Výrobník ledu

Výrobník ledu je nepostradatelné zařízení v každém baru, kde je potřeba velké množství ledu. Dnes si bar bez ledu nelze v zásadě představit.

Výrobníky kostkového ledu

Výrobník ledu vyrábí jedlý led, který barmani používají k přípravě různých nápojů. Na led se obvykle používá balená, sypaná nebo čistá voda z vodovodu. Různé stroje na výrobu ledu vyrábějí led v různých tvarech, ale bar většinou používá led ve formě kostek. Přibližná hmotnost jedné kostky je 15-35 g a tento tvar je vhodný pro jakoukoli sklenici.

Za zmínku stojí, že led vyrobený v ledovači je výjimečně průhledný, bez zákalu a bublin (samozřejmě v tomto případě hraje důležitou roli kvalita vody).

Pokud si ve sklenici všimnete ledu, který tato kritéria nesplňuje, pak máte obyčejný led z mrazáku s vodou z neznámého zdroje, který může obsahovat docela závažná onemocnění. Obecně platí, že Shake nedoporučuje pít koktejl s takovým ledem.