Okurkový sirup: 2 recepty doma

Okurkový sirup se často používá k přípravě osvěžujících a tonických koktejlů. Má neutrální chuť a příjemnou nazelenalou barvu, díky čemuž je sirup dobrým základem pro jiné ovoce, které je příliš drsné.

Recept na klasický okurkový sirup

Složení

1. Okurka – 500 g

2. Cukr – 500 g

3. Voda – 1 sklenice

4. Máta a citron

Metoda vaření

1. Vyrobte si základový sirup z vody a cukru

2. Zatímco se vaří, omyjte a otřete okurky. Slupku lze oloupat, ale není to nutné. Kůra dodává sirupu jasněji zelenou barvu.

3. Nakrájejte okurky v mixéru nebo je nastrouhejte.

4. Z citronu vymačkejte šťávu, rukama natrhejte lístky máty a všechny ingredience opatrně spojte s vařícím sirupem.

5. Okurky by se neměly vařit dlouho, stačí 2-3 minuty varu.

6. Sirup přeceďte přes sítko a nalijte do čisté suché láhve.

7. Sirup se uchovává v chladničce, v dobře uzavřené lahvičce po dobu 2 týdnů.

Recept na snadný okurkový sirup

Složení

1. Okurka velká – 2 ks.

2. Cukr – 400 g

3. Máta – 25 g

4. Voda – 1 l

Metoda vaření

1. V hrnci zahřejte cukr v 1 litru vody, dokud se úplně nerozpustí. Vařte 3–4 minuty, dokud nezhoustnou.

2. Přesuňte okurky a lístky máty do hrnce a za občasného míchání vařte další 2–3 minuty.

3. Vyjměte z tepla a nechte mírně vychladnout.

4. Směs přeceďte přes síto do sterilizovaných nádob pomocí nálevky. Pevně ​​uzavřete a uchovávejte v chladničce po dobu až 3 týdnů.