Domácí brusinky na koňaku: recept na tinkturu a likér

Spousta lesních plodů které mají léčivé vlastnosti, roste v různých oblastech naší zemích a je aktivně využíván domácími řemeslníky k přípravě různých pokrmy, zavařeniny, džemy a alkoholické nápoje. Brusinky jsou známé svou rozmanitostí obsah živin, vitamínů a dalších stopových prvků. Na základě toho existuje mnoho receptů na různé alkoholické nápoje, z nichž některé jsou docela silné, zatímco jiné přitahují svým jasným výrazná vůně a jemná chuť. Dnes jsou alkoholické nápoje založeny na brusinky se vyrábějí nejen doma, ale také v průmyslových podmínkách a je velké množství znalců tohoto alkoholu.

Přestože se jako alkoholový základ pro přípravu alkoholických nápojů na brusinkách používají různé druhy alkoholu, zkušení vinaři doporučují brusinky na koňaku rozhodně vyzkoušet. Recepty na takový nápoj jsou také prezentovány v několika variantách a jeho blahodárné vlastnosti jsou účinné při konzumaci při nachlazení nebo virových onemocněních.

Recepty na brusinkový koňak

Brusinkové tinktury na koňaku jsou velmi oblíbené a jejich síla je často mnohem vyšší, než při použití obyčejné vodky nebo měsíčku v receptu. Pro získání příjemná sladkost, do takové tinktury je potřeba přidat dostatečné množství Sahara. Nejlepší je však tento nápoj konzumovat s mírou. Vyhněte se těžké intoxikaci a vyhněte se rozsáhlé expