Jak vyrobit sangritu krok za krokem

Sangrita je mexický nealkoholický koktejl, který často funguje jako tequila. Klasické složení sangrity obsahuje citrusy, rajčatovou šťávu a chilli.

Syčivá a povzbuzující směs okouzlí bohatostí svého chuťového buketu sama o sobě a v tradiční kombinaci s mexickou tequilou vám okamžitě zatočí hlava a rozhodně rozpálí nejen tělo, ale i duši.

Navrhuji zvážit několik receptů a společně vymyslet, jak si sangritu vyrobit doma tak, aby se k tequile perfektně hodila.

Klasický recept na sangritu

Nejprve se podívejme na recept na tradiční sangritu, která se používá ke smytí poměrně silného alkoholického nápoje, zejména tequily.

Tento mix má výraznou kyselo-kořeněnou, palčivou chuť a příjemnou vůni čerstvých rajčat, která v jejich kombinaci dokonale vyrovnávají sílu a ostrou chuť tequily.

Potřebné ingredience

<stolní šťavnatá rajčata 800g středně velká oranžová 3 ks malá limetka 2 ks cibule 100g chili prášek 15-20g mořská sůl 20g granulovaný cukr 10g

Technologie vaření

1. Moje rajčata, pak na jejich povrchu uděláme malý řez ve tvaru kříže.
2. Rajčata dejte do hluboké misky a spařte je vroucí vodou a nechte je takto 3-5 minut.
3. Vypusťte vodu a opatrně odstraňte kůži tahem za špičku dříve provedeného řezu.

   

4. Oloupané ovoce vložte do mísy mixéru a melte na vysoký výkon, dokud nezískáte kašovitou homogenní hmotu.
5. Pomeranče a limetky se také důkladně umyjí, poté se otřou papírovými utěrkami a vymačkáme šťávu jakýmkoli známým a pohodlným způsobem.K vyřešení tohoto problému je perfektní odšťavňovač, ale pokud jej nemáte, musíte citrusy nakrájet na čtyři části a vymačkat šťávu ručně. Místo limetky je přijatelné použít středně velké citrony a ve stejném množství.
6. Cibuli oloupeme, omyjeme a ostrým nožem nakrájíme najemno. Poté je žádoucí jej rozemlít pomocí mixéru, dokud se nezíská kaše.
7. Do cibulové hmoty přidejte krupicový cukr, mořskou sůl a mleté ​​chilli.
8. Přísady dobře promíchejte, dokud nezískáte homogenní konzistenci.
9. Vznikající směs dejte do skleněné konvice a poté přidejte rajčatový protlak a citrusovou šťávu z obou plodů.
10. Nápoj dobře promíchejte, dokud se zrnka cukru a soli úplně nerozpustí a také do hladka.
11. Hotový koktejl dejte alespoň na dvě hodiny do lednice.

Recept Sangrita s omáčkou Tabasco

Předložená verze mexického nápoje dokonale kombinuje ovocné a zeleninové tóny, vhodně ochucené pálivou a pikantní omáčkou Tabasco. Právě tato složka dělá koktejl odlišný od ostatních a podtrhuje jeho originalitu, pikantnost a originalitu.

Sangrita vyrobená podle tohoto receptu si nepochybně získá srdce milovníků vysoce kvalitních kořeněných nápojů, které dokonale koexistují se silným alkoholem.

Potřebné ingredience

<stolní šťáva 450ml pomerančový džus 50 ml limetka 1 kus hnědý cukr 20g Tabasco omáčka 10-15g zelené chilli ochutnat mořská sůl 15-20g mletý černý pepř 10-15g

Technologie vaření

1. Limetku dobře omyjte, pak ji rozpůlte a vymačkejte šťávu.
2. Výsledná šťáva se filtruje přes kávový nebo gázový filtr, aby se zbavil malých kousků dužiny.
3. Zelené chilli papričky nakrájíme na velmi malé kousky a poté je pošleme do mísy mixéru.

   

4. Posíláme tam i hnědý cukr, mletý černý pepř a mořskou sůl.
5. Přísady lehce promíchejte a poté k nim přidejte omáčku Tabasco a limetkovou šťávu.
6. Zapněte přístroj a obsah misky trochu promíchejte.
7. Do mixéru střídavě nalévejte rajčatovou šťávu a poté pomerančovou šťávu.
8. Při vysoké rychlosti přístroje přiveďte nápoj do homogenní konzistence.
9. Hotovou směs přelijte do skleněné nádoby a dejte louhovat do lednice alespoň na hodinu a půl.
10. Před použitím koktejl dobře protřepejte.

Recept Sangrita s notami okurky

Tento recept na sangritu jistě osloví ty, kteří obdivují nealkoholické směsi s výraznou kořenitou vůní a hořkosladkou chutí.

Taková kombinace ingrediencí umožňuje vytvořit osvěžující, povzbuzující koktejl, který si snadno poradí s ostrou vůní a palčivou chutí silného opojného nápoje, zušlechtí ho a udělá jedinečným.

Potřebné ingredience

<stolní šťáva 600ml pomerančový džus 300ml limetková šťáva 60 ml okurka 150g celer 40g Tabasco omáčka 20g mořská sůl 10g mletý černý pepř 5-10g

Technologie vaření

1. Celer a okurka důkladně omyté a poté oloupané.
2. Nakrájejte obě ingredience na velmi malé kousky nebo namelte na struhadla s velkými zuby.
3. Nakrájenou okurku a celer dejte do skleněného džbánu, přidejte k nim omáčku Tabasco, mořskou sůl a mletý černý pepř.
4. Směs dobře promíchejte a poté zalijte šťávou z rajčat, pomeranče a limetky.
5. Složky znovu promíchejte, dokud nezískáte homogenní tekutou konzistenci.
6. Uzavřete sklenici víčkem a nechte směs v lednici alespoň hodinu a půl.

Recept Sangrita s melounovými tóny

Skvělá rovnováha sladkých a kořeněných chuťových tónů vytváří vynikající směs, která je nezvratně vhodná pro maskování silného stupně mexické tequily.

Hotový koktejl je nealkoholický koktejl, který v kombinaci s tequilou odhaluje chuť a vůni obou nápojů.

Potřebné ingredience

<stolní grenadina 50 ml pomerančový džus 100ml dužina z melounu 800g džus z granátového jablka 250ml limetková šťáva 40 ml Worchesterová omáčka 50g chili prášek 10g mořská sůl ochutnat granulovaný cukr ochutnat

Technologie vaření

1. Odměřte požadované množství melounové dužiny a poté z ní odstraňte všechna semínka.
2. Připravenou dužinu nakrájíme na středně velké kousky a pošleme do mísy mixéru, ve které meloun rozdrtíme do stavu pyré.
3. Do melounové kaše přidejte mořskou sůl, krystalový cukr a mletou chilli papričku.
4. Zapněte zařízení a míchejte přísady, dokud se krystalky soli a cukru úplně nerozpustí.
5. Do vzniklé směsi nalijte grenadinový sirup, worcestrovou omáčku a také šťávu z pomeranče, granátového jablka a limetky.
6. Míchejte obsah misky, dokud nezískáte homogenní tekutou konzistenci.
7. Hotovou směs přelijte do skleněné konvice a dejte vychladit do lednice alespoň na dvě hodiny.

Jak pít tequilu sangritu

Tradiční způsob

1. Vezmi si dva hromádky stejné velikosti.
2. Do jedné nalijte předem vychlazenou tequilu a druhou naplňte sangritou.
3. Hluboký nádech, po kterém jedním douškem vypijeme tequilu a hned sangritu.
4. Na přání si navíc můžete dát plátek čerstvé limetky nebo citronu.

Společná metoda

Možnost 1

Toto je oblíbený způsob Mexičanů, kterému říkají komplimento.

• Pošlete oba nápoje do lednice na 10-15 minut.
• Ve velké nádobě namícháme silný alkoholický a nealkoholický koktejl v poměru 1:2. Pro začátek doporučuji udělat malou zkušební porci této směsi, abyste našli proporce, které jsou pro vás ty pravé.
• Hotový koktejl použijte buď po malých doušcích přes tlusté brčko, nebo vypijte jedním douškem.

Možnost 2

• Vypijte malý doušek sangrity, aby kysele kořeněná tekutina jen obalila ústa.
• Vypít panáka tequily a dát si další malý doušek nealkoholické směsi.
• Po několika střídáních si dejte na jazyk tenký plátek limetky nebo citronu a vychutnejte si jedinečnou dochuť.

Video recept na Sangritu

Bylo by naprosto užitečné seznámit se s dalšími recepty na nealkoholickou sangritu s rajčatovou šťávou a bez ní a také se naučit, jak si ji rychle vyrobit doma.

• Video 1. Toto video ukazuje zajímavou verzi domácí sangrity bez přidání rajčatové šťávy.

https://youtu.be/8U5EdgqJtgY

• Video 2. Podívejte se na toto video, abyste viděli, jak si můžete vyrobit vlastní sangritu, bohatý zeleninový záběr, který účinně odstraní štiplavou chuť levné tequily z vašich úst.

https://youtu.be/GaCQF4zQppg

• Video 3. Toto video je užitečné pro obecný vývoj, protože zdůrazňuje tři způsoby, jak konzumovat tequilu – se spritem, sangritou, limetkou a solí. Čekáte na zdůvodnění zkušeného barmana a postupnou přípravu nápoje k alkoholu.

https://youtu.be/PSnTj4ZHfmU

Užitečné informace

• Pro znalce kvalitních domácích produktů doporučuji prostudovat si spolehlivý recept na výrobu tequily, který si snadno zavedete sami doma.
• Samozřejmě, abyste ocenili všechny chuťové a aromatické jemnosti elitního alkoholu, musíte přísně dodržovat pravidla pro pití a vědět, jak pít tequilu.
• Abyste si dnes diskutovanou kombinaci sangrity a tequily naplno vychutnali, doporučuji vám seznámit se s nejoblíbenějšími odrůdami Sierra tequily.
• Nezapomeňte si prostudovat chuťové vlastnosti prémiového alkoholického nápoje Patron tequila, lihoviny s vysokou silou, obzvláště jemnou chutí a nádhernou vůní.

Nyní přesně víte, jak rychle připravit lahodný nápoj z tequily. Mnoho spotřebitelů pije sangritu s jinými alkoholickými nápoji a tvrdí, že mezi nimi není velký rozdíl - je ideální pro jakýkoli alkohol.

Popište v komentářích své vlastní postřehy a závěry týkající se tohoto koktejlu. Řekněte nám také o dalších receptech sangrity, které stojí za zmínku a prostudování. Hodně štěstí!