Vše o snifter brýlích
Obsah:
Ušlechtilé nápoje jako brandy a koňak jsou dobré nejen pro svou skvělou chuť, ale také pro svou nesrovnatelnou, bohatou a mnohostrannou vůni. A proto byla pro co nejlepší vnímání jejich organolopetických vlastností vytvořena speciální sklenice - čichač.
Jeho jedinečný tvar, který vyžaduje vysokou řemeslnou zručnost při výrobě, stejně jako kvalitní materiál, ze kterého je vyroben, nejlépe odhalí všechny tóny a odstíny vůně a chuti ušlechtilého alkoholu.
A abyste se dozvěděli, co je to čichač, jaké jsou druhy, jaká je historie jeho vzniku, jaká jsou kritéria pro výběr takového nádobí a také jak je správně používat, přečtěte si otázku v více detailů.
Co to je
Snifter je sklenice na tenké stopce se specifickým tvarem zužujícím se směrem nahoru. Název pochází z anglického slova „sniff“ a je spojen s jedním z hlavních účelů tohoto typu barwaru – cítit aroma alkoholu. Hlavními nápoji k pití, které byly vynalezeny snifter, jsou koňak a brandy (proto se nazývá „brandy glass“) a také whisky. Další názvy „balónek“ a „koňakový balónek“ jsou spojeny se zaobleným tvarem středové části sklenice.
Vnější povrch výrobku je často zdoben různými zlacenými ornamenty, intarziemi a drahými kameny, což však nemá vliv na funkční vlastnosti nádobí, pouze na estetiku.Kromě toho lze k jeho výrobě použít barevné sklo, ale to je považováno za "nekanonické" a takové nádobí byste na oficiální akci neměli používat.
Kdy a jak to vzniklo
První zmínky sahají až do starověku, konkrétně o tomto druhu brýlí psal římský státník Plinius starší. Pak se nádoby vyráběly převážně ze zlata a stříbra, používalo se i sklo, ale za cenu rovnající se drahým kovům, i když do 1. stol. n. E. se stal dostupnější. Blíže naší době pocházejí zmínky o čichačích až ze 16. století, zejména je lze vidět na obraze „Poslední večeře“ od Leonarda da Vinci.
Jaké existují druhy
Klasika
Známá sklenice s malou stopkou, širokým dnem, směrem ke středu se rozšiřujícím, od kterého se směrem nahoru začíná zužovat. Nádoba vypadá jako zkrácená hruška a její geometrie je považována za jednu z nejlepších pro odhalení organoleptiky ušlechtilého ducha.
Wobl
Elegantní řešení pro ty, kteří si před pitím rádi ohřívají alkohol v ruce. Místo nohy je zde skleněný bodec, který pomáhá držet viklání s maximálním pohodlím.
S trubicí
Extravagantní řešení, které je křížencem vodní dýmky a čenichu. Originální produkt přináší inovace klasického postupu ochutnávání oblíbeného nápoje při zachování možností, které existovaly dříve.
Jak vybrat ten správný
Je několik tipů, kterými se můžete řídit, abyste zvýšili své šance na získání správného kvalitního produktu.
- Místo prodeje. V ideálním případě je lepší nakupovat čichadla ve specializovaných obchodech, které jsou spojeny buď s prémiovým koňakem nebo skleněnými výrobky.
- Značka. Existuje mnoho výrobců, jejichž kvalita výrobků je nepochybná. Patří mezi ně: Spiegelau, Glenfarclas, Wilson & Morgan, Glencairn, Friends of Laphroaig, Glenlivet a Ardbeg. Pokud velký supermarket prodává sklenice tohoto typu od neznámé firmy, je lepší si o něm nejprve ověřit informace a recenze na internetu.
- Integrita produktu. I produkt od seriózní firmy může být nelikvidní. Před nákupem musíte pečlivě zkontrolovat každý produkt, zda neobsahuje čipy, praskliny a pruhy. Vše musí být v perfektním stavu.
- Zvuk. Vysoce kvalitní sklo, o křišťálu ani nestojí za řeč, by mělo při úderu tupým kovovým předmětem vydávat zvonivý „křišťálový zvuk“. Pokud je zvuk tlumený, materiál je nekvalitní.
- Formulář. Každá ruka má své vlastní sklo. Před nákupem byste si měli ověřit, zda se pohodlně drží, přineste k nosu k inhalaci a zda je vhodné z něj pít.
Jak to správně používat
Tradičně se k pití brandy a koňaku používá čichač, alespoň z kategorie „X.O.“, protože vůně ušlechtilého alkoholu se postupem let zlepšuje, ale méně elitní značky jako V.S. a V.S.O.P. je lepší použít ze stejného jídla.
Pro co nejlepší odhalení organoleptiky ušlechtilého nápoje je sklenice naplněna zhruba do čtvrtiny, která by měla odpovídat nejširšímu bodu nádoby. Tím je dosaženo největší plochy kontaktu kapaliny se vzduchem. Jednak to pomáhá alkoholu lépe "dýchat" a jednak to zvyšuje odpařování alkoholu, což zvýrazní jeho aroma.
Před pitím je potřeba držet v ruce sklenici alkoholu - alkohol zahřát, pak se projeví jeho nejlepší vlastnosti.Přitom koňak nebo brandy se zpočátku podává při běžné pokojové teplotě, není zvykem pít tyto nápoje chlazené, to narušuje odhalení chuťových vlastností.
Stůl obsluhují čichaři buď současně s alkoholem nebo předem. Na oficiálních recepcích je zvykem podávat každému hostu skleničku za každý alkoholický nápoj, který je na stole. To je jedno ze základních pravidel etikety. Samozřejmě na domácí hostině se můžete omezit na inscenování čumáčků jen pro ty, kteří budou pít brandy nebo koňak.
Po každém použití je třeba sklenice důkladně umýt a otřít. Pokud se tak nestane, dojde k rozvodu. Sušte je dnem vzhůru, aby zbylá vlhkost volně stékala dolů. Pokud jsou na stěnách skvrny, můžete použít sodu, hlavní je příliš nedrhnout, protože sklo je velmi tenké.
