Jak si vyrobit tinkturu svídy doma

Tinktura svídy je neuvěřitelně chutný a neuvěřitelně zdravý nápoj, který zvládne vyrobit i nezkušený vinař. S velkou radostí bych vám rád nabídl své vlastní recepty na tento výjimečně chutný opoj.

Recept na dřínovou tinkturu na měsíčku

Pro přípravu dřínového likéru je velmi důležité věnovat se zpočátku přípravě měsíčku. Jakýkoli jiný destilát, který není vyroben z bobulí svídy, vám neumožní vytvořit skutečně kvalitní tinkturu, kterou se nebudete stydět nabídnout těm nejnáročnějším a vrtošivým hostům.Dřínový likér se připravuje ve dvou fázích: první je příprava měsíčku, druhá je samotná tinktura.

Recept na měsíček z kukuřičného dřeva

Na základě kyselých bobulí si můžete doma vyrobit kvalitní měsíčku, jejíž chuť se liší mírně nakyslým a nahořklým nádechem dřínu a zároveň není absolutně žádná ostrá, nechutná vůně fusakových olejů , charakteristické pro tento alkohol. Takový produkt lze použít v čisté, neředěné formě jako samostatný silný nápoj, nebo si na jeho základě připravit nesrovnatelnou domácí tinkturu.

Potřebné ingredience

<plody dřínu stolního 20 kg balená voda 40 l granulovaný cukr 5 kg

Výrobní technologie

1. Vybrané zralé a celé bobule vložte do vhodné nádoby a zalijte balenou vodou. Je vhodné použít nemyté bobule. Pokud se po dešti nashromáždily a jsou příliš špinavé, lehce je otřete vlhkým hadříkem.
2. Nádobu uzavřete víkem a přeneste do místnosti s pokojovou teplotou. Po dvou dnech bobule dobře změknou a bude snadné z nich odstranit semínka. Je přísně zakázáno trvat na kostech! Kosti totiž nápoji předávají nejsilnější hořkost, které je těžké se zbavit i po dvojité destilaci.
3. Semen se zbavíme tak, že vylouhovanou hmotu propasírujeme přes cedník a kosti dáme stranou.
4. Oloupané ovoce dejte spolu s vodou do fermentační nádoby.
5. Přidejte tam krystalový cukr a vše dobře protřepejte, dokud se krystaly sladké přísady úplně nerozpustí v tekutině. Místo cukru je přijatelné použít med, který budoucí měsíčku dodá zvláštní jemnost chuti.
6. Dřínovou kaši umístěte na tmavé místo, kde se udržuje stabilní teplota 25-28°С.
7. Nechte rmut fermentovat 20-25 dní, přičemž nádobou alespoň jednou denně protřepejte.
8. Sbíráme kukuřičný koláč, který vyplaval na povrch, poté tekutinu přefiltrujeme přes hustý gázový filtr.
9. Přefiltrovaný zápar nalijte do měsíčního svitu a destilujte s rozdělením na frakce.
10. Po první destilaci přidejte do destilátu dřevěné uhlí a sodu, poté kapalinu zřeďte balenou vodou až na 30 otáček. Můžete použít jakýkoli jiný způsob čištění měsíčního svitu.
11. Líh uchováváme v teplé místnosti přesně 6 hodin, poté jej nalijeme zpět do destilační kostky a znovu destilujeme s rozdělením na frakce.
12. Opakujte čištění a filtraci dřevěným uhlím, poté destilát zředíme vodou do 40 otáček za minutu.
13. Přidejte tam dubové lupínky a vyjměte destilát vyluhovat v tmavé a teplé místnosti jeden a půl až dva týdny.

Recept na dřínovou tinkturu na měsíčku

Tinktura připravená na bázi měsíčku dřínového má nejen bezvadnou chuť a vůni, ale je také pro tělo velmi užitečná - pomáhá vyplnit nedostatek vitamínů, zbavit se škodlivých látek, přispívá k výraznému zlepšení v imunitě a co nejvíce chrání před nachlazením . Síla hotového alkoholu se pohybuje od 35 do 40 otáček a má výraznou vůni a chuť zralých bobulí svídy.

Potřebné ingredience

<stolní měsíční svit 40-50% 800ml čerstvé bobule svídy 600 g granulovaný cukr 150g

Výrobní technologie

1. Čerstvé bobule opláchněte pod tekoucí vodou a lehce je osušte papírovými utěrkami.
2. Bez vyjímání kostí dáme plody do vhodné nádoby na nálev, načež tam zalijeme měsíčkem.
3. Nádobu uzavřete pevným víkem a obsah dobře protřepejte.
4. Nálev umístěte na tmavé, teplé místo po dobu nejméně 21 dnů. Nálev je vhodné 2-3x denně protřepat.
5. Po uplynutí stanovené doby nápoj přefiltrujeme přes třívrstvý gázový filtr, přičemž dužinu ze slupky a semen dřínu pečlivě vymačkáme a snažíme se co nejvíce vymáčknout vzácnou vlhkost.
6. K vyčištěné tekutině přidejte krystalový cukr a hmotu opatrně míchejte, dokud se krystaly sladké složky úplně nerozpustí.
7. Nálev odešleme do chladné místnosti, chráněné před slunečním zářením, a necháme ji tam dalších 7 dní.
8. Podávejte horký nápoj studený nebo s kostkami ledu.

Recept na dřínovou tinkturu s alkoholem

Výroba dřínového likéru na bázi lékařského lihu umožňuje zachovat a maximalizovat koncentraci všech prospěšných vlastností této jedinečné léčivé bobule v nápoji. Připravený alkohol má nádhernou, bohatou chuť a výraznou vůni čerstvého dřínu. Takový silný nápoj se klamně pije snadno, proto doporučuji nepřehánět a dávat pozor při pití, abyste se neopil.

Potřebné ingredience

<stolní alkohol 43-45% 1 l čerstvé bobule svídy 800g zlato 100g balená voda 200ml

Výrobní technologie

1. Zralé a nezkažené bobule se oloupou ze stonků a listů a poté se omyjí teplou tekoucí vodou.
2. Ovoce dejte do hluboké nádoby a rozdrťte je roztlačovačem do kašovitého stavu.
3. Vzniklou hmotu nalijte do kvasné nádoby a naplňte ji lihovým základem.
4. Ucpěte nádobu víkem a obsah důkladně protřepejte.
5. Nálev dáme na chladné, ale ne chladné místo na cca 2, 5-3 týdny. V tomto období je vhodné tekutinu alespoň 2-3x denně protřepat.
6. Předloženou směs přelijte přes třívrstvý gázový filtr a dobře vymačkejte bobulovou kaši.
7. V samostatné misce smíchejte balenou vodu a med a poté z nich připravte sirup.
8. Hotový sirup ochlaďte na 20-25°C a poté smíchejte s přefiltrovaným nálevem.
9. Výslednou směs dobře promíchejte a dejte na dalších 7 dní do chladné místnosti.

Recept na dřínovou tinkturu na vodce

Tato tinktura má nádhernou ušlechtilou chuť a voňavé, nakyslé aroma díky vynikající kombinaci nejlepších vlastností jalovce a svídy. Hotový alkohol velmi připomíná drahý značkový gin a bude vynikající pochoutkou na každé významné akci. Síla hotového nápoje se pohybuje od 38 do 42 otáček, pije se velmi přirozeně a snadno.

Potřebné ingredience

<stolní vodka- 1 l čerstvé bobule svídy 500g zlato 80g čerstvé plody jalovce 10 ks

Výrobní technologie

1. Dřín a jalovec důkladně opláchněte teplou vodou z vodovodu a poté lehce otřete papírovými utěrkami.
2. Upravené ovoce nakrájejte válečkem nebo zatlačovačem, dokud nevznikne kaše podobná hmota.
3. Hmotu bobulí přemístíme do nádoby na nálev a nalijeme tam kvalitní vodku.
4. Nálev hermeticky uzavřeme a dáme na 17-20 dní na teplé tmavé místo, např. do kuchyňské skříňky. Nezapomeňte každé 3-4 dny obsah sklenice energicky protřepat.
5. Po uplynutí této doby přefiltrujeme alkohol přes třívrstvý gázový filtr, opatrně vymačkáme bobulový koláč.
6. Do přečištěného nálevu přidejte med a dobře jej rozpusťte v alkoholové tekutině.
7. Nalijte alkohol do čisté nádoby a uchovávejte na stejném místě dalších 7 dní. Tentokrát tekutinu každý den 1-2x protřepeme.
8. Pokud je po této době nálev zakalený, podrobíme jej opakované důkladné filtraci přes bavlněný filtr.

Video receptů na dřínovou tinkturu

Představujeme další spolehlivé a zajímavé recepty na tinkturu svídy, které jsou promyšlené a následně natočené profesionály ve svém oboru.

Video 1. Nejprve vám doporučuji prostudovat si postupnou přípravu tinktury dřínu na vodce nebo alkoholu. S prezentovaným receptem si poradí každý, kdo chce sebe a své blízké hýčkat ušlechtilým a vynikajícím domácím alkoholem.

https://youtu.be/SIwhDuDXUHE

Video 2. Lidový řemeslník nabízí vlastní metodu výroby dřínového likéru na kvalitním měsíčním svitu za účasti máty a medu. Najdete zde podrobný popis procesu vaření a také autorovu ochutnávku jeho výtvoru.

https://youtu.be/HxB5w_XipTg

Video 3. Toto video postupně vyzdvihuje jednoduchou technologii pro vytvoření prvotřídního měsíčního svitu ze zralého dřínu. Zkušený měsíčkář zboří mýtus, že tento recept zvládnou jen profesionálové, a navíc vám poskytne spoustu užitečných a potřebných informací.

https://youtu.be/jTBiPsKtjco

Užitečné informace

• Bezpochyby vás bude zajímat, jaké receptury měsíčkové tinktury jsou mezi profesionálními vinaři obzvláště oblíbené.
• Neméně užitečné budou informace o technologii výroby -vodkové tinktury-, která má své úskalí a nuance.
• Pro milovníky něčeho speciálního doporučuji seznámit se s jednoduchými způsoby přípravy -tinktura na koňaku-.
• Pro ty, kteří si váží svého volného času a zároveň si rádi dopřávají vytříbený alkohol, doporučuji nastudovat nejlepší recepty na alkoholovou tinkturu.

Domácí likér vyrobený z tak lahodné rubínové bobule, jako je dřín, vám pomůže relaxovat a zároveň ochrání vaše tělo před nachlazením. Použití takové pochoutky dává pouze pozitivní emoce, a proto je obtížné si představit, že by si někdo mohl odepřít potěšení z ochutnávky bezvadné chuti a pocitu omamné vůně této drogy. Pokud se vám líbí další variace tohoto alkoholu, pak se podělte o jejich recepty v komentářích.

Nezapomeňte napsat o svých dojmech ohledně chuťových vlastností dřínového likéru vyrobeného podle receptur, které jsem popsal. Hodně štěstí v jakékoli snaze!