Základy mixologie: Rovnováha

Pravděpodobně jste se alespoň jednou divili, proč má ten či onen koktejl v určitých proporcích tak zajímavou chuť, a určitě jste se setkali s tím, že tento poměr byl porušen. Vše je samozřejmě o rovnováze. Je to vyváženost koktejlu, díky které je tak originální, proto existují recepty na koktejly a lidé, kteří je připravují.

Než přejdete k univerzálním tipům na dokonalý koktejl, musíte pochopit podstatu samotného koktejlu a nastudovat si zkušenosti s vytvářením koktejlů. Jakýkoli koktejl začíná ingrediencemi, ale jak tvůrci slavných koktejlů došli ke správným proporcím? Všechno je velmi jednoduché: neustálé experimenty a věc náhody.

Vyváženost sladkých a kyselých, silných a nízkoalkoholických nápojů – to vše jsou nástroje, se kterými můžete vytvořit perfektní koktejlový vzorec.

Teď, když rozumíte podstatě rovnováhy, vyzkoušejte tyto tipy:

1. Než začnete něco nového, podívejte se na další recepty na koktejly. Tímto způsobem se můžete vyhnout opakování nebo příliš podobným receptům.

2. Když vytváříte něco nového, začněte se základem a přidávejte další ingredience v menším množství, než jste plánovali. Usnadní vám to pochopit, kde jste udělali chybu, a napravit ji.

3. Žádná složka by neměla vyčnívat, aby nepřitahovala pozornost.

4. Vyhněte se extrémům, tj. „velmi kyselé“ nebo „velmi sladké“.

5. Vyzkoušejte každou přísadu samostatně a poté porovnejte, jak interagují s ostatními přísadami.

6. Nebojte se experimentovat!