Jak si vyrobit kiwi tinkturu doma

Existuje mylný názor, že zelené ovoce je vhodné pouze k jídlu: jako součást lehkých salátů, originální náplň do pečení, přídavek do zmrzliny a podobně. Pojďme rozptýlit tuto běžnou mylnou představu! Na základě tohoto zázraku lze vyrobit i silné nápoje, a to vynikající - s příjemným tropickým buketem a osvěžujícími tóny v chuti.

Chceme vám proto prozradit, jak si kiwi tinkturu vyrobit doma, a už jsme pro vás vybrali zajímavé recepty na vodku, víno, měsíčku. Oživte jeden z nich a své hosty můžete překvapit zajímavým alkoholem.

Samostatně poznamenáváme, že ovoce je bohaté na vitamíny, které se přenesou do tinktury. Pokud uděláte nápoj správně, bude to nejen zábavné, ale také svým způsobem užitečné. Dostanete voňavý a chutný lék na stres a špatný spánek, který pomáhá posilovat imunitní systém (což je zvláště důležité při beri-beri) a normalizovat metabolismus.

Jaké kiwi tinktury jsou ve slevě

Před zvážením různých možností vaření doporučujeme podívat se na to, jaké nápoje již známé značky uvedly a čekají na nás na pultech obchodů s alkoholem a supermarketů. Proč? Chcete-li získat nějaké pokyny, abyste mohli přijít do nejbližšího specializovaného místa prodeje (nebo jít na internet), kupte si láhev se známým jménem, ​​proveďte degustaci a zjistěte, zda máte tento alkohol vůbec rádi, zda stojí za to vyrábět to sám.

Komerčně dostupné kiwi tinktury jsou především likéry, z nichž nejoblíbenější jsou:

De Kuyper Kiwi - vintage, jasně zelené, sladké a kyselé. Na své si přijdou milovníci bohaté tropické šťavnatosti. Vynikající doplněk ke zmrzlině a neutrálním dezertům, přísada do Kwicki, Banakitini a dalších koktejlů.

Wenneker Kiwi je relativně nové, ale již ikonické. Vyznačuje se zvláštní jemností chuti a bohatým, ale vyváženým aroma s tóny červeného rybízu, limetky, citronu, angreštu, pomeranče (kromě tropického základu). Snadno se pije ve spojení s tonikem, je součástí koktejlů, považuje se za šik přeliv.

Volare Kiwi je smaragdový likér s obalující krémovou texturou. Lehká kyselost v chuti vybízí k použití v čisté formě, i když ji lze ředit ledem. No a do koktejlů jako klíčová složka se tento zázrak také hodí.

Snadné recepty na domácí kiwi tinktury

Nabízíme rychlé, snadno realizovatelné a rozmanité možnosti přípravy zajímavých nápojů. Kterýkoli z těchto receptů můžete oživit bez zkušeností s měsíčním svitem, ale sehnat ingredience není vůbec problém – prodávají se všude a všude. No a organoleptické vlastnosti každého takového alkoholického mistrovského díla se ukážou jako velmi příjemné.

Klasická tinktura kiwi s vodkou

Nejjednodušší a nejběžnější možnost vaření, odtud název. Nic nadbytečného - chuť je maximálně čistá, svěží a ovocná.

Přísady na klasiku

Součástka	Číslo
kiwi	4 ks (pokud jsou plody velké) nebo 5 ks. (pokud je menší)
vodka	500ml

Samozřejmě alkohol by měl být kvalitní - nebuďte lakomí, vezměte si "bílou" známou značku, minimálně na úrovni "Moroshi" nebo Nemiroff.

Jak vyrobit klasický likér

1. Ovoce opláchneme, oloupeme, nakrájíme na malé kousky (libovolný tvar).
2. Plátky dejte do 1litrové sklenice (nebo jiné vhodné skleněné nádoby), zalijte vodkou, jemně promíchejte lžící.

