Jak si vyrobit mátovou vodku doma
Obsah:
- Klasický recept na mátovou vodku
- Recept na mátovou alkoholovou vodku
- Recept na měsíční mátovou vodku
- Video recepty na mátovou vodku
- Užitečné informace
Není nic překvapivého na tom, že si máta, která má nádhernou silnou vůni a úžasně osvěžující chuť, si získala respekt u řemeslníků a velmi rádi na jejím základě připravují mátové likéry či tinktury, zvláště když v r. jejich výroba není nic složitého.
Navíc naši předkové také objevili zázračné vlastnosti mátové tinktury a úspěšně ji používali k léčbě různých neduhů.
Proč tedy nepřijít na jednoduchou technologii výroby mátové tinktury na měsíčku, vodce nebo alkoholu, když může přinést blaženost z jejího užívání a zároveň působit preventivně a léčit různé nemoci.
Klasický recept na mátovou vodku
Zavedení tohoto receptu nezabere více než čtyři dny. Aromatická vodka na bázi máty má rafinovanou sladkokyselou chuť, nádhernou osvěžující dochuť a příliš bohaté, povzbuzující aroma čerstvé rostliny, které zcela maskuje ostrý zápach silného alkoholu.
Navzdory tomu, že hotový omamný nápoj má poměrně vysokou sílu, pije se přirozeně a snadno, není touha něco kousnout nebo pít ohnivou tekutinu.
Potřebné ingredience
<stůl nebo limetkaVýrobní technologie
- Čerstvou mátu nejprve důkladně opláchneme teplou tekoucí vodou, poté ji rozetřeme na papírové ubrousky a necháme zcela uschnout.
- Potřebujeme pouze čerstvé lístky máty, protože přítomnost stonků a kořenů v nálevu může zkazit chuť alkoholu a dodat mu zbytečnou hořkost. Odřízneme listy a dáme je do sterilizované nádoby.
- Poté, co začneme připravovat citrony: dobře je omyjte, poté na pár minut zalijte vroucí vodou a poté otřete do sucha. Pokud místo citronu použijete limetku, pak chuť mátové vodky jiskří novými zajímavými tóny.
- Opatrně odřízněte kůru z každého citrusu a snažte se nedotknout bílé vrstvy. Nakrájenou kůru posíláme do sklenice s lístky máty.
- Z oloupaných citronů vymačkejte šťávu a přelijte ji kůrou.
- Naposledy přidejte do sklenice vodku a ingredience dobře promíchejte.
- Nádobu uzavřete pevným nylonovým víčkem a dejte ji na tmavé místo, například do kuchyňské skříňky.
- Přípravek louhujeme přesně tři dny, během kterých každý den 3-4x protřepeme obsah skleněné nádoby.
- Otevřete sklenici a do nálevu přidejte krystalový cukr, poté směs míchejte, dokud se úplně nerozpustí.
- Vraťte nálev na původní místo a alkohol uchovávejte na další den.
- Hotový produkt přefiltrujeme přes gázový filtr a poté jej stáčíme do lahví ke skladování.
- Pro decentní ochutnávku podávejte připravenou vodku vychlazenou s kostkami ledu.
Recept na mátovou alkoholovou vodku
Předložený recept na mátovou tinkturu s alkoholem byl v dávných dobách používán k vytvoření léčivého lektvaru, jehož hromadu je velmi užitečné vzít si z nachlazení pro posílení imunity a prevenci nachlazení.
Hotová mátová vodka je velmi příjemná svou sytě smaragdovou barvou, omamnou, ale nepřekonatelnou vůní a také nesrovnatelnou chutí s dominantními tóny vonné rostliny.
Potřebné ingredience
<tabulka gVýrobní technologie
- Mátové lístky co nejvíce rozdrťte v hmoždíři paličkou a vzniklou kašičku dejte do lahve na vyluhování.
- Nakrájejte citronovou a pomerančovou kůru na malé proužky a pošlete do mincovny.
- Kořen křenu oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle a poté přidáme ke zbytku ingrediencí.
- Poupata hřebíčku jsou lehce rozdrcena čepelí nože a spuštěna přes křen.
- Vzniklou hmotu zalijte lihovým základem.
- Nalijte stejnou sůl a směs míchejte, dokud se její krystaly maximálně nerozpustí.
- Lahvičku uzavřeme a přeneseme do tmavé místnosti s teplotou 18-25°C.
- Přípravek louhujeme po dobu tří týdnů, přičemž obsah nádoby několikrát týdně protřepeme.
- Po uvedené době nálev přefiltrujeme a destilujeme na měsíčku.
- Mezitím smíchejte cukr a balenou vodu ve sm altované misce.
