Jak si doma vyrobit krambambulový nápoj

Mnoho zemí se může pochlubit nejen svými památkami, ale i národním alkoholem.

Například Francie je známá šampaňským, vínem a koňakem.

Německo je známé svým lahodným pivem. Rusko je spojeno s vodkou a Skotsko představuje whisky. A jaký je běloruský alkohol?

Co je Krambambula

Krambambulya je běloruský národní alkoholický nápoj. Zahrnuje med, vodku (může být i měsíček nebo alkohol), různé koření. Dá se říci, že se jedná o jednu z variant medové tinktury.

Za starých časů bylo pití dostupné pouze pro urozené lidi a důvodem byla vysoká cena koření, které přiváželi obchodníci ze zámořských zemí. V současnosti takový problém není, v nejbližším supermarketu lze koupit téměř jakékoli koření. Připravit drink tedy zvládne každý. Naštěstí se připravuje jednoduše a rychle.

Odkud se vzal tento neobvyklý alkoholický nápoj? Své jméno získal podle německého likéru Krambambuli vyrobeného z jalovce a brandy. Alkohol se vyráběl v Gdaňsku v několika továrnách.

Samotné jméno se stalo pojmem a znamenalo úplně jiný alkohol. V tom mu pomohli evropští studenti. Běloruský recept existoval již v předrevolučních dobách, ale nebyl široce používán.

Znáte? Tento duch si začal získávat na popularitě v roce 2000 a nyní jej lze nalézt v mnoha běloruských a moskevských restauracích. K dnešnímu dni je průmyslová výroba krambambuli zavedena jako národní nápoj.

Recepty na nápoje Krambambul

Nejdůležitější věcí při výrobě lahodného krambambuli jsou kvalitní produkty. Nebuďte lakomí, ale kupte si dobrou vodku nebo jakýkoli jiný alkohol, na základě kterého se budoucí drink připraví.

Recept 1

Tradiční recept na Krambambuli je velmi jednoduchý na přípravu. Výsledný nápoj voní po koření a medu. Je lepší ho pít vychlazený, ale dá se konzumovat teplý, jako svařené víno. Pevnost - 25°.

Složení

Kvalitní vodka	1 l
Čištěná voda	500ml
Zlato	130g
Koření	6 hrášek
Skořice	2 tyčinky
Karafiát	6 poupat
Muškátový oříšek	1 g

Metoda vaření

• Nalijte přečištěnou vodu a 0,5 litru vodky do nepříliš velkého hrnce. Umístěte nádobu na malý oheň.
• Přidejte koření a dobře promíchejte.
• Nepřiveďte k varu, ale nechte směs 10 minut provařit na ohni.
• Poté tekutinu s kořením stáhněte z ohně a zchlaďte na 60 °C a teprve poté přidejte med a zbytek vodky. Po důkladném promíchání vše přikryjte pokličkou a nechte deset minut působit.
• Vylouhovaný nápoj přefiltrujte gázou a nalijte do skleněné nádoby, pevně uzavřete víčkem a odešlete na 10-12 dní na tmavé, chladné místo.
• Po uplynutí stanovené doby kapalinu znovu přefiltrujte. Nyní můžete nalít do krásných lahví a podávat krambambuli na stůl.

Recept 2

Vařená nealkoholická krambambula na bázi červených jeřabin, borůvek a třešní v kombinaci s kořením je nejen velmi chutná, ale také velmi zdravá. Nasycený velkým množstvím vitamínů pomůže chránit tělo před sezónními nemocemi a depresemi. V zimě je dobré ho pít horký na zahřátí a v létě studený pikantní krambambul tónuje a osvěžuje.

Složení

Voda nebo ovocná šťáva	1 l
Zlato	150g
Červené jeřabiny	50g
borůvky	50g
Ptačí třešeň	50g
Koření	4 hrášky
Kardamom	1 g
Skořice	2 tyčinky
Karafiát	4 poupata

Metoda vaření

• Zahřejte vodu nebo šťávu na 80°C. K vaření použijte středně velký hrnec. Lepší, když je keramický.
• Vyjměte obrobek z ohně. Do zahřáté tekutiny nalijte bobule a koření. Směs nechte 15 minut louhovat a poté vychladněte.
• V dalším kroku přidejte med a trochu promíchejte. Nechte ještě půl hodiny.
• Nalijte nápoj do lahví a podávejte.

Znáte? Med můžete použít jakýkoli. Nejlepší je ale při vaření použít pohanku, květ nebo lípu.

Recept 3

Krambambula s absintem je recept, který vznikl jako výsledek četných amatérských experimentů. Záludný a silný absint dodává konečnému výsledku nejen stupně, kterých bude asi 30, ale také specifickou originální chuť aromatických bylinek a pelyňku. Proporce pro vaření jsou pro dvě nebo tři porce.

Složení

Čištěná voda	0,5 l
Absinthe	100ml
Zlato	10g

Metoda vaření

• Jako nádobu si můžete vzít sklenici nebo láhev.
• Ohřejte trochu vodu, aby byla teplá.
• Poté přidejte med a dobře promíchejte, aby se úplně rozpustil.
• Nalijte absint a znovu zamíchejte.
• Výslednou směs nechte pár hodin vyluhovat.
• Krambambulya na absinthu je připravena k jídlu.