   

3. Uzavřete nádobu a odešlete ji na tmavé a teplé místo vyluhovat.
4. Uchovávejte tekutinu po dobu 20 dnů, poté přefiltrujte přes gázový filtr a láhev.

   

5. Nápoj podávejte v panácích nebo sklenicích na likér, jejichž strany mohou být ozdobeny plátky citronu nebo pomeranče.

   

Znáte? Toto je univerzální recept na výrobu jednoduchých vodkových tinktur. Stačí zalít správné množství vhodných bobulí nebo ovoce alkoholem a být trpělivý. "Classic" lze upravit tak, že do sklenice dáte i kůru nastrouhanou z jednoho velkého pomeranče. Dobrým doplňkem by bylo také koření: kardamom nebo skořice.

Kiwi moonshine: receptura kaše a technologie výroby

Obsah cukru v zelených bobulích dosahuje 9%. To znamená, že z nich budou dobré suroviny na kaši a po destilaci silný nápoj s tropickou vůní a dochutí. Jediným negativem je relativně malý výkon. Ale můžete použít "nestandardní" ovoce, pokud opatrně odstraníte plesnivou nebo nahnilou dužinu.

Přísady na měsíčky

Součástka	Číslo
kiwi	5 kg
cukr	1 kg
voda	5 l (1 "základ" + 4 další na 1 kg cukru)
vinné kvasnice (kvásek)	5 g na 5 l suroviny

Kiwi moonshine krok za krokem

1. Z ovoce oloupeme slupku, zbavíme hniloby a plísně, zbylou dužinu rukama roztlačíme do hladka, ale opatrně, aby se pokud možno nepoškodily kosti.
2. Vzniklou hmotu odešlete do láhve nebo jiné fermentační nádoby, naplňte ji cukrem, zalijte vodou, přidejte kvásek. Zde je důležité naplnit nádobu ne více než 75 % objemu (vyžaduje prostor pro pěnu).
3. Nainstalujte vodní uzávěr a přeneste nádobu na tmavé a teplé (20-28 °C) místo. Tam musí surovina fermentovat, dokud není připravena, to znamená, dokud nedojde k vysrážení, zastavení produkce plynu a vyčeření kapaliny. Celkově proces „hraní“ mladiny trvá až 40-50 dní.
4. Hotovou kaši sceďte, přefiltrujte přes gázu a destilujte v kostce bez dělení na frakce, sběr ukončete, když síla klesne na 20 %.
5. Vypočítejte stupeň výsledného produktu a zjistěte objem čistého alkoholu. Dále zřeďte destilát vodou na 20 ° a destilujte podruhé, ale s rozdělením na frakce, nejprve vyberte „hlavu“ (12% z celkového počtu) a poté „tělo“ - až do síly paprsku klesne na 45 °, - pak vypusťte "ocásky" do samostatné nádoby.
6. Zřeďte výsledný "dvojitý" měsíční svit vodou do 40 stupňů, lahvujte, trvejte několik dní na chladném a tmavém místě - aby se stabilizovaly organoleptické vlastnosti.
7. Podávejte ve sklenicích, pijte jako vodku - jedním douškem, samozřejmě bez zneužívání.

Podle podobného algoritmu můžete vyrobit měsíční svit na meruňkách, grapefruitu, dokonce i na sušených meruňkách nebo sušených švestkách - na všem, co při procesu kvašení uvolňuje cukr. Správně zvolené suroviny dokonce dodají nápoji zvláštní a příjemnou dochuť.

Kiwi tinktura na měsíčku s jahodami

Recept z kategorie 2v1. V nápoji podle něj připraveném se snoubí kyselost tropické chuti se šťavnatou jemností jahod. Chuti a vůni to jen prospěje a navíc v každé nalité sklenici bude více vitamínů.

Pro nalití měsíčního svitu budete potřebovat

Součástka	Číslo
kiwi	8-10 ks
jahoda	350-400g
měsíční svit 40 °	1,5 l
cukr	150g
citronová kůra	nastrouhaný s polovinou citrusu

Příprava nápoje krok za krokem

1. Opláchneme bobule, oloupeme kiwi a nakrájíme na plátky, jahody pouze nakrájíme na 2 poloviny.
2. Vše odešlete do skleněné nádoby vhodného objemu (dózy nebo láhve), usínejte s nastrouhanou kůrou.
3. Tento základ zalijte měsíčkem a nechte 2 týdny na suchém, teplém a tmavém místě vyluhovat.
4. Tekutinu propasírujte přes gázu, vezměte filtrovanou dužinu, naplňte ji cukrem, nechte 2 dny odstát, abyste získali sirup, a přidejte ji na oslazení (podle chuti) v nápoji.
5. Naléhám na další měsíc.
6. Použijte v čisté formě, ve sklenicích, jedním douškem.

Zde je třeba říci pár slov o tom, jak pít tinkturu nejen na kiwi a jahody, ale obecně na jakoukoli. Hlavním pravidlem je nenechat se unést a mnoho lidí to zanedbává, protože takový alkohol „přijde“ snáze než čistá vodka nebo měsíček. Pořád je to ale silný alkohol a jeho denní dávka by měla být rozumná - do 50-100 ml, ne více.

Tinktura s kiwi, vínem a alkoholem

Vařením získáte lahodný zázrak s hustou krémovou strukturou - plnohodnotný likér s tropickým akcentem a vzrušující nótou koření. Láhev tohoto mistrovského díla bude klíčem k srdečným přátelským setkáním v kuchyni.

Na likér budete potřebovat

Součástka	Číslo
kiwi	1500g
bílé víno	500-750ml
40% alkohol	800ml
cukr	100g
citronová kůra	nastrouhaný s polovinou citrusu
skořice	3cm tyčka

Místo alkoholu si můžete vzít dobrou vodku nebo čistý měsíční svit podobné síly.

Příprava likéru krok za krokem

1. Ovoce nakrájejte na libovolné kousky (pozor, přímo se slupkou) a vložte do tří- a nejlépe pětilitrové zavařovací sklenice.
2. Do nádoby přidejte kůru a dužinu z citronu (stačí odstranit bílé filmy z citrusů).
3. Základ posypte skořicí, zalijte alkoholem a nechte 4 dny louhovat.
4. Přefiltrujte budoucí likér, poté do něj přidejte cukr a víno.
5. Trvejte na chladném místě další 2 měsíce, pak lahvujte.
6. Podáváme v likérových skleničkách, jejichž okraje můžeme ozdobit plátky stejného citronu.

Věděli jste? Díky přítomnosti citrusů a skořice nápoj zežloutne. Pokud chcete dosáhnout hlubokého smaragdového odstínu, stačí přidat potravinářské barvivo. Stejně tak lze anýzovou tinkturu „zušlechtit“ na jablkách, rozinkách, zázvoru a všech dalších, které nemají výraznou barvu.

Čím déle tento likér sedí, tím lépe se jeho ovocné a bobulovité složky vzájemně sladí, ale také je hustší.

Videorecepty na tinkturu z kiwi

Pro úspěšné zdůraznění kyselosti doporučujeme přidat ovoce, které je vždy dostupné a všemi milované. Měsíční likér s jablky a dvojitým nálevem je něco, jen se musí vyrobit a vyzkoušet.

https://youtu.be/LuN8TeiLocI

A tady je další zajímavý recept: téměř klasický, stačí přidat cukr a zelené ovoce rozdrtit mixérem. Vznikne z toho docela hustý a velmi chutný nápoj podobný likéru - přesvědčte se sami.

https://youtu.be/FS_kmXfNLiM

Receptů na kiwi tinktury je stále spousta, tak vás zveme k jejich sdílení. Pojďme si navzájem prozradit tajemství výroby originálního domácího alkoholu.