Jak si doma vyrobit koktejl Gone with the Wind

Tajemný název, zajímavé ingredience, esteticky zajímavý vzhled a příjemná, okouzlující chuť - myslím, že tyto argumenty stačí k vášnivé touze ochutnat koktejl Gone with the Wind. Tento opojný nápoj patří do kategorie vyhledávaných a oblíbených vrstvených panáků, které jsou vyrobeny výhradně metodou build. Navrhuji společně zjistit, jaké je klasické složení koktejlu Gone with the Wind, a také vymyslet, jak jej správně připravit a podávat doma.

Bohužel, jméno tvůrce, stejně jako místo a čas vzniku mixu Gone with the Wind zůstávají dodnes neznámé.S největší pravděpodobností chtěl vývojář receptury na svůj výtvor upozornit prostřednictvím tehdy populárního stejnojmenného románu slavné americké spisovatelky Margaret Mitchell.

Klasika Gone With the Wind

Poprvé při výrobě koktejlu Gone With the Wind je velmi obtížné, téměř nemožné, obejít se bez cizí pomoci. Postupem času, pokud budete střílet dostatečně často, se můžete přizpůsobit a zvládnout sami. Jako většina stříleček se koktejl Gone with the Wind vypije jedním douškem a podává se bez předkrmu.

Připravený nápoj je sametový mix s úžasnou mléčně-kávovou chutí a nesrovnatelnou dlouhohrající dochutí s jemnými citrusovými tóny. Kromě toho záběr láká své okolí působivým a chytlavým podáním, které zahrnuje jeho zapálení.K přípravě nápoje a správnému servírování potřebujeme jednu sklenici a dvě malé skleničky.

Požadované součásti

<stolní likér (Kalua)- 30ml pomerančový likér (Cointreau nebo triple sec) 30ml Modré Curacao 30ml smetana (obsah tuku ne více než 10%) 30ml mletá skořice 2 štípnutí

Technologie vaření

1. Nejprve dejte tekuté ingredience kromě krému do mrazáku a nechte je tam asi 15-20 minut.
2. Do sklenice nalijte vychlazený kávový likér a opatrně na něj vytvořte vrstvu oranžového alkoholu. V této situaci je velmi důležité dodržet pořadí rozmístění vrstev, protože Cointreau bude hořet, ale Kahlua ne.
3. Do jedné hromádky nalijte studený alkohol Blue Curacao a do druhé smetanu s minimálním obsahem tuku.
4. Postav sklenici na rovnou plochu a po jejích stranách polož hromádky s obsahem.
5. Jemně zap alte Cointreau nebo triple sec, snažte se nenarušit sudou vrstvu.
6. Alkohol nechte hořet 7-10 sekund, poté plamen posypte mletou skořicí - kolem záběru se objeví atraktivní jiskry.

Použití technologie

1. Ostře a zároveň opatrně spusťte brčko na dno panáka a především rychle vypijte spodní vrstvu tvořenou kávovým alkoholem. Při konzumaci Gone with the Wind se ujistěte, že se brčko v horké směsi nerozpustí.
2. Současně při nasávání spodní vrstvy nápoje volnou rukou nalijte do směsi modré Blue Curacao a poté hned smetanu.
3. Vyndáme brčko a odhodíme ho stranou, poté vezmeme sklenici a její obsah vypijeme jedním dechem, tedy jedním douškem. Na přání lze brčko použít k lehkému promíchání hořící tekutiny před jejím vyhozením.

Recept na koktejl Gone with the Wind with Sambuca

Předložená variace koktejlu Gone with the Wind se od tradičního shotu liší pouze nahrazením pomerančového likéru sambucou. Na první pohled se zdá, že v tom není žádný velký rozdíl, ale není tomu tak - chuťový buket nápoje získává výrazné anýzové tóny s úžasnou kořeněnou chutí. Někteří degustátoři dávají přednost této verzi před původní verzí a tvrdí, že má elegantnější vzhled, nepředvídatelnou, sofistikovanou chuť a fantastické bohaté aroma.

Požadované součásti

<stolní likér (Kalua) 30ml cambuca 40 ml Modré Curacao 30ml smetana (obsah tuku ne více než 10%) 40 ml mletá skořice 1 špetka

Technologie vaření

1. Stejně jako v předchozím receptu nejprve ingredience zchladíme tak, že je dáme na 15-20 minut do mrazáku.
2. Nalijte kávové pálenky do sklenice a poté rozetřete rovnoměrnou vrstvu sambucy pomocí koktejlové lžičky nebo čepele nože.
3. Po stranách sklenice položte dvě malé skleničky. Do jednoho nalijte modré Blue Curacao a do druhého nízkotučnou studenou smetanu.
4. Odp alte vrchní vrstvu a po 10 sekundách nápoj posypte mletou skořicí, čímž se kolem něj vytvoří krásné různobarevné jiskry.

