Pomerančový sirup: 3 recepty doma

Vonný pomerančový sirup je ideální pro namáčení vrstev dortu a pro přípravu různých letních koktejlů.

Vyrábí se také z pomeranče: likér, víno, likér, tinktura

Recept na sirup z pomerančové kůry

Složení

1. Oranžová – 4 ks.

2. Cukr – 600 g

3. Voda – 450 ml

Metoda vaření

1. Nejprve rozkrojte pomeranče napůl a vymačkejte z nich šťávu.

2. Poté pomeranče spolu se slupkou nakrájíme na malé kousky, zalijeme vroucí vodou a vaříme asi 10 minut. Poté sceďte.

3. Do scezené tekutiny přidáme cukr a vzniklou hmotu přivedeme k varu, poté do sirupu přidáme vymačkanou šťávu z pomerančů a vaříme 15 minut.

Recept na pomerančový sirup bez kůry

Složení

1. Pomeranč – 300 ml

2. Cukr – 600 g

3. Voda – 600 ml

Metoda vaření

1. Vyrobte si základový sirup z vody a cukru.

2. Přidejte pomerančový džus a vařte 10–15 minut na mírném ohni.

3. Nalijte do sterilních nádob a pevně uzavřete.

4. Nechte vychladnout a dejte do lednice, dokud nebude potřeba.

Recept na pomerančový sirup s vinným octem

Složení

1. Pomeranče – 4 kusy

2. Vinný ocet – 2 lžičky

3. Cukr – 2 kg

4. Voda – 5 sklenic

5. Pomerančová kůra – 3–4 polévkové lžíce. l.

Metoda vaření

1. Ovoce oloupejte od slupky a co nejvíce od bílé dužniny.

2. Do kastrůlku dejte oloupané ovoce, přidejte sklenici vody a lžíci octa. Počkejte 1 hodinu, než pomeranče zcela odšťavní.

3. Do jiné nádoby nasypte cukr a přidejte 4 šálky vody. Přivést k varu.

4. Do pánve přidejte pomerančovou šťávu a nastrouhanou kůru. Vařte 7 minut.

5. Přidejte další lžíci vinného octa a sundejte pánev ze sporáku.

6. Koncentrát přeceďte přes jemné sítko nebo gázu. Sirup je připraven!