Guava sirup: 2 recepty doma

Sladký, tropický guava sirup je ideální na palačinky, vafle a různé nápoje.

Zkuste také zalít vanilkovou zmrzlinu rozehřátým guavovým sirupem. Nebo sirup použijte jako dresink na čerstvý ovocný salát.

Recept na klasický guavový sirup

Složení

1. Kvajáva – 8 ks.

2. Cukr – ½ šálku

3. Voda – 4 šálky

4. Vanilka – 1 tyčinka

5. Skořice – 1 tyčinka

Metoda vaření

1. Oloupejte guavu z kůže. Překrojte je příčně napůl a lžící odstraňte semínka.

2. Ve velkém hrnci smíchejte guavu, cukr, vodu, vanilku a tyčinku skořice.

3. Přiveďte k varu, snižte teplotu a vařte 15 minut.

4. Odstavte z ohně a nechte sirup 20 minut odležet.

5. Přefiltrujte sirup přes síto. Dužinu guavy lze použít k vaření.

6. Nalijte sirup do nádoby s těsným víkem. Udržujte v chladu.

Recept na guavový sirup s medem

Složení

1. Kvajáva – 4 ks.

2. Voda – 1 šálek

3. Med – 1/3 šálku

Metoda vaření

1. Kvajávu omyjte, rozkrojte napůl a odstraňte semínka.

2. Kvajávu vložte lícem dolů do malého hrnce spolu s jedním šálkem vody.

3. Přiveďte k varu, snižte teplotu na minimum a vařte alespoň deset minut. Doba vaření závisí na velikosti a tloušťce ovoce. Cílem je, aby byly měkké.

4. Jakmile změknou, vyndejte je z vody a vložte do síta. K rozdrcení šťáv použijte lžíci.

5. Seberte všechny šťávy z guavy a nalijte do ní 1/4 - 1/3 šálku medu a zamíchejte.

6. Přidejte směs do mixéru, aby byl sirup homogennější.

7. Kuávový sirup je připraven! Další den chutná ještě lépe.