Svařené víno z bílého vína: 5 receptů doma

Kdo řekl, že svařené víno lze vyrobit pouze z červeného vína? Samozřejmě jde o klasiku, a pokud neradi experimentujete, tak na Vzboltai je již více než 10 receptů z odrůd červených vín.

Aby byl horký nápoj opravdu nejen chutný, ale i zdravý, měli byste k jeho přípravě používat výhradně přírodní suché víno a ne levný vinný produkt.

Svařené víno s citronem a pikantním kořením

Složení

1. Sušené bílé víno – 750 ml

2. Citron – 2 plátky

3. Skořice – 1 kus

4. Karafiát – 2 poupata

5. Med - podle chuti

Metoda vaření

1. Do kastrůlku nalijte bílé víno, přidejte med, citron a koření.

2. Postavte kastrol na malý oheň a zahřívejte, dokud se neobjeví malé bublinky. Jen nepřiveďte k varu, jinak se ztratí všechny užitečné a chuťové vlastnosti.

3. Vypněte oheň a nechte svařené víno vařit asi 15 minut pod pevně uzavřeným víkem.

4. Potom nalijte do sklenic a vychutnejte si teplý nápoj.

Vonné bílé víno svařené víno s pomerančem a hnědým cukrem

Složení

1. Sušené bílé víno – 500 ml

2. Oranžová – 2 ks.

3. Hnědý cukr - 4 polévkové lžíce. l.

4. Karafiát – 5 poupat

5. Kardamom – 5 krabic

6. Koriandr – 0,5 lžičky

Metoda vaření

1. V hrnci smíchejte pomerančovou šťávu, koření a hnědý cukr.

2. Zahřívejte směs na mírném ohni, dokud se krystalky cukru úplně nerozpustí a objem tekutiny se nezmenší o 1/3.

3. Poté zalijte vínem a nápoj ještě trochu zahřejte, ale nepřiveďte k varu.

4. Nyní nalijte svařené víno do sklenic z odolného skla a můžete začít ochutnávat.

Svařené víno s malinami

V tomto receptu můžete místo čerstvých malin použít mražené bobule. A vanilkový lusk lze nahradit jedním sáčkem vanilkového cukru.

Složení

1. Bílé suché víno – 500 ml

2. Maliny – 200 g

3. Cukr - 2 polévkové lžíce. l.

4. Vanilkový lusk – 1 ks.

Metoda vaření

1. V hrnci smíchejte všechny ingredience.

2. Vanilkový lusk je třeba nejprve rozříznout, vyškrábat veškerý obsah a samotný lusk nakrájet na libovolné kousky. A teprve poté přidejte všechny vanilkové ingredience ke zbytku ingrediencí.

3. Nyní zahřejeme obsah kastrůlku, ale nepřivedeme jej k varu.

4. Nádobí k podávání zalijeme vařící vodou a poté zalijeme hotovým svařeným vínem. Tím je zajištěno, že nápoj zůstane déle teplý.

Bílé svařené víno s tmavým rumem a ovocem

Rum v tomto receptu jen dokresluje chuť hotového nápoje.

Složení

1. Sušené bílé víno – 750 ml

2. Tmavý rum - 1 polévková lžíce. l.

3. Půlka pomeranče

4. Půlka jablka

5. Voda – 100 ml

6. Karafiát – 5 ks.

7. Skořice – 2 ks.

8. Cukr – 8 kostek

Metoda vaření

1. Voda, koření a cukr musí být přivedeny k varu.

2. Zatímco se směs vaří, nakrájejte ovoce na tenké plátky, vhoďte je do již vroucí vody a vařte jednu minutu.

3. Nyní přidejte víno a tmavý rum, dobře zahřejte, téměř k varu.

4. Odstavte nápoj z ohně, přikryjte pokličkou a nechte 20 minut louhovat.

5. Náš voňavý bílý nápoj pak nalijeme do sklenic na svařené víno.

Svařené víno z bílého vína se žloutkem

Složení

1. Bílé suché víno – 1 láhev

2. Vaječný žloutek – 2 ks.

3. Karafiát – 4 poupata

4. Cukrový písek - 4 polévkové lžíce. l.

5. Voda – 250 ml.

Metoda vaření

1. V hrnci o vhodném objemu smíchejte a dobře zahřejte všechny ingredience kromě cukru a žloutků.

2. V samostatné nádobě je nutné rozemlít žloutky s cukrem do běla.

3. Nyní dejte vaječnou směs na malý oheň a postupně přidávejte víno. Jen se ujistěte, že to není příliš horké, jinak by se žloutky mohly srazit.

4. Jakmile nalijete všechno víno, prošlehejte nápoj metličkou, dokud se nevytvoří pěna.

5. Poté stáhněte svařené víno z ohně a nalijte ho do misky o vhodném objemu.

Toto svařené víno se dobře hodí k domácím sušenkám.