Recept na kalinovou tinkturu

Posílení imunity, ochrana před nachlazením, snížení krevního tlaku a cholesterolu Nejedná se o žádný lék, ale o kalinovou tinkturu - opravdová spíž vitamínu C a stopových prvků.

A jak báječně se pije (v malém množství)! Proto vám prozradíme, jak si ho vyrobit sami na jiné alkoholové bázi. No, zvážíme i ty možnosti, které lze koupit v obchodech.

Jaké druhy kalinových likérů jsou v prodeji

Jak nás tedy mohou překvapit alkoholické nápoje a supermarkety? A bude alkohol prezentovaný na jejich pultech hodný naší pozornosti a ochutnání? Pojďme na to, protože musíte vědět, zda má smysl kupovat tinkturu z obchodu nebo je lepší si ji uvařit osobně.

Při kontrole toho, co je v prodeji, chceme vzít v úvahu nikoli léčivé přípravky, ale alkoholické nápoje, které jsou nejen zdravé, ale také chutné.

• Likér řady Prestige: Viburnum cognac je hořká (ve smyslu bez cukru, hořká) tinktura s jemně nakyslou chutí a kořeněným osvěžujícím aroma. Má sytou vínovo-malinovou barvu a proto ve sklenici krásně hraje. Vyrobeno z luxusního lihu a kalinové šťávy s přídavkem bílého portského, koňaku, zázvoru. Má hřejivý účinek, a proto bude výborným aperitivem.
• Tinktura ze série "Starý doktor": "Kalina s medem" je polosladký likér s pikantními tóny pepře v chuti. Vůně je kořenitá a mnohostranná, barva slunečně zlatavá. Vyrobeno ze směsi plodů kaliny a vodky rafinované mlékem, s přídavkem medu a léčivých bylin.

Tyto nápoje jsou běžné a dokázaly se prosadit. Jen je používejte s mírou – sklenici nebo dvě najednou, ne více. Mimochodem, nevadí, že příklady jsou jen 2. Víme, jak kompenzovat případný nedostatek možností a rádi se s vámi o toto tajemství podělíme.

Jak si vyrobit tinkturu z kaliny doma: jednoduché recepty

Zaměřujeme se na absenci obtíží. Nabízíme možnosti, k jejichž přípravě nemusíte být zkušeným měsíčkem, k jejichž přípravě jsou zapotřebí pouze dostupné komponenty. Výsledná chuť a vůně takových alkoholických výrobků bude příjemná, garantujeme.

Bitter kalina na vodce

Není potřeba cukru (odtud název), výsledkem je výborná hořká, kterou mohou pít i diabetici, ale v malých dávkách bude 50-100 ml zcela stačit. Vyjasňujeme, protože chuť je kyselá, ale docela příjemná - měla by oslovit znalce silného alkoholu.

Seznam ingrediencí

Součástka	Číslo
vodka	500ml
čerstvé plody kaliny	500g

Vaření hořké kaliny krok za krokem

1. Opláchněte bobule, ale nespěchejte, abyste je nerozdrtili, a opatrně je oddělte od větviček.
2. Nalijte kalinu do zatemněné sklenice (nebo jiné čisté, suché a skleněné nádoby o objemu 2 litry).
3. Bobule zalijte vodkou tak, aby byly jen lehce pokryté bílkem.
4. Sklenici nebo jinou nádobu uzavřete, jen pevně uzavřete, a odložte na jeden den na tmavé místo.
5. Po 24 hodinách zkontrolujte nádobu a přidejte do ní zbývající vodku.
6. Stejně pevně uzavřete sklenici a pošlete ji na stejné tmavé místo, ale na 30 dní - trvejte na tom.
7. Protřepejte budoucí nápoj každých 5 dní.
8. Přefiltrujte tekutinu vyluhovanou měsíc přes gázu, vymačkejte bobule a lahev.
9. Používejte jako aperitiv nebo pro prevenci nachlazení - sklenice 20-30 minut před jídlem.

Pokud je pro vás tato domácí tinktura z kaliny vodky příliš silná, jednoduchý recept lze mírně upravit.

Namísto "malého bílého" - také 500 ml - vezměte červené polosladké víno a udělejte úplně to samé jako v klasické verzi. Ve výsledku tak získáte velmi chutný nápoj (mimochodem holkám by se měl líbit), který bude mít i posilující účinek.

Znáte? Takto si můžete vyrobit nejen kalinu na víně: báječně dopadne i brusinková nebo brusinková tinktura. Jakékoli bobule s kyselostí se hodí, stačí dodržet proporce.

Viburnová tinktura na tlak: recept na zdraví

Skutečný nález pro pacienty s hypertenzí. Sklenka tohoto zázraku před večeří se ukáže jako docela příjemná na chuť, s tóny bobulí a dokonce vyčistí ledviny.

Jen si pamatujte, že je to lék, a to dost koncentrovaný, který nelze nacpat brýlemi (jinak vám místo vyléčení hrozí žaludeční potíže).

