Sítko

Sítko je doplněk, který je v každém baru a bez kterého se neobejde žádný barman, ať už profesionál nebo začátečník. Díky sítku oddělíte pěnu nebo led, aby se nedostaly do sklenice.

Sítko Havtorn

Jeden z nejdůležitějších nástrojů barového vybavení, který nesmí chybět v žádném baru. Fotografie tohoto sítka je výše.

Sítko Hawrton se skládá z kovové desky (základny), k ní připevněné pružiny a dvou uší. Pružina zajišťuje přilévání ke stěnám šejkru nebo míchací sklenice a očka slouží k bezpečnější fixaci.Díky sítku z hlohu barman při nalévání koktejlu do sklenice odfiltruje velké ingredience (kousky ovoce, led atd.).

Sítko Julep

Malé sítko, které se používá i při přelévání koktejlů do sklenice.

Na rozdíl od svého bratra (sítka hathorne) se julep nejlépe používá při odplevelování rostlin, jako je máta, rozmarýn, citronová tráva atd., protože se mohou snadno zamotat na jaře do hathornky. Ale aby se barman naučil používat, bude muset strávit trochu času zvládnutím určitých profesionálních dovedností.