18 °C.

Výrobce doporučuje kombinovat s hořkou čokoládou, ovocem, zmrzlinou a pistáciemi.

Nápoj je dobrý jako doplněk k drahým doutníkům a elitním sýrům.