Pepř na měsíčku: nejlepší domácí recepty
Obsah:
Pepř vyrobený doma je jedním z těch nápojů, které vám vždy pomohou zahřát, povzbudit a zvýšit chuť k jídlu. Horká tinktura je vždy užitečná jako prostředek v boji proti sezónním chorobám. Jak vyrobit kuličky pepře z měsíčku doma? Jaké užitné vlastnosti má?
Výhody a poškození zrnek pepře
Vzhledem k rozmanitosti receptů na vaření lze tinkturu pít jako běžný alkohol nebo ji používat k léčebným účelům. Má následující užitečné vlastnosti:
- Lusky červené papriky jsou známé pro své baktericidní vlastnosti již od starověku. Stimulují žaludek a metabolismus, ředí krev.
- Tinktura pomáhá vyrovnat se s různými sezónními onemocněními, nebo spíše působí jako prevence.
- V kosmetologii se nálev používá ke zlepšení stavu vlasů.
- 50 g horkého alkoholu vypitého v noci pomůže při podchlazení.
Také nevím, že tento alkoholický nápoj má své stinné stránky.
- Za prvé, pepř je alkohol a nadměrná konzumace alkoholu způsobuje závislost a vážné problémy v těle.
- Při žaludečních vředech, onemocněních ledvin a jater byste neměli pít tinkturu. Dokáže věci zhoršit.
- Pokud máte kardiovaskulární onemocnění a vysoký krevní tlak, tento alkohol se nedoporučuje.
Důležité! Hotovou tinkturu nezahřívejte, chcete-li zachovat její léčivé vlastnosti. Kuličky pepře skladujte nejlépe v temné místnosti nepřístupné světlu. Odstraňte koření z tinktury pro dlouhodobé skladování.
Moonshine Peppercorns: Recepty doma
Jak vařit kuličky pepře? Recepty na tento alkoholický nápoj se vyznačují snadnou přípravou, štiplavou chutí a schopností experimentovat, abyste získali svou vlastní jedinečnou chuť. Ne tak pikantní, ale velmi chutný je nápoj Krambambul.
Pepř na zeleném pepři
V důsledku přípravy receptury tinktury se získá pikantní a krásný nápoj. Alkohol díky zeleným luskům získává krásnou barvu a koření dává silné aroma. Zázvorová tinktura, i když není tak pálivá, bude příjemným zjištěním pro milovníky výrazných kořenitých chutí.
Složení
| Dobře vyčištěný obilný měsíční svit, 50° | 1 l |
| Středně zelená pálivá paprika | 1 kus |
| Listy rybízu | 5 kusů |
| Černý pepř | 2 kusy |
| Bílý pepř | 2 kusy |
| Koření | 2 kusy |
| Kardamom | 2 kusy |
| Koriandr | 2 kusy |
| Jalovec | 1 bobule |
| Skořice | 1 hůl |
| Limetková kůra | 2cm |
| Zlato | 3 lžičky |
Procesy vaření
- Nejprve z lusku odstraňte stonek, jádro a semena.
- Do nádoby nasypte všechno koření, nasekané lusky a naplňte měsíčkem.
- Kořeněnou směs pošlete vyluhovat v teplé místnosti, kde není přístup slunečního světla.
- Nápoj by se měl ochutnávat každý den, dokud nebude dostatečná pikantnost.
- Vyjměte lusky a zbytek nechte 10 dní.
- Poté tekutinu přefiltrujte a přidejte rozehřátý med. Vše důkladně promícháte a znovu trváte, ale už 7 dní.
- Znovu přefiltrujte a ochutnejte.
Sušená chilli paprička
Jak samotný med, tak i paprikové lusky dávají při přípravě receptu zákal. Nejlepším řešením je opakovaná filtrace nebo použití sušených surovin a invertního sirupu. Pokud chcete něco tak pikantního, ale méně pikantního, můžete si udělat -brusinkovou tinkturu-.
Složení
| Dobře vyčištěný obilný měsíční svit, 50° | 1 l |
| Celé sušené chilli | 3 kusy |
| Sušená paprika, velké kousky | 1 st. l. |
| Černý pepř | 2 hrášky |
| Bílý pepř | 2 hrášky |
| Koření | 2 hrášky |
| Skořice | 1 hůl |
| Karafiát | 1 bud |
| Invertní sirup | 3 lžičky |
Procesy vaření
- Oloupejte chilli: vyřízněte stopku, blány, odstraňte semínka. Rozřízněte je podélně.
- Nalijte měsíček do připravené nádoby, vhoďte všechny ingredience kromě sirupu.
- Kořeněnou tekutinu byste měli začít zkoušet od třetího dne, protože sušená přísada odhaluje své vlastnosti pomaleji.
- Podle vašich preferencí můžete nápoj louhovat 10 až 14 dní. Hlavní ingredienci se vyplatí extrahovat, když pikantnost dosáhne maxima, které potřebujete.
