8 tipů

Víno je báječný nápoj s vytříbenou chutí, ale pokud se s jeho ochutnáváním necháte příliš unést, můžete rychle zbankrotovat. Renomovaný vinař Brian Hosmer, majitel Chateau Chantal a Hawthorne Vineyards v Traverse City, Michigan, USA, hovořil o osmi způsobech, jak se tomuto osudu vyhnout, aniž by se uchýlili k askezi a zároveň bez nákupu levného a nekvalitního vína. .

Dejte si pozor na všechny druhy prodeje

Mnoho lidí neodolá nápisům „sleva“ nebo žlutým cenovkám.

Ve skutečnosti je to jen způsob, jak probudit zájem kupujícího o produkt.

„To je druh podvodu. Obchod nakonec nemůže fungovat se ztrátou,“ říká Hosmer.

Vinařská zařízení mohou stanovit libovolnou velkoobchodní cenu. A obchod si zase nastaví maloobchodní cenu, jakou chce.

Víno lze tedy prodávat po celý rok za stejnou cenu, která se jednoho dne objeví s nápisem „50% úspora“.

Lidé prostě milují myšlenku, že si mohou koupit nějaké drahé věci levně, takže těmto trikům snadno propadnou.“

Provádějte hromadné nákupy od výrobce

Nakupování ve velkém je vždy ziskové. Ceny ve vinařství nebo butiku s vínem se mohou v jednom či druhém směru lišit o 15–25 % od cen v obchodech s potravinami. „Obvykle nakupování ve vinařství nebo butiku s vínem je velmi dobrý způsob, jak ušetřit peníze.“

Dobré víno koupené přímo z vinice by vás nemělo děsit svou levností

„Nejlevnější víno na vinném lístku je nejhorší,“ říká Hosmer. „Víno, jehož cena je druhá od konce, se stává lídrem v prodeji. Nikdo nechce jít na rande a vypadat zle. Ne vždy ale cena odpovídá kvalitě.“

Milujte svého sommeliéra

Zpravidla, když si host přijde do restaurace vypít láhev, začne studovat nekonečný ceník a snaží se najít víno, jehož cena bude odpovídat jeho finančním možnostem.

To lze provést mnohem rychleji, když vyhledáte radu od profesionála. „Stačí uvést částku, kterou jste ochotni utratit, a získáte kompetentní radu.

Klidně se zeptejte sommeliéra,“ vysvětluje vinař.

Věřte svému vkusu, ne vkusu někoho jiného

„Pij, co máš rád, tak si uděláš mnohem větší potěšení, než když budeš pít to, co chutná ostatním,“ radí Hosmer s tím, že lidé často nevěří svým chuťovým buňkám, ale „odborným“ názorům.

Laici zpravidla více poslouchají názor přátel, a ne vlastní vkus. Přirozeně jsou zklamaní.

Pokud si můžete dovolit celou láhev, kupte si ji

„Tak či onak, v každé restauraci musí návštěvník přeplatit,“ říká Hosmer.

Čím vyšší je však cena zboží, tím nižší je marže na něm. Pokud by restaurace koupila láhev za velkoobchodní cenu 5 USD, prodala by její obsah za 20–30 USD.

Jaká bude hodnota obsahu láhve, kterou restaurace koupila za 80 USD?

Co byste raději zaplatili 35 USD za láhev 5 USD nebo 100 USD za láhev 80 USD?

Nevzdávejte se značkového vína v restauraci

Žádná restaurace návštěvníkům neřekne, že jejich sklenici plní vínem vlastní výroby, tzv. celním vínem.

Hosmer však říká, že často levné víno pro širokou veřejnost neznámé značky chutná docela slušně.

Lidé pro sebe někdy udělají docela nečekané objevy. Vyrábíme víno pro restaurace, na které lepíme jejich etikety. Jedná se o stejné víno, ale pod jejich značkou. Pro nás je to velmi přínosné. Někdy vám v restauraci prozradí, kdo jim dodává víno. Na zadní straně láhve je zpravidla napsáno, kde je vyrobena.

Nakonec vyhrává výrobce, restaurace a kupující.

Hledejte restaurace, které skladují víno v sudech

Mnoho lidí si myslí, že víno ze sudu je horší kvality než z lahví. To není pravda.

„Kvalita tohoto vína je mnohem vyšší, protože je uchováváno v inertní atmosféře,“ vysvětluje Hosmer.

Zjednodušeně řečeno, víno vydrží mnohem déle, aniž by se změnilo v ocet.