- Pošleme pánev na sporák a přivedeme hmotu k varu, poté snížíme teplotu a vaříme sirup, dokud se krystaly sladké složky úplně nerozpustí.
- Sirup nechte přirozeně vychladnout a poté jej smíchejte s destilovanou ochucenou vodkou.
- Výsledný alkohol se posílá na chladné místo, týden schovaný před slunečními paprsky pro plné vyzrání a stabilizaci chuti a vůně.
Recept na měsíční mátovou vodku
Tento recept na domácí lihoviny vyrobené z měsíčku, máty peprné a dalšího pečlivě vybraného koření poskytuje skutečně ohromující výsledek.
Složení ingrediencí vyvinuté zkušenými palírníky znatelně zušlechťuje chuť kvalitního měsíčního svitu, zjemňuje jej a zpříjemňuje vůni.
Souhlasím, protože je mnohem zábavnější vychutnávat si nealkoholický alkoholický nápoj po malých doušcích a snažit se přijít na komplexní buket chutí, než použít měsíční svit v jeho čisté formě, spolknout ho jedním douškem a šklebit se, dívat se na nějakou svačinu, která přehluší palčivou pachuť, která spálí celou ústní dutinu.
Potřebné ingredience
<stolní mátaVýrobní technologie
- Všechno koření mírně rozdrťte paličkou nebo tlačkou a poté nalijte do sterilizované láhve.
- Otrhejte lístky máty peprné, poté je jemně nasekejte nožem a pošlete do nádoby na koření.
- V hluboké misce rozřeďte med v malém množství měsíčku a výslednou směsí zalijte tuhé složky.
- Obsah nádoby dobře promíchejte, poté přidejte zbytek měsíčního svitu a láhev zazátkujte.
- Nálev přeneseme do tmavé, ale teplé místnosti a uchováváme 8-10 dní, během kterých nálev 2-3x denně protřepeme.
- Nálev přefiltrujte a destilujte přes měsíční svit.
- V samostatné nádobě uvařte sirup smícháním tekutiny v lahvi a krystalového cukru.
- Destilovaný líh smícháme s vychladlým sirupem a téměř hotový líh nalijeme do lahví.
- Alkoholický nápoj umístíme do chladné místnosti, kam nedosáhnou sluneční paprsky, a produkt uchováváme asi týden, aby se konečně stabilizovala chuť a vůně.
Video recepty na mátovou vodku
Pro hlubší studium zajímavých a pozoruhodných receptů navrhuji seznámit se s prezentovanými videi, ve kterých profesionálové ve svém oboru představí vlastní vývoj mátové vodky, který lze snadno implementovat doma.
- Video 1
Na začátek navrhuji seznámit se s elementární technologií výroby chuťově vynikající a elegantní citronovo-mátové vodky, kterou zvládnou i ti, kteří netuší, co je to vinařství.
https://youtu.be/KHZA4Frj1DA- Video 2
V tomto videu mistr svého řemesla nabízí originální verzi přípravy mátové vodky na bázi máty peprné v kombinaci s bobulemi jalovce a semínky kopru. Autor videa ukazuje a vysvětluje každý jeho krok a nakonec se podělí o své dojmy z chuti jeho výtvoru.
https://youtu.be/fct3MWCLfpU- Video 3
Toto video vám dá příležitost naučit se, jak vyrobit mátový měsíček ochucený širokou škálou bylinek a koření. Na konci videa se dozvíte o přednostech takového silného nápoje, protože autor ochutná svůj výtvor a podělí se o svůj názor.
https://youtu.be/FAgNRp1LdUoUžitečné informace
- Bezpochyby oceníte chuť a vůni -mátového likéru-, který si snadno připravíte sami, aniž byste opustili svůj domov.
- Důrazně vám doporučuji podívat se na jednoduché recepty na anýzovou tinkturu, která si získává srdce svou ohromující vůní a výraznou chutí.
- Mnoho samozřejmě bude zajímat -zázvorová tinktura-, která není náročná na přípravu a obsahuje vzácné ingredience.
- Zvláštní pozornost chci upozornit na opakovaně osvědčené recepty na bylinkovou měsíčku. Hotový produkt bude lahodným základem pro výrobu domácího vína, likéru, vodky nebo jiných sofistikovanějších nápojů.
Nyní už pro vás nebude záhadou, jak zlepšit palčivou chuť a štiplavý zápach silného alkoholu. Pokud znáte další způsoby výroby mátové vodky, řekněte nám o nich v komentářích, možná bude vaše verze jedna z nejlepších.
Nezapomeňte dát řádek nebo dva o mátovém destilátu připraveném podle receptů, které jsem popsal.
Děkuji za pozornost a přeji jen samé pozitivní výsledky v oblasti domácího vinařství!
