Jak si doma vyrobit měsíček s rozinkami

Měsíční svit na rozinkách je neuvěřitelně chutný pálivý nápoj, který dokáže dodat skvělou náladu a dokonce pomoci vyléčit některé nachlazení. Nyní podrobně rozebereme nejzajímavější způsoby přípravy takového opojného nápoje a také zjistíme, jak si můžete vyrobit chutnou tinkturu z měsíčku.

recept na rozinkový měsíček

Měsíční svit s rozinkami má vynikající sladkou chuť a rafinované, příjemné aroma. Použití sušených hroznů poskytuje silný alkohol se zvláštní jemností, která vám umožní vychutnat a vychutnat si nápoj v jeho čisté, neředěné formě.

Tento recept je dobrý pro svou hospodárnost, když je hotový, proces vaření se výrazně zjednoduší, protože nevyžaduje přidání umělých kvasnic do mladiny - na povrchu nemytých rozinek jsou divoké kvasinky, které úspěšně aktivují fermentaci.

Hotová vodka je dobrá jak samotná, tak i jako základ pro výrobu tinktur na pevném rozinkovém měsíčku.

Potřebné ingredience

<stolní rozinky 2 kg granulovaný cukr 100g balená nebo pramenitá voda 8 l

Výrobní technologie

Výroba kvásku

1. Vezmeme přibližně 150-200 g rozinek, lehce je propláchneme a dáme do hluboké mísy.
2. V samostatné nádobě ohřejte cca 400 ml balené nebo pramenité vody na teplotu 32-35°C.
3. Na sušené hrozny nasypeme krystalový cukr a ohřátou vodu.
4. Vše dobře promíchejte, snažte se co nejvíce rozpustit zrnka cukru v teplé tekutině.
5. Přikryjte misku třívrstvou gázou a nechte hmotu tři hodiny louhovat.
6. Po uplynutí stanovené doby vyjměte změklé rozinky a rozdrťte je v míse mixéru do stavu kaše.
7. Vznikající směs vraťte zpět do mísy a přidejte tam 15 celých nemytých rozinek.
8. Nádobu přikryjte gázou a nechte kvásek v teple asi 3-4 dny, dokud nezačne kvasit - na povrchu rozinkové hmoty se objeví bublinky.

Výroba kaše

1. Nalijte 2 litry teplé vody do vhodné nádoby.
2. Rozložte tam zbývající rozinky a namočte na 3-4 hodiny.
3. Nabobtnalé rozinky také rozdrtíme do kašovitého stavu a spolu s tekutinou, ve které nabobtnaly, dáme do fermentační nádoby.
4. Dále přivedeme vykynutý kvásek a zalijeme zbylou vodou. Je velmi důležité, aby nádoba nebyla naplněna více než na 60-70%, pak fermentace proběhne tak, jak má.
5. Vše dobře protřepejte a na hrdlo nádoby nainstalujte hydraulické těsnění.
6. Na dobu kvašení přeneseme nádobu na teplé, zatemněné, klidné místo, kde mošt uchováváme cca 25-35 dní.

Vytváření měsíčního svitu

1. Zkvašená kaše se opatrně scedí ze sedimentu a poté se filtruje přes gázový filtr.
2. Přečištěnou tekutinu nalijte do měsíčního svitu a destilujte do surového alkoholu.
3. Zřeďte surovou vodu balenou vodou, abyste získali sílu 20-24 otáček.
4. Výsledný alkohol se podrobí druhé destilaci z oddělení „hlav“, „těla“ a „ocasu“.
5. Nařeďte pitnou frakci vodou na sílu 43-45 otáček.
6. Destilát nalijte do skleněných nádob a uchovávejte v chladné místnosti 7 dní.

Recept na měsíčkovou a rozinkovou tinkturu

Vysoce kvalitní domácí tinktura z měsíčku a rozinek se lidově nazývá rozinky. Má atraktivní jantarovou barvu, jemnou hroznovou chuť a ušlechtilé, rafinované aroma, které si získá srdce každého degustátora.

Jako lihový základ lze použít kvalitní vodku naředěnou na 45 otáček potravinářský líh, ale nejlepší je použít kvalitní měsíční svit, dvakrát destilovaný a důkladně vyčištěný.

Rozinka je jeden z nejlepších produktů, který dokáže výrazně zlepšit chuť i špatně rafinovaného destilátu s nepříjemným, štiplavým zápachem.

Potřebné ingredience

<stolní dvojitá destilace 45-50% 500ml kvetinový med 100g rozinky 200g černý pepř 5 hrášek bobkový list 2 ks černý listový čaj 10g vanilkový cukr 5 g

Výrobní technologie

1. Neomyté rozinky dejte do hluboké misky a zalijte vroucí vodou a nechte takto 10-15 minut.
2. Sceďte vodu a sušené hrozny opláchněte teplou tekoucí vodou.
3. Rozinky rozprostřete na papírovou utěrku a lehce ji osušte, zbavte ji přebytečné vlhkosti.
4. Umyté sušené hrozny dejte do sklenice na vyluhování.
5. Přidejte květový med, kuličky černého pepře, bobkový list, černý listový čaj a vanilkový cukr.
6. Naposled zalijte silným alkoholem dvojité destilace a vše dobře promíchejte, přičemž se snažte co nejlépe rozpustit sladkou přísadu v silném alkoholovém základu.
7. Nádobu hermeticky uzavřete a umístěte ji do tmavé, klidné místnosti s teplotou 24 až 28°C.
8. Nálev necháme stát asi 7-10 dní, přičemž nálev bez problémů denně protřepáváme v nádobě.
9. Rozinkovou tinkturu přefiltrujte přes třívrstvou gázu a pečlivě vymačkejte dužinu a koření. V tuto chvíli můžete nápoj osladit.
10. Líh nalijte do lahví, nejlépe z tmavého skla a uchovávejte v chladné místnosti s teplotním režimem 5 až 11°C po dobu nejméně tří dnů.

Recept na měsíčkovou tinkturu s rozinkami a sušenými meruňkami

Je to měsíční svit, který umožňuje jakékoli použité složce plně odhalit její pozitivní vlastnosti. Prezentovaná verze domácí tinktury obsahuje vyvážený duet sušeného ovoce, kterým jsou sušené meruňky a rozinky.

Než přistoupíte k hlavním fázím přípravy, stojí za to zvážit kvalitu destilátu - pokud je alkohol průměrný a má specifickou vůni fusaku, pak by měl být určitě přečištěn mlékem nebo dřevěným uhlím.

Hotové alkoholické lahůdky s nádhernou slunečnou barvou, středně sladkou chutí, ve které dominují použité sušené ovoce.

Potřebné ingredience

<stolní rozinky 400g sušené meruňky 400g karafiát 4 poupata dvojitě destilovaný měsíční svit 45-50% 1 l granulovaný cukr 100g balená voda 100ml

Výrobní technologie

1. Sušené ovoce vhoďte do hluboké misky a zalijte vroucí vodou asi 5-10 minut. Poté vodu slijeme a dobře je opláchneme tekoucí vodou a poté je osušíme papírovými utěrkami.
2. Sušené meruňky nakrájíme na malé kousky a rozinky napůl.
3. Nakrájené ingredience ponořte do nálevové nádoby a přidejte tam pár hřebíčků.
4. Výslednou směs zalijte čištěným měsíčním svitem dvojité destilace. V ideálním případě je vhodný měsíční svit vyrobený s rozinkovým záparem.
5. Sklenici pevně uzavřete a postavte na nejtmavší a nejklidnější místo, kde teplota není nižší než 20°C a vyšší než 27°C.
6. Líh louhujeme 20-25 dní, přičemž alespoň 3-4x týdně obsah nádoby dobře protřepeme.
7. Nálev přeceďte přes dvě až tři vrstvy gázy a poté sušené ovoce dobře vymačkejte.
8. Výsledná kapalina je podrobena důkladnější filtraci přes bavlněný filtr, aby byl nápoj čirý, nikoli zakalený.
9. V samostatné misce ohřejte balenou vodu a nasypte do ní cukr. Směs vařte na mírném ohni asi 10-15 minut, dokud se nepřestane tvořit bílá pěna.
10. Hotový sirup ochlaďte na pokojovou teplotu a poté smíchejte s alkoholovým nálevem.
11. Do skleněných lahví nalijeme alkohol, poté je odešleme na chladné místo s teplotou 5 až 11°C, aby se chuť stabilizovala.
12. Nápoj necháme stát jeden týden, poté přistoupíme k posouzení jeho chuťových kvalit.

Videorecepty na výrobu měsíčku a rozinkové tinktury

Abyste pochopili, jak na rozinky nakreslit měsíční svit a plně porozuměli jednoduché technologii výroby domácích tinktur, doporučuji zhlédnout videa níže.

Video 1. Významný měsíčník předvede postup výroby značkové verze rozinkové tinktury, která je podle něj jednou z nejlepších tinktur v jeho sbírce.

https://youtu.be/ZT-8PCzULUQ

Video 2. Toto video ukazuje, jak si s trochou snahy můžete vyrobit vlastní kouzelnou rozinkovou tinkturu na bázi domácí měsíčky.

https://youtu.be/FeaB-NrELhs

Video 3. Po seznámení s tímto videem si budete moci připravit tinkturu na měsíčku a sušených plodech, jejíž chuť a vůně překvapí i náročného a neústupného ochutnávače.

https://youtu.be/1nfSN3fVY7M

Užitečné informace

• Pro samouky nabízím jednoduchý recept na prvotřídní -měsíční svit na sušených meruňkách-. Abyste ušetřili náklady na suroviny, můžete si vyrobit měsíček na meruňkách, jejichž výrobní technologie má svá pravidla a tajemství vaření.
• Podle recenzí zkušených palírníků je měsíček na brusinkách považován za nepopsatelně voňavý a nesrovnatelně chutný, který zvládne vyrobit vlastníma rukama i začátečník.Z tohoto produktu lze v budoucnu vytvořit jednu z nejlepších domácích brusinkových tinktur, která je velmi žádaná a respektovaná něžným pohlavím.

Měsíční svit na rozinkách přitahuje obrovské množství znalců silného domácího alkoholu. Pokud přísně dodržujete doporučení a dodržujete pravidla vaření, je měkký a páchnoucí, snadno pitelný a při mírném používání eliminuje nepříjemné následky následující ráno.

Rozinkový měsíční svit je zvláště ceněn, protože sušené hrozny lze snadno získat v kteroukoli roční dobu. Navíc recept na výrobu alkoholu s rozinkami je mnohem jednodušší než s čerstvými hrozny.

Dejte mi vědět v komentářích o svých zjištěních ohledně domácího alkoholu vyrobeného podle receptů, které jsem uvedl. Vše nejlepší při dobývání nových výšin vinařství!