Melounový sirup: 3 recepty doma

Nezapomenutelná medová chuť letního melounu. Okoření každý dezert nebo koktejl.

Tento sirup je prostě nepostradatelný pro přípravu jasných letních drinků a je také široce používán v různých alkoholických i nealkoholických koktejlech, pečivu a dezertech.

Dělají také melouny: likéry a likéry, likéry

Tipy před zahájením

1. Meloun se od sebe extrémně liší stupněm sladkosti v závislosti na odrůdě. U sirupu je samozřejmě lepší vzít ten nejsladší.

2. Přezrálé vzorky, které nejsou poškozeny hnilobou a nezměnily svou chuť, poslouží.

3. Na barvě, barvě a tvaru melounu nezáleží.

4. Hotový sirup se skladuje v lednici nebo na jakémkoli jiném chladném místě. Také nádoby se sirupem by měly být chráněny před přímým slunečním zářením. Za těchto podmínek lze sirup skladovat až rok.

5. Melounový sirup je také zmrazený. Voňavé kostky sladkého ledu budou velmi užitečné při přípravě různých nápojů a koktejlů.

Recept na melounový sirup bez cukru

Metoda vaření

1. Jakékoli množství melounové dužiny se vymačká přes gázu nebo projde lisem na odšťavňování.

2. Vybraná šťáva se zapálí a přivede k varu.

3. Za horka se tekutina přelije přes nejjemnější sítko nebo dvojitou vrstvu gázy.

4. Přecezená šťáva se znovu vrátí do ohně a začne se vařit. V budoucnu celý postup vaření sirupu spočívá v pravidelném míchání hmoty a odstraňování pěny z ní. Bude to trvat nejméně hodinu.

5. V důsledku toho by měl sirup zhoustnout a vytékat ze lžičky tenkým pramínkem.

6. Horký sirup se nalije do malých lahviček a uzavře víčky. Před balením je třeba nádoby sterilizovat a víčka vyvařit.

Recept na melounový sirup s cukrem a citronovou šťávou

Metoda vaření

1. Dva kilogramy melounové dužiny nakrájené na malé kostičky.

2. Do melounu se přidá čerstvě vymačkaná citronová šťáva a kilo cukru.

3. Řez se promíchá a nechá se jeden den usadit. Pokud je v místnosti velké horko, v noci se do chladničky vloží miska s jídlem.

4. Po čase dá meloun velké množství šťávy. Nalije se do hrnce a začne se vařit, dokud nezhoustne. To se stane docela rychle. Za 10–15 minut bude melounový sirup zcela připraven.

Recept na melounový sirup na bázi cukrového sirupu

Metoda vaření

1. 600 gramů cukru se rozpustí v litru vody. Na oheň dejte kastrol se sirupem a vařte 10 minut.

2. 1,5 kilogramu najemno nakrájeného zralého melounu se vloží do vařícího sladkého přípravku.

3. Hmota se přivede k varu a oheň se vypne.

4. Sirup se přikryje pokličkou a nechá se vařit, dokud úplně nevychladne.

5. Po asi 5-6 hodinách se zcela vychladlý obrobek vrátí do kamen. Hmota se vaří 15 minut při střední teplotě a znovu se vypne.

6. Do další fáze vaření nepřikrývejte hrnec poklicí. Jakmile sirup vychladne, naposledy se čtvrt hodiny vaří.

7. Kousky melounu se vyjmou a podávají jako samostatný dezert a zbývající sirup se přefiltruje přes jemné síto.

8. Před plněním do lahví se hotový sirup znovu přivede k varu. Tento sirup se skladuje až rok na chladném a tmavém místě.