Wine Frontera: kdo vyrábí
Obsah:
V Latinské Americe je vinařství Concha y Toro (produkuje víno Frontera) jedním z největších výrobců.
Založena v roce 1883 jako rodinný podnik, v současnosti vlastní vinice v centrálních oblastech země.
Celková plocha plantáží je více než 8 tisíc hektarů.
Mezi zakladateli a vlastníky společnosti je mnoho titulovaných a vysoce postavených osob.
Stručně o výrobci
Odrůdy pro výrobu vína byly přivezeny v 19. století z Francie. Jedná se o tradiční Bordeaux: Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc, Sémillon, Merlot a Carmenère.
Na úrodných půdách Chile zakořenila vinná réva a začala přinášet vynikající výnosy.
Zpočátku se nápoje vyráběly pro domácí prodej, ale postupem času se rozsah výroby zvětšoval, což vedlo k přirozenému vstupu na zahraniční trhy.
První dobylo Holandsko a po zavedení nových výrobních technologií se produkty Concha y Toro objevily i v dalších zemích Evropy a Asie.
Při výrobě vín společnost používá klasické metody zpracování:
-
Ručně sbírané suroviny, když dosáhnou vysokého stupně zralosti.
-
Lisování a destilace na moderním zařízení.
-
Zraje v dubových sudech nebo neutrálních nádobách (doba závisí na kategorii nápoje).
-
Zanášení přírodním korkem.
-
Přísná kontrola indikátorů ve všech fázích výroby.
Produktová řada
Řada červených nápojů Frontera zahrnuje dvě kategorie: cenově dostupná mladá vína a prémiové vzorky. Odrůdové možnosti jsou nabízeny ve 4 typech:
-
Frontera Pinot Noir
Víno světle červeného odstínu s vůní tmavého ovoce a jemnou bohatou chutí.
Perfektní s bílým masem, rybami a sýrem.
-
Frontera Cabernet Sauvignon
Nápoj intenzivní rubínové barvy s přechodem do fialové.
Chuť - jasná, ovocná, s tóny švestek, čokolády a citrusů, středně sladká, s mírnou kyselostí.
Úspěšně doplňuje rýžové pokrmy, červené maso, italskou kuchyni, sýry a pikantní pochutiny.
-
Frontera Carmenere
Živé, plné víno s vůní ovoce a koření.
Vhodné k masu a těstovinám.
-
Frontera Malbec
Víno vyrobené z červeného argentinského ovoce se silným charakterem.
Chuť - bobulově-ovoce, s tóny ostružinového džemu.
Nápoj je dobrý v kombinaci s masovými předkrmy a italskými jídly.
Prémiová vína jsou založena na třech předních odrůdách: Merlot, Cabernet Sauvignon a Carmenere, které jsou doplněny menšími inkluzemi dalších červených bobulí.
Před podáváním se doporučuje víno mírně vychladit, ačkoli červené se dobře otevírají při pokojové teplotě.
