Tmavý rum a jeho vlastnosti

Hýčkejte se alkoholem, který dokáže dát neuvěřitelnou chuť a aroma od prvních okamžiků ochutnání! Dark Rum je příkladem nápoje, který si při každém ochutnání dokáže vytvořit svou jedinečnou náladu. Tento alkohol je skvělý na hlučné večírky, upřímné rozhovory a individuální relaxaci u krbu s dobrou knihou.

Degustační poznámky

Veškerý světový rum se dělí na dva druhy: bílý a tmavý. První z nich jsou kyselé a tvrdé produkty, které nezrají déle než 3 roky, zatímco druhé zrají v sudech z vypáleného dubu po dobu nejméně 4 let.To je právě hlavní rozlišovací znak alkoholu, který mu umožňuje získat jedinečné organoleptické barvy. Co se týče síly alkoholu, obvykle se pohybuje od 45 do 47 %.

Barva

Vzhledové vlastnosti alkoholu přímo závisí na počtu let stárnutí. Čím déle bude nápoj skladován v dubovém sudu, tím bude tmavší.

Vůně

Aromatické vlastnosti alkoholu jsou určeny přímo recepturami některých výrobců. Společným znakem pro všechny zástupce segmentu je výrazný podíl koření v chocholech.

Chuť

Gastronomické obrysy se oddávají lehké sladkosti, kterou lze navíc ozdobit tóny ovoce, koření a koření. Vše závisí přímo na výrobci.

Věděli jste? Více než 80 % světového rumu se vyrábí v karibských a tropických zemích. Důvodem je příznivé klima pro pěstování cukrové třtiny.

Jak vybrat značkové lihoviny

V procesu nákupu alkoholu dnes musí být každý spotřebitel extrémně opatrný. Je docela těžké koupit dobrý tmavý rum kvůli velkému množství padělků.

Musíte pečlivě prozkoumat každou lahvičku a prozkoumat ji na hlavní známky padělku. Zároveň, pokud nechcete s výběrem alkoholu udělat chybu a máte zájem o opravdu kvalitní varianty tmavého alkoholu, doporučujeme při nákupu zvážit následující body:

• Místo nákupu. Nápoje pro osobní degustace nakupujte pouze ve specializovaných prodejnách alkoholu a supermarketech. Nabídkám místních gastronomů a stánků se v tomto případě raději vyhněte. Snažte se upřednostňovat ta prodejní místa, kde klient může na vyžádání poskytnout certifikáty na celý sortiment.
• Kvalita kontejneru.Lahve značkového alkoholu musí být bez vady. Moderní výrobci vybavují své továrny vysoce přesnými stáčecími linkami, které vylučují možnost továrních vad u určitých šarží alkoholu. Na značkové lahvičce proto nenajdete skleněné třísky, rozmazanou ražbu, poškozené uzávěry, kapky lepidla a jiné vady.
• Originální design. Při výběru silného alkoholu nezapomeňte navštívit oficiální stránky výrobců. Na jejich stránkách uvidíte, jak by měl originální tmavý rum vlastně vypadat.
• Spotřební razítko. Při celním odbavení je veškerý zahraniční alkohol označen spotřební daní. Absence této bezpečnostní značky by vás měla přimět k pochybnostem o pravosti alkoholu.
• Struktura alkoholu. Značkové nápoje mají dokonalou čistotu. Jejich konzistence by neměla obsahovat žádné nečistoty a usazeniny. Jakékoli novotvary hovoří o nízké kvalitě produktu. Takovým produktům je lepší se vyhnout.

Jak pít tmavý rum

Dobrý tmavý rum je nejlepší pít po jídle jako dezert. Právě tehdy ukazuje své nejjasnější organoleptické barvy. Zároveň byste neměli nápoj chladit, stačí do něj přidat pár kostek ledu podle chuti. Co se týče nádoby, pro degustaci dejte přednost průhledným - sklenicím na koňakové víno - nebo sklenicím na whisky. V takové nádobě si určitě prostudujete původní barvu zakoupeného nápoje a poznáte všechny jemnosti jeho vůně.

S jakými produkty se páruje

Dokonalou svačinou k dobrému vyzrálému tmavému drinku budou pomeranče posypané mletou skořicí. Vyzkoušet můžete i výraznou asambláž v kombinaci s čokoládou, melounem, třešní a ananasem.Mastná a vydatná jídla je lepší nepodávat s výrobkem, protože by byla narušena jeho sladká povaha.

Věděli jste? Tmavému rumu se často říká černý. Důvodem je skutečnost, že anglické slovo „black“ je již dlouho napsáno na etiketách mnoha nápojů.

Koktejly z tmavého rumu

Jednou z nejjasnějších výhod tmavých zástupců tohoto segmentu je jeho všestrannost v procesu míchání s řadou dalších přísad. Na základě alkoholu lze vytvořit mnoho oblíbených koktejlů s vynikajícími chuťovými barvami.

Mezi nejzajímavější směsi na bázi alkoholu patří: Brown Derby, Bolero, Anna's Desire a Riot. Každý z těchto koktejlů má své kouzlo a poskytuje jedinečný chuťový zážitek od prvního doušku.

Populární značky tmavého rumu

Chcete-li ochutnat skutečně netriviální organoleptické barvy při seznamování se segmentem nápojů zvažovaným v článku, zkuste věnovat pozornost produktům slavných značek. Jen tak můžete plně odhalit podstatu studovaného alkoholu. Za vynikající příklady zástupců segmentu jsou považovány:

Zacapa Centenario Solera Grand Special Reserve XO. Zlatočervený alkohol s atraktivním aromatickým buketem založeným na tónech pražených ořechů, marcipánu a pomerančové kůry. Chuť je postavena na bezchybných odstínech sušeného ovoce, čokolády, zázvoru a manga.

• Santiago de Cuba Extra Anejo. Tmavě jantarový destilát s hladkými konturami čokolády, vanilky, tabáku, karamelu ve vůni. Gastronomický základ je postaven na atraktivních nuancích karamelu, koření a vanilky.
• Sailor Jerry Spiced. Jantarově zlatý alkohol s rozpoznatelnou skořicí, karamelem a vanilkou ve vůni. Chuť je také založena na hřejivých obrysech skořice a vanilky, ale s tóny muškátového oříšku.

Zlato ze žraločího zubu. Alkohol jantarové barvy s příchutí medu a vanilky. Aromatické obrysy vydávají medovou sladkost s lehkým dřevitým okrajem.

Historické pozadí

Podle četných studií se první předchůdci rumu objevili ve starověku na území Indie, Číny. Tam poprvé začali připravovat silné nápoje na bázi cukrové třtiny. Klasický a známý projev rumu se přitom objevil až v 17. století v Karibiku. Místní otroci si v té době všimli, že melasa se snadno fermentuje na alkohol a po destilaci potěší jedinečnou lehkou chutí a neobvykle silnou povahou.

Věděli jste? Někteří výrobci jsou záludní a do bílého rumu záměrně přidávají barviva, která mu dodávají jiný vizuální vzhled. Rozlišit takový padělek podle chuti je přitom celkem jednoduché.

Vyzvedněte si nápoje na jakoukoli akci

Tmavý rum je vynikající alkohol s vynikajícími organoleptickými barvami. Jedná se o stařené nápoje, mezi jejichž rozmanitostí si určitě vyberete svůj příklad dokonalé chuti a vůně.

Jděte hned teď na nejbližší alkoholický trh a získejte láhev jasného charismatického nápoje připraveného poskytnout relaxaci a správnou náladu v každé situaci.