Sirup z granátového jablka: 3 recepty doma

Díky své bohaté sladkokyselé chuti a krásné barvě se sirup z granátového jablka používá po celém světě k výrobě těch nejznámějších koktejlů, takže bez tohoto lahodného sirupu se dnes žádný bar neobejde.

Vyrobeno také z granátového jablka: víno, likér, tinktura

Tipy před zahájením

1. Granáty na sirup by se měly vybírat velmi pečlivě, každé ovoce ohmatat a prozkoumat. Mělo by být těsné, pevné, bez promáčknutí nebo poškození.

2. Slupka by měla mít jednotnou barvu. Příliš tmavé ovoce může skrývat přezrálá semena, a naopak, pokud je slupka příliš světlá, pak to může znamenat, že granátové jablko bylo utrženo ze stromu příliš brzy.

3. Nejjednodušší způsob, jak oloupat granátové jablko, je udělat to v čisté misce plné vody. Granátové jablko je nutné rozdělit na 4 části, ponořit do vody a prsty opatrně vybrat zrníčka ovoce.

Recept na sirup z granátového jablka s citronovou šťávou

Složení

1. Granát – 4 ks.

2. Cukr – 800 g

3. Citronová šťáva - 2 polévkové lžíce. l.

Metoda vaření

1. Oloupaná zrna se promyjí vodou, aby se zkontrolovala přítomnost filmů. Po vodních procedurách se suší v cedníku.

2. Potom se zrníčka zasypou cukrem a vše se dobře promíchá. Aby granátové jablko začalo vydávat šťávu, projdou zrny pomocí posunovače.

3. Miska kandovaného ovoce se pošle do chladu na 10 - 12 hodin. Tuto dobu můžete prodloužit až na 20 hodin.

4. Po uchování šťávy z granátového jablka s cukrem po nastavenou dobu se hmota přefiltruje. Aby se šťáva co nejlépe využila, zrna se vymačkávají přes gázový sáček.

5. Sirup přiveďte na střední teplotu a za stálého míchání vařte 20 minut. 2 minuty před přípravou přidejte do tekutiny 2 polévkové lžíce čerstvě vymačkané citronové šťávy.

Recept na sirup z granátového jablka s vodou

Metoda vaření

1. Čistá zrna pěti granátových jablek se vloží do mísy mixéru a sekáčku a zalijí se 100 mililitry vody.

2. Po 2 minutách provozu jednotky se zrna promění ve šťávu z granátového jablka se semínky. Přefiltruje se přes sítko vyložené látkou a nalije se do malého kastrolku.

3. V tomto receptu je místo cukru použit prášek. Množství moučkového cukru a šťávy z granátového jablka se bere z poměru 1:1.

4. "Grenadine" se vaří do zhoustnutí po dobu půl hodiny na minimální teplotě. Pro okyselení hotového výrobku a zajištění lepší konzervace přidejte do sirupu ½ lžičky kyseliny citronové minutu před tím, než bude hotový.

Rychlý recept na šťávu z granátového jablka z obchodu

Metoda vaření

Rychle vyrobit "Grenadine" pomůže hotové šťávě z granátového jablka. Pouze při výběru hlavní ingredience byste neměli být lakomí a NEKUPOVAT nekvalitní produkt.

Šťáva a cukr se berou ve stejném poměru. Produkty se umístí do misky na vaření a vaří se při minimální úrovni ohně po dobu 15 minut, za stálého míchání a odstranění výsledné pěny. Domácí "Grenadine" ze šťávy z granátového jablka je připravena!