- Poté přefiltrujte kapalinu přes vícevrstvou gázu.
- Vařte invertní sirup. Cukr smícháme s horkou vodou, přivedeme k varu a přidáme kyselinu citronovou. Vařte na mírném ohni půl hodiny. Hotový sirup poté zchlaďte a přidejte do tinktury.
- Trvejte na dalších 14 dní. Teprve poté můžete ochutnat.
Věděli jste? Lusky by měly být dlouhé 6 až 10 cm, asi 2 cm v průměru. Použití hlavní ingredience v sušené formě je povoleno, jen si zapamatujte že je mnohem pikantnější .
Pepř na měsíčku s medem: domácí recept
Recept je zajímavý tím, že používá propolis a nejlepší je zvolit květový med. Chcete-li ochutnat, nápoj by měl být měkký a vůně by měla být jasná, ale zároveň lehká. Toto je jeden z nejrychlejších receptů na přípravu tinktury.
Složení
| Dobře vyčištěný obilný měsíční svit, 50° | 1 l |
| Červená kapie | 2 kusy |
| Černý pepř | 5 hrášek |
| Paprika | 1 st. l. |
| Květinový med | 2 sv. l. |
| Křídová skořice | 1 g |
| Vanilinový cukr | 1 g |
| Propolis | 1 g |
Procesy vaření
- Papriku omyjte, udělejte podélný řez a očistěte ji zevnitř.
- Rozdrťte černý hrášek válečkem.
- Koření, lusky, med a měsíček dejte do nádoby a důkladně promíchejte, aby se med beze zbytku rozpustil.
- Směs se louhuje pouze týden. Aby se nápoj neukázal jako příliš silný, třetí den je nutné otestovat tekutinu. Pokud cítíte silné pálení, je lepší hlavní složku odstranit.
- Na konci období sceďte nápoj ze sedimentu a nechte ho dalších pár dní vyčeřit. Poté znovu sceďte přes bavlněný filtr a můžete ochutnávat.
Důležité! Pokud recept vyžaduje teplý nebo teplý med, pamatujte, že jej nelze zahřát nad 45 °C. V tomto případě ztrácí své užitné vlastnosti.
Tinktura chilli papričky
Recept na tento domácí pepř je obzvláště aromatický. Chuť je hořká, palčivá, ale zároveň obalující.
Složení
| Dobře vyčištěný obilný měsíční svit, 50° | 1 l |
| Chile | 2 lusky |
| Koření | 4 hrášky |
| Kmín | ½ lžičky |
| Karafiát | 2 poupata |
| Černý pepř | 3 hrášky |
| mletá skořice | ½ lžičky |
| Muškátový oříšek | ½ lžičky |
| Zlato | 2 sv. l. |
Procesy vaření
- Do hrnce dejte chilli a koření a naplňte měsíčkem.
- Směs přiveďte na mírném ohni na 60 °C a 10 minut vypotte.
- Odstavte hrnec z ohně, nechte trochu vychladnout a přidejte med. Umístěte opatrně.
- Kapalina musí úplně vychladnout.
- Vyjměte z ní chilli, nalijte do nádoby, pevně uzavřete a odešlete na týden na teplé místo.
- Na konci doby louhování sceďte, nalijte do sterilních lahví a nechte ještě pár dní odstát. Poté můžete pít alkohol.
Důležité! Používáte-li speciální odrůdy červené papriky, uvařte je ve vroucí vodě a odstraňte semínka. To pomůže vyhnout se nadměrné hořkosti při přípravě receptu na tinkturu.
Videorecepty
Zcela snadný způsob, jak připravit recept na lahodné a zdravé kuličky pepře s přídavkem mleté papriky.
https://youtu.be/CIucR0oOUZgOriginální recept na zdravou pepřovou tinkturu na třezalku. Potěší vás nejen chuť a vůně, ale i barva nápoje.
https://youtu.be/reVfIh_RfdoCo je v akci
Pepř se často vyskytuje na pultech obchodů a lze jej také zakoupit online.
- "Divoká louka" - hořký pepřový alkohol o síle 35° od běloruského výrobce. Připravuje se na lihu nejvyšší čistoty, nejčistší vodě a voňavém medu. Chuť je palčivá, kořenitá a vůně plná tónů lesa.
- Pervák Paprika s medem– silný alkohol 40°. K přípravě se používají celé paprikové lusky, jablečná šťáva a nálev ze sladkého jetele. Díky aromatickému alkoholu má alkohol jemnou a harmonickou chuť.
- Nemiroff „Ukrajinský med s pepřem“ má sílu 40°. Obsahuje pravé chilli a stepní bylinky. Chuť a vůně jsou lehké a jemné. Nápoj má také dlouhou harmonickou dochuť.
