Recept na tinkturu a likér z zimolezu

Poslední speciál obliba a poptávka mezi gurmány a domácími vinaři získávají lahodné a užitečné likéry nebo tinktury. Ingredience a suroviny pro přípravu takových nápojů, existuje obrovské množství a některé odrůdy jsou tak bohaté na vitamíny a užitečné látky, které jsou připraveny na jejich základě Alkoholické nápoje jsou nejen příjemné na chuť, ale také účinné období infekcí a virů.

Začátek speciální poptávky používat takovou kulturu, jako je zimolez, který v přírodě má přes 200 odrůd. I přes tak širokou škálu keřů, ne všechny produkují ovoce, které lze jíst. V naší zemi více nejběžnější modrý zimolez, který se obvykle pěstuje jako okrasný rostliny. Plody zimolezu modrého se využívají nejen v kuchyni, ale i v lékařství. A sladkokyselá chuť ovoce dělá nápoje a pokrmy z něj nasycené. originál.

Recept na zimolezový likér

Vaření domácí tinktury nebo likéry z zimolezu, to je nejen fascinující proces, ale také získání příjemného chutného nápoje, který dokáže zaujmout aromatické vlastnosti. Tradiční příprava tinktury z zimolezu, zahrnuje použití následujících hlavních složek:

• Zimolez - 4 kg;
• Kvalitní vodka - 1l;
• Pitná čištěná nebo pramenitá voda - 400 ml;
• Cukrový písek - 400 g.

Základní principy, které musí zvážit každý domácí vinař, jsou povinné odstranění shnilé nebo zkažené bobule, které mohou přinést hotový nápoj silná hořkost a kazí jeho chuť.

Posloupnost kroků, když dodržení technologie přípravy likéru, je následující:

• Bobule zimolezu jsou rozloženy v cedníku v malém po částech a důkladně opláchněte pod tekoucí vodou;
• Umyté ovoce se dává na čistou kuchyňskou utěrku a nechte zaschnout;
• Sušené bobule se nasypou do sm altované pánve, kam se pak sype pitná voda a krystalový cukr;
• Dejte pánev na pomalý oheň, přiveďte hmotu na vaříme a čekáme na okamžik, kdy plody zimolezu začnou praskat;
• Po této chvíli do kontejneru nalijte vodku, vypněte oheň a nechte pánev vychladnout obsah;
• Vychladlá hmota se nalije do sterilní nádoby, která poté dejte na tmavé a teplé místo na dobu 21 dní;
• Po uplynutí doby použitelnosti je kapalina filtrována gázový filtr a bobule se vymačkávají;
• V případě, že je nápoj příliš kyselý, můžete do toho přidat více cukru;
• Celá směs se míchá, dokud se úplně nerozpustí krystalový cukr a lahvové;
• Lahve jsou hermeticky uzavřeny a chlazeny místo, lednici nebo sklep na 2-2,5 měsíce, za účelem výroby likéru vyluhován a získal bohatší chuť.

I když tato verze tinktury je zapnutá zimolez je klasika, mimo jiné možnosti vaření, uživatelé zvýrazní:

• Alkoholová tinktura;
• Nalijte koňak;
• Tinktura z zimolezu bez alkoholového základu.

Užitečné vlastnosti tinktury z zimolezu

Protože bobule zimolezu obsahují obrovské množství různých užitečných látek a vitamíny, příprava nápojů na jejich základě, se liší ve stejném vlastnosti. Dát si takový drink v domácím baru, tím si může být řemeslník jistý má nejen lahodný nápoj, kterým není ostuda pohostit své hosty, ale také vynikající terapeutický a profylaktický prostředek.

Základní patologie a onemocnění, při kterých byl zimolez účinný, jsou:

• Nemoci žlučníku a žlučových cest;
• Zánětlivé procesy spojené s různými infekce a viry;
• Prevence a léčba diuretického systému;
• Gastritida a vředy;
• Krvácení;
• Hypertenze;
• Malárie;
• Střevní poruchy.

I když počet nemocí ve kterém již byla opakovaně použita tinktura nebo likér ze zimolezu, je obrovský, než se rozhodnete ho použít, stojí za to zaměřte se ne na rady přátel nebo příbuzných, ale hlavně na názor lékařů. Za přítomnosti určitých kontraindikací tinktura zimolezu nejen nepřinese výhody, ale může také výrazně poškodit tělo a zdravotní důvody.

Základní princip použití tohoto alkoholického nápoje vychází z toho, že jej musíte brát s mírou a přiměřené množství, jako každý jiný druh alkoholu. Co když pití používá se jako doplněk k lahodným jídlům a svačinám, také stojí za to dodržujte umírněnost, sledujte množství vypitého alkoholu.