Ibiškový sirup: 2 recepty doma

Ibiškový sirup lze zředit horkou vodou a pít jako čaj.

Nebo zřeďte studenou vodou a vychlaďte kostkami ledu pro skvělý nápoj na uhašení žízně.

Další tinktura se vyrábí z ibišku

Recept na snadný ibiškový sirup

Složení

1. Karkade – 20 květin

2. Voda – 350 ml

3. Cukr – 500 g

Metoda vaření

1. Květy ibišku zalijte vroucí vodou, přikryjte a nechte 15 minut louhovat.

2. Tinkturu přeceďte přes jemný cedník, přidejte cukr.

3. Zap alte na pomalý oheň a míchejte dřevěnou lžící, dokud se cukr nerozpustí.

4. Vyjměte sirup ze sporáku a nechte jej vychladnout.

5. Ještě teplé nalijte do vzduchotěsné nádoby a pevně uzavřete. Udržujte v chladu.

Alternativní recept na ibiškový sirup

Složení

1. Voda – 4 šálky

2. Cukr – 2 šálky

3. Ibišek nakrájený na plátky – 1 šálek

4. Citrónová šťáva – 1 lžička

5. Vanilka – 1 lusk

Metoda vaření

1. Smíchejte vodu, cukr a květy ibišku ve velkém hrnci. Za občasného míchání přivedeme k varu. Přidejte citronovou šťávu.

2. Oddělte a očistěte vanilková semínka od vanilkových lusků a přidejte semínka do hrnce. Přidejte také vanilkový lusk; mícháme, dokud se cukr nerozpustí. Odstraňte z tepla.

3. Nechte směs louhovat 30 minut. Směs přeceďte přes jemné síto; znovu sceďte přes tenkou tkaninu nebo utěrku, abyste odstranili jemné práškové zbytky ibišku.

4. Sirup nalijte do sterilizované nádoby a pevně uzavřete.

5. Nechte sirup stát při pokojové teplotě, dokud nevychladne, asi 1 hodinu. Přesuňte nádobu do chladničky.

6. Sirup vydrží v chladničce až 3 týdny.