Budete potřebovat následující ingredience

Součástka	Číslo
cognac	500ml
kalina	1 kg
zlato	1 kg

Postupně vyrábíme kalinovku proti tlaku

1. Vyjměte bobule ze svazků, dobře omyjte, opatrně nalijte do sklenice (nebo jiné vhodné nádoby).
2. Přidejte tam med a vše naplňte koňakem.
3. Sklenici uzavřete (opět pevně) a uložte ji na měsíc na suché a tmavé místo - trvejte na tom.
4. Každých 5 dní zkontrolujte a protřepejte svůj budoucí likér.
5. Výslednou tekutinu propasírujte přes gázu srolovanou v několika vrstvách - pro filtraci - a naplňte do lahví.
6. Na snížení krevního tlaku vypijte maximálně 50 ml denně.

Tento koncentrovaný likér může mít silný zápach - nebojte se toho, je to normální. Tohle je přece lék, ne alkohol na hostinu.

Věděli jste? Šípkový nálev také pomůže snížit krevní tlak - pozoruhodně posiluje cévy. Kromě toho je to také vynikající tonikum, které posiluje imunitu.

"Východ-Západ" - kalina tinktura na měsíčku

Toto je především alkoholický nápoj, i když má užitečné vlastnosti. Můžete si proto dovolit více sklenic tohoto báječného moku, například lahev pro pár s kmotrem vzdejte hold původní chuti kyselostí a kyselým chocholem.

Východo-západní ingredience

Součástka	Číslo
kalina	200-250g na 1/4litrovou sklenici
měsíční svit o síle 40-45 stupňů	700-750 ml
piniové oříšky	20 ks
zrnka anýzu	štípnout
cukrový sirup	1 st. l.

Abyste tuto podomácku vyrobenou tinkturu z kaliny na měsíčním svitu uchránili před hořkostí, vezměte mražené bobule nebo čerstvé lehce nasušte v troubě. Teplotní ošetření odstraní příliš trpkou chuť.

Recept krok za krokem východ-západ

1. Opláchněte bobule vodou, můžete použít tekoucí vodu, dobře je osušte a vložte do 1litrové sklenice.
2. Na stejné místo přidejte piniové oříšky a semínka anýzu.
3. Naplňte sklenici až po okraj měsíčkem, přikryjte párkrát přeloženým listem sešitu nebo gázou (aby nebyla úplně vzduchotěsná) a improvizované "víčko" zafixujte jednoduchou gumičkou na peníze.
4. Směs louhujte 2 týdny na tmavém a suchém místě, jednou denně promíchejte.
5. Po 14 dnech tekutinu přefiltrujte (přes stejnou gázu), nalijte 1 polévkovou lžíci. l. cukrový sirup.
6. Pošlete do druhého stupně nálevu, již na 3-4 týdny, poté lahvujete.
7. Používejte stejně jako každý likér, se skleničkami nebo i skleničkami, jejichž okraje mimochodem při podávání můžete posypat cukrem - pro krásu.

S ingrediencemi si můžete také „pohrát“, například vzít méně bobulí a více doplňkových složek. Výsledkem je tinktura z piniových oříšků, ale originální, nejen s ušlechtilými dřevitě-zemitými tóny, ale také s příjemnou kyselostí kaliny. Obecně můžete bobule nahradit a vzít třešeň za pecku, arónii nebo rybíz - výsledek se vám také bude líbit.

Povzbudivý kalinový likér: "Sortiment vitamínů"

Nápoj má hřejivý účinek, je bohatý na koření a chuťově velmi zajímavý, zejména pro znalce kořenitých tónů. V rozumném množství pomůže normalizovat činnost žaludku (a dokonce vyléčit vřed) a také zvýšit imunitu.

Pro vitamínový sortiment potřebujete

Součástka	Číslo
kalina	250g
měsíční svit o síle 55 stupňů	5 l
rakytník	250g
cukr	5 polévkových lžic
černý pepř	10 hrášek
karafiát	3 poupata
allspice	5 hrášek

Vaření "Vitamínový sortiment"

1. Opláchněte bobule kaliny a rakytníku, osušte je, vložte do skleněné nádoby vhodné velikosti.
2. Nasypte cukr, hřebíček, oba druhy pepře.
3. Zhruba zamíchejte, abyste přetlačili některé bobule.
4. Vzniklý základ necháme 3 dny na suchém a teplém místě (aby prokvasil). Míchejte dvakrát denně, abyste zabránili plísni.
5. Zkvašený základ zalijte měsíčkem a odešlete vyluhovat - na chladném a tmavém místě po dobu 4 týdnů.
6. Vzniklou tekutinu přecedíme přes bavlněný filtr nebo plátýnko a nalijeme k podávání.
7. Pijte stejně jako vodku (pouze v menším množství), po panácích a douzích, přičemž chuť oceníte až po cestě.

Znáte? Podle stejného principu se dá připravit například tinktura z ostružin. Rakytník se hodí k mnoha bobulím a plně dává své prospěšné vlastnosti.

Videorecepty na kalinové likéry

Je čas přidat osvěžující citrusovou notu! Tady je opravdový nález na zimu, který dodá silný protichladový náboj vitamínů.

https://youtu.be/HcOxco6Gp04

A jak se vám líbí recept z kategorie 2 v 1: na vodce, s dvojím použitím alkoholu nebo na koňaku, s přídavkem vody? Rozhodněte se sami, jaký alkoholový základ preferujete, ale oba produkty jsou zdravé a docela chutné.

https://youtu.be/6Bioz8p9Ak4 A to nejsou všechny existující možnosti nalévání kalina doma: stále existuje spousta jednoduchých receptů. A pokud víte o nějakém super zajímavém, podělte se o něj. Zveme vás k diskusi o tinkturách.