Jak vybrat správné sklenice na víno

Víno můžete pít z jakékoli nádoby, ať už je to hrnek na kávu, miska, panák nebo pít přímo z láhve, Shake vás neomezuje!

Pokud si ale chcete skutečně vychutnat nápoj, na kterém pracovalo více lidí, cítit, jak vyrostl hrozen a unikátní směs vína, musíte si vybrat tu správnou sklenici.

Význam správného skla

Nyní existují vědecké důkazy potvrzující důležitost tvaru skla.

V roce 2015 použil japonský lékařský tým speciální kameru k záznamu snímků etanolových par. Ve své studii skupina ukázala, jak různé tvary skla ovlivňují hustotu a polohu par v otvorech různých skel.

Proč jsou páry důležité? No, přenášejí aromatické sloučeniny do nosu. Aromatické sloučeniny jsou zodpovědné za produkci naprosté většiny aromat ve víně.

Proč tolik různých sklenic na víno

Z mnoha různých sklenic zjistíte, že určité tvary jsou vhodnější pro vychutnávání určitých druhů vína.

První věc, kterou potřebujete vědět, je, že nemůžete naplnit sklenku jakéhokoli vína až po okraj.

Abyste ocenili všechny vůně vína, potřebujete ve sklenici dostatek místa, a proto je tolik sklenic, kde každý prezentuje vůni a někdy i chuť po svém.

Sklenice na červená vína

Výběr sklenice na červené víno má hodně společného se snížením hořkosti taninu nebo kořenitých chutí, aby bylo víno jemnější na patře.

Bylo pozorováno, že červená vína chutnají lépe ze sklenice se širokým otvorem.

1. Bordeaux brýle

   Tento tvar sklenice je vhodný pro odvážnější červená vína, jako je Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Alicante Boucher nebo Bordeaux.

   Zlepšuje vnímání vůně a činí chuť jemnější díky velké ploše pro odpařování etanolu.

2. "Standardní" sklenice na červené víno

   Vhodné pro střední až plná červená vína s kořenitými tóny nebo vysokým obsahem alkoholu.

   Koření změkne, protože se chutě dostávají do vašeho jazyka postupně z menší dírky.

   Doporučeno pro vína jako Zinfandel, Malbec, Syrah (Shiraz).

3. Vínové sklo

   Výborná volba pro lehčí červená vína s jemným aroma.

   Velká kulatá miska pomáhá shromáždit všechny chutě.

   Sklo je vhodné pro Pinot Noir, Gamay, Zweigelt, Saint Laurent, Schiave, Freiss, Valpolicella a Nebbiolo.

Sklenice na bílá vína

Většinou vhodné sklenice, které tvarem připomínají Bordeaux, jediný rozdíl je v tom, že má menší objem (do 350 ml).

Tato sklenice umožňuje udržet nejlepší teplotu nápoje.

Víno se z něj pije rychleji, a proto se nestihne zahřát teplem ruky (bílá vína se zpravidla podávají při nižší teplotě než červená).

Sklenice na šumivá vína

Různé varianty elegantních podlouhlých brýlí zvaných flétna nebo, jak se jim také říká flétna, poslouží.