Použití technologie

1. Po vychutnání si krásného pohledu obsah sklenice zlehka promíchejte brčkem.
2. Spusťte tubu až úplně na dno sklenice a rychle nasajte nápoj.
3. Aniž byste přestali pít koktejl, jednou rukou nalijte modrý alkohol a druhou smetanu.
4. Vypijte směs do poslední kapky, aniž byste pustili brčko.

Recept Pryč s větrem s mlékem

Tato verze koktejlu Gone with the Wind vypadá neobvykle atraktivně a sofistikovaně - kávový alkoholický nápoj s jasným bylinným likérem v kombinaci se sněhově bílým mlékem a modrým Blue Curacao a kolem létají krásné pestrobarevné jiskry. Takový pohled nejen vzrušuje mysl, ale také vyvolává nezkrotnou touhu ochutnat hořící nápoj.

Požadované součásti

<stolní likér (Kalua) 40 ml Bylinný likér Gagliano 30ml Modré Curacao 50 ml mléko (1,5 % tuku) 50 ml mletá skořice 1 špetka

Technologie vaření

1. Předchlazenou Kahluu nalijte do sklenice na martini.
2. Ve druhé vrstvě opatrně nalijte bylinný nápoj Galliano a pomalu jím přejeďte po stěnách sklenice. Můžete použít i koktejlovou lžíci nebo běžný nůž, který se musí opřít o stěnu nádoby a pomalu, tenkým proudem, nastartovat silný nápoj.
3. Nalijte modrý nápoj Blue Curacao do samostatného malého zásobníku, který je nutné předem vychladit.
4. Do druhé nádoby nalijte studené nízkotučné mléko. Někteří barmani přidávají do mléka malé množství vanilkového cukru a směs dobře protřepávají - to dodá koktejlu vanilkové tóny.

Použití technologie

1. Nejprve zap alte horní vrstvu trávy.
2. Posypte panáka mletou skořicí a užívejte si nádherný pohled po dobu 25-30 sekund, zatímco se Galliano zahřeje.
3. Ponořte zkumavku s koktejlem do studené vody a poté ji prudce ponořte do hořící směsi.
4. Rychle vtáhněte spodní alkoholovou vrstvu.
5. Jakmile začne obsah sklenice vytékat, nalijte současně smetanu a Blue Curacao. Dbejte na to, aby se ingredience vzájemně nemíchaly, jinak zmizí "větrná" dochuť.
6. Vypít drink až do dna a pokusit se odhalit všechny odstíny dlouhotrvající dochuti.

Video recept na koktejl Gone with the Wind

Abyste pochopili správnou přípravu a podávání vrstveného záběru s názvem Gone with the Wind, doporučuji zhlédnout videa níže.

Video 1. Zpočátku vám doporučuji prostudovat klasický recept na diskutovanou směs. Barman vám předvede celý proces od A do Z a ukáže vám, jak ho správně podávat.

https://www.youtube.com/watch?v=2QHgIE7mDzs

Video 2. V tomto videu profesionální barman představí jinou verzi slavného vrstveného záběru, jehož součástí je sambuca. Kromě přípravy krok za krokem v něm najdete vyprávění o historii tohoto záběru a také popis chuti a vůně hotového nápoje.

https://www.youtube.com/watch?v=qd4_v25NFs4

Užitečné informace

• Degustační vlastnosti dnes probíraného panáka jsou trochu podobné neméně oblíbené bílé ruské směsi.
• Pokud jste příznivci nestandardního podávání alkoholických nápojů, pak si vaše srdce naprosto získá mix pancéřového vlaku.
• Ty, kteří se chtějí dozvědět více o barovém umění, jistě zaujme výběr těch nejlepších vrstvených koktejlů, stejně jako nejoblíbenější a na přípravu nejsnadnější pálivé směsi.

Nyní už víte, co musíte udělat, abyste mimoděk předvedli svůj talent a zároveň příjemně překvapili své blízké přátele tím, že jim připravíte koktejl Gone with the Wind. Doporučuji předtrénovat několikrát, abyste se při vaření před přáteli nezbláznili. Popište své variace tohoto panáka a nezapomeňte se podělit o své dojmy z kladných vlastností směsi vyrobené podle mých receptů. Pokud se při přípravě tohoto alkoholického nápoje setkáte s obtížemi, určitě o nich napište do komentářů - pomohu vám najít řešení jakéhokoli problému. Vše nejlepší ve vašem úsilí a vytváření vlastního mistrovského díla!.