Jak pít Martini: dva správné způsoby

Italský vermut Martini (Martini) má po celém světě desítky, dokonce stovky milionů přívrženců. Ale přemýšleli jste někdy, jak pít Martini? Nejprve se podívejme na nápoj…

Za více než století a půl historie tohoto nápoje bylo vyvinuto několik, ale pevně stanovených pravidel pro jeho použití. Lze je rozdělit do 3 skupin. První z nich je společný pro jakoukoli odrůdu Martini používanou v čisté formě. Druhý souvisí s vlastnostmi, které jsou vlastní konkrétní odrůdě tohoto nápoje, konkrétně obsahuje některá doporučení, jak pít Martini Bianco nebo řekněme Martini Rosso. Třetí se týká použití Martini do směsí a koktejlů.

Martini ve své nejčistší podobě

Především musíte mít na paměti, že každé Martini je přírodní aperitiv, a proto je vhodné ho podávat před jídlem.

Dále stojí za zvážení, že Martini by mělo být poněkud vychlazené. Jeho teplota by neměla přesáhnout 15°C, ale neměli byste laťku snižovat pod 10°C. Za ideální možnost se považuje 12 °C, při které nápoj odhaluje plnost svého chuťového buketu a získává lehké, rafinované aroma. Samozřejmě je žádoucí vychladit celou láhev najednou, aniž by byla ohrožena původní čistota nápoje. Pokud je ale ve společnosti člověk, který má momentálně kontraindikaci pití nachlazení, pak mu zbytek může vyjít vstříc přidáním pár kostek ledu do sklenic s nevychlazeným Martini.

Kromě toho bychom neměli zapomínat, že existují speciální sklenice na Martini ve tvaru kužele, nazývané také koktejlové sklenice.Ale pokud ty nejsou po ruce, pak v závislosti na typu nápoje můžete použít sklenice na bílé nebo červené víno. V tomto případě je předpokladem přítomnost vysoké nohy. To vám umožní pít své Martini, aniž byste je zahřívali teplem své dlaně.

Tento nápoj si nejlépe vychutnáte pomalu a vychutnáte si každý doušek. V souladu s tím, pokud vám bylo podáváno Martini s koktejlovou trubičkou, je lepší jej odložit jako zbytečný prostředník mezi vámi a nápojem.

Martini ve směsích a koktejlech

Jako prvek nezatížených mládežnických večírků je Martini široce používáno v různých mixech a koktejlech. Ale i zde jsou jemnosti.

Do směsí se nejlépe hodí Martini Rosso a Bianco. První se v tomto případě nejčastěji míchá s citronovou, pomerančovou, ananasovou nebo třešňovou šťávou (nebo lépe - čerstvou šťávou) v poměru: dva díly Martini na jeden díl šťávy.Druhá se zpravidla míchá s tonikem, sodou nebo limonádou v poměru jedna ku jedné.

Martini Extra suché se používá hlavně do koktejlů. Je to on, kdo je nedílnou součástí takových kanonických nápojů jako Martini 50/50, Dry Martini a Vodkatini. Pro použití jiných odrůd Martini v koktejlech však neexistují žádná zásadní omezení. Například slavný koktejl Negroni se vyrábí na bázi Martini Rosso a Martini Bianco je klasickou složkou nejen koktejlů s brandy, ale také pomerančovo-brusinkovým Bianco Sunrise.

Zobrazit nuance a funkce

Jak víte, existuje 7 odrůd Martini: Rosso, Extra Dry, Bianco, Rosato, Doro, Fiero a Gold. Použití některých z nich je spojeno s určitými vlastnostmi. Nejprve mluvíme o prvních třech (nejstarších) odrůdách nápoje, z nichž „nejmladší“, Bianco, již překročil 100 let.

Například Martini Rosso se na rozdíl od jiných druhů nápojů perfektně konzumuje nevychlazené.

Martini Extra Dry může fungovat nejen jako aperitiv, ale také jako stolní nápoj. Jako předkrm k tomu slouží bílá ryba nebo lehký salát.

Martini Bianco se hodí k většině lehkých aperitivů. Kromě učebnicových oliv mezi ně patří citrony a také prakticky všechno sladké a kyselé ovoce a bobule. V tomto případě je nejlepší, když olivy nebo kousky ovoce hodíte přímo do sklenice nebo je tam spustíte navlečené na špejli. Existuje také velmi extravagantní způsob použití tohoto druhu Martini ze série „Miluji to nebo to nenávidím“: plátek čerstvé cibule nebo nakládané cibule se hodí do sklenice s Bianco. Po pár minutách čekání se můžete odvážit výsledný nápoj srkat a udělat si z něj individuální dojem na celý život.