Recept 4

Voňavá Krambambula je speciální recept, který využívá pomerančovou kůru. Můžete pít ihned po přecezení. Odborníci však nedoporučují spěchat v takovém spěchu, ale radí dát nápoj pár týdnů, aby nabral "sílu".

Složení

Vodka	2 l
Zlato	500g
Čištěná voda	400ml
Koření	10 hrášek
Skořice	4 tyčinky
Mletá skořice	1,5 g
Strouhaný muškátový oříšek	0,5g
Pomerančová kůra	5 g
Karafiát	4 poupata

Metoda vaření

• Nejprve si musíte připravit sirup. V hrnci rozemelte nové koření, přidejte skořici, muškátový oříšek, hřebíček a kůru.
• Suchou směs zalijte vodou a vodkou v množství 0,3 l.
• Postavte pánev na malý oheň a přidejte med. Nápoj zahřívejte 15 minut za stálého míchání.
• Vznikne pěna, kterou je třeba sebrat děrovanou lžící.
• Poté vypněte oheň a hrnec přikryjte pokličkou. Nechte půl hodiny působit. Nápoj tak vychladne a trochu vyluhuje.
• Připravený sirup nalijte do skleněné nádoby a přidejte zbytek vodky. Pevně ​​utěsněte. Nádoba by měla být zvolena tak, aby byla během transfuze zcela naplněna.
• Pokud se rozhodnete nápoj vyluhovat, umístěte jej na 7-14 dní na tmavé místo. Nádobu je třeba po celou dobu dvakrát denně protřepat.
• Přeceďte skutečný alkohol přes gázu a lahvujte.

Video s receptem na měsíční krambambuli

Voňavý a chutný alkohol lze připravit nejen s vodkou, ale také s měsíčkem. Silná pikantní krambambula se bude hodit na sváteční stůl. Mnoho dobrých receptů na tinkturu vyžaduje kvalitní měsíčku.

https://youtu.be/fk8n4uJaQS8

Znáte? Hotovou krambambulu lze zakoupit v Bělorusku v síti prodejen Classic Wines. V SNS se vyskytuje zřídka, pouze v některých velkých městech Ruska a Kazachstánu. Neexistují žádné stránky, které by dodávaly tak vzácný alkohol. Pokud tedy chcete ochutnat hotový výrobek, musíte do toho jít sami.

Značky nápojů Krambambul

V rozlehlosti Běloruska průmyslovou výrobu krambambuly provádí podnik "Belpi - Běloruský nápoj". Produkuje širokou škálu poddruhů alkoholu.

Společnost funguje od roku 1993 a vyrábí krambambule přes dvacet let, nepřestává experimentovat s chutí.

K dnešnímu dni bylo vydáno několik druhů krambambulí.

• "Panskaya" - hořká tinktura o síle 40°. V letech 2005 až 2009 byla zlatou medailistkou mezinárodní soutěže degustací lihovin. Připraveno na bázi alkoholu "Lux" s přídavkem velkého množství přírodních extraktů a koření. Mimochodem, z něj se připravují nejlepší recepty na alkoholové tinktury. Chuť "Krambambuli Panskaya" je harmonická a lehce pálivá.
• "Pohostinní" - silná 40ti stupňová tinktura. Uvnitř láhve je pšeničný klas. Vůně je komplexní, s náznaky chleba a koriandru. Chuť je trochu štiplavá, ale vyvážená.
• „Lov“ je speciální alkohol, který obsahuje nálev a zubří trávu. Díky tomu má nazelenalý odstín. Vůně přenáší lehké tóny bizona a chuť se vyznačuje příjemnou hořkostí.
• "Generous" - -tinktura na piniových oříšcích-, které jsou také umístěny uvnitř lahvičky. Chuť a vůně nápoje je spalující, s jasným cedrovým odstínem. Pevnost - 40°.
• "Angry" je nejráznější představitel série. Připravuje se z kořene křenu, který je také umístěn uvnitř láhve. Díky tomu má krambambula bohaté aroma a chuť je obzvláště horká. Má pevnost 40°.
• "Luxus" je nápoj pro ženy. Jemné a jemné, s příjemnou vůní a chutí kávových zrn. Sladká krambambula má pouze 20° důkaz.
• "Delicate"- kořeněný a sladký alkohol, který zahrnuje nálevy z dubu, skořice, muškátového oříšku, kopru, černé a kapie, hřebíčku a bobkového listu. Také má sílu pouze 20°.

Jak vidíte, koupit alkohol s originálním názvem "krambambula" je problematické, ale vaření doma je jednoduchá a rychlá záležitost. Hlavní je dodržet uvedený recept a nezapomenout na míru.

Jsou mezi vámi tací, kteří vyzkoušeli běloruský národní alkohol? Nebo si to možná vyrábíte sami? Podělte se o své dojmy a doporučení v komentářích.