Recept na tinkturu z piniových oříšků

Cedrová borovice rostoucí na Sibiři je zdrojem vynikajících plodů - piniových oříšků, které jsou ceněny pro svou chuť a užitné vlastnosti, a proto se všude používají při vaření.

Jednou z oblastí použití tohoto úžasného produktu je výroba alkoholických nápojů. Existuje mnoho různých receptů, z nichž každý má své charakteristické rysy, především v chuti a vůni.

A abyste pochopili, jak vyrobit cedrovou tinkturu s vodkou, měsíčkem nebo alkoholem podle jednoduchého receptu a na co pomáhá, a také zjistit, jaké podobné alkoholické nápoje existují, stojí za to si problematiku nastudovat více detail.

Co je v akci

"Bajkal na piniových oříšcích" - 40stupňová tinktura od tuzemské značky. Tekutina má světle hnědý odstín, vůně je kořeněná a voňavá. Chuť je palčivá, lehce podobná koňaku, ale mnohem jemnější.

Výrobek je 100% organický, což znamená, že k jeho výrobě jsou použity pouze čerstvé suroviny, bez koncentrátů, konzervantů a barviv.

To platí jak pro čistou bajkalskou vodu, tak pro alkohol z potravinářských surovin, stejně jako pro přírodní med a nálev na ořechách. Láhev 0,5 litru bude stát 7 $.

Kedrovka - klasická vodková tinktura s piniovými oříšky

Nejjednodušší recept obsahuje minimum ingrediencí a výsledný nápoj je co nejvíce podobný "louskáčkům", které se vyráběly před 50-100 lety.

Chuť a vůně budou co nejčistší a originální bez cizích tónů. Po vyzkoušení takového nápoje si každý bude moci usoudit, zda je optimální, nebo zda je třeba do jeho receptury přidat další komponenty.

Složení

Součástka	Číslo
Neloupané piniové oříšky	25g
Vanilka	na špičce nože
Cukr	1 polévková lžíce
Vodka, měsíční svit 40% nebo ekvivalent zředěného alkoholu	500ml

Vyluhování vodky s piniovými oříšky doma je velmi jednoduché, postupujte podle pokynů krok za krokem, jak je popsáno níže:

1. Nejprve je třeba vařit vodu, pak do ní nasypat ořechy a za míchání lžící povařit asi dvě až tři minuty, na konci procesu vodu scedit. Postup opakujte alespoň dvakrát nebo třikrát. Podstatou těchto akcí je, že na povrchu piniových oříšků je velké množství pryskyřice. Pokud se jejich obsah nesníží varem, bude to zdraví škodlivé, zejména jsou náročné pro slinivku břišní. Druhým pozitivním bodem je snížení příliš štiplavého zápachu, který se objevuje v alkoholu napuštěném nevařenými piniovými oříšky. To, že nakonec také nebude taková tma, je už čistě estetický moment a nelze to brát jako argument, ale pouze jako fakt.
2. Po uvaření se skořápky ořechů musí rozdrtit kladivem, ale nesmí se přeměnit na kaši. Alkohol se prostě musí dostat pod skořápku.
3. Výsledný produkt se dále přenese do nálevové nádoby s pevným víkem. Přidá se k ní vanilka a cukr a poté vodka nebo podobný alkohol. Pak je potřeba vše dobře promíchat.
4. Nyní nádobu pevně uzavřete a umístěte ji na teplé a tmavé místo asi na 10 dní.
5. Po uplynutí doby použitelnosti je nutné tekutinu přefiltrovat přes gázu, vatu nebo hustou tkaninu.
6. Dále je potřeba nechat nápoj asi 3-4 dny odstát na tmavém místě, aby se chuť normalizovala, i když v zásadě je již připraven k použití.

Víte? Správně připravená tinktura na piniových oříšcích bude průhledná s koňakovým nádechem. Příliš tmavá barva se sklonem k čokoládové nebo černé značí nadbytek pryskyřic. Světlejší barva neznamená zkaženost alkoholu.

Léčivá tinktura na piniových oříšcích s medem

Semínka sama o sobě az botanického hlediska jsou to semena, ne ořechy, obsahují mnoho užitečných látek. Jsou mezi nimi vitamíny E, K, PP, B1 a B2, stopové prvky mangan, vanad, bor, kob alt, měď, stříbro, hořčík a zinek.

Stejně jako esenciální a neesenciální aminokyseliny, nenasycené mastné kyseliny, parakrinní hormony a fytosteroly. To vše na bázi medu a alkoholu či vodky umožňuje vytvořit podle jednoduchého receptu tinkturu z piniových oříšků s vynikajícími léčivými a regeneračními vlastnostmi.

Složení

Komponenty	Číslo
Neloupané piniové oříšky	1 kg
Vařená voda	1000 ml
Vodka nebo ředěný alkohol do 40%	1000 ml
Zlato	1 kg

Tinkturu z vodky a piniových oříšků si můžete vyrobit doma podle jednoduchého receptu krok za krokem:

1. Ve vroucí vodě nad ohněm je třeba házet ořechy a vařit dvě až tři minuty, poté vodu scedit. Opakujte proces dvakrát nebo třikrát.
2. Po uvaření nalámejte ořechy, aby alkohol mohl volně proniknout dovnitř a hmotu nalijte do 3litrové sklenice.
3. Nyní je potřeba přidat tolik převařené vody, aby byly piniové oříšky úplně pokryty. Poté sklenici pevně uzavřete víčkem a odložte na 4 dny na tmavé místo chráněné před přímým slunečním zářením.
4. Po odležení přidejte alkohol, promíchejte a znovu odstavte na 1 měsíc za podobných podmínek.
5. Po skončení doby louhování přidejte med a důkladně promíchejte.
6. Dále je nutné tekutinu přefiltrovat přes gázu a po zmáčknutí dortu naplnit do lahví s pevným korkem nebo víkem.

Cedrová tinktura: výhody a škody

Látky obsažené v ořechách, které se do těla dostávají s alkoholem, na něj mají určitý vliv. Mezi pozitiva patří:

• Léčba vředů a gastritidy. Nenasycené mastné kyseliny příznivě působí na epiteliální tkáně trávicího traktu, stimulují jejich růst a obnovu a chrání před vnějšími podněty. Ale u takových nemocí by dávkování mělo být minimální, protože alkohol má opačný účinek.
• Zlepšit metabolismus a celkový posilující účinek. Bohaté složení vitamínů a minerálů normalizuje redoxní procesy v těle, stimuluje odstraňování přebytečných solí, volných radikálů a dalších nepotřebných látek.
• Protizánětlivý a antibakteriální účinek. Všechny stejné vitamíny a minerály zajišťují optimální fungování metabolismu, v důsledku toho se zvyšuje imunita. Ethanol má přímý antiseptický a hřejivý účinek.
• Zmírňuje revmatické bolesti, snižuje otoky.
• Zlepšuje hojení kožních ran. K tomu naneste vatovým tamponem tekutinu na poškozené místo, zatímco látky z ořechů pomohou obnovit poškození a alkohol - dezinfekce od široké škály mikrobů.

Použití "louskáčku" nemá žádné zvláštní kontraindikace a obecně jsou velmi typické a spojované s alkoholem:

• Játerní onemocnění, těžká onemocnění srdce a trávicího traktu.
• Individuální nesnášenlivost nebo kontraindikace příjmu alkoholu.
• Užívání léků, které by se neměly kombinovat s alkoholem.
• Období plození a kojení.
• Děti do 18 let, i když v minimálních dávkách pod dohledem dospělých, zejména při respiračních a jiných nachlazeních, můžete.

Nezapomeňte také, že tinktura je velmi bohatá na užitečné látky, a proto její použití ve velkých dávkách může vést k hypervitaminóze nebo toxické otravě stopovými prvky.

Video o vaření

https://youtu.be/lvgoJpTVaBs

Nejjednodušší recept s minimem ingrediencí. Vše, co potřebujete, je vodka nebo měsíček a samotné ořechy. Minimální počet stupňů a "nejčistší" chuť "louskáčku" na výstupu.

https://youtu.be/9RNfbfHKWHA

Tři zajímavé recepty na měsíčkovou tinkturu na piniových oříšcích najednou. Jako další přísady působí med, pomerančová kůra, bobule černého rybízu a cukr. Výroba lihovin z několika receptů paralelně v menších objemech než jedna velká záložka je skvělý způsob, jak najít optimální recept. Kromě toho se získává několik mírně odlišných tinktur, což vytváří rozmanitost.

https://youtu.be/s5Cl_VKNYXM

Sibiřský recept s černými rozinkami, dubovými lupínky, hřebíčkem a medem. Podrobný vizuální průvodce krok za krokem vám pomůže přesně reprodukovat výrobní techniku ​​a získat kvalitní autentický likér.

Další podobné nápoje

• Skvělá chuť a vynikající vůně tradiční jablečné tinktury vás povzbudí a navodí spoustu příjemných vjemů. Nápoj se hodí jak k hlavním jídlům, zejména masu, tak k dezertům. Jablka obsahují hodně bóru a rubidia a na rozdíl od hrušek se v nich téměř nehromadí toxické olovo a thalium. Poskytuje příliv fytosterolů, sacharidů, vlákniny a pektinu.
• Tradičním nápojem ze severu je tinktura z morušky. "Royal berry" dává alkoholu specifickou kyselou chuť, jde dobře s kořeněnými bylinkami, protože prakticky nedává své vlastní aroma. Je jedním z nejcennějších zdrojů vitamínu C, jehož koncentrace v moruších je 4x vyšší než v pomeranči, dále draslíku, fosforu a železa.
• Tinktura dřínu, která pocházela z Kavkazu, si dlouho vydobyla místo u stolu v jižních oblastech Ruska a dalších zemích východní Evropy. Bobule dodává alkoholu krvavě fialovou barvu a jasně nakyslou chuť, příjemně povzbuzující a osvěžující uprostřed zábavy.
• Pro milovníky kořenité vůně a pikantní chuti bude zajímavá zázvorová tinktura. Výsledný alkohol navenek působí vybledle a nenápadně, ale zdání klame. Esenciální oleje ve složení zázvoru dělají organoleptikum odvážné a bohaté. Skvěle se kombinuje s medem a citronem, pro které si získal velké uznání jako jeden z nejlepších zahřívacích alkoholických nápojů v chladné zimě.

Napište do komentářů vaše tipy na výrobu cedrové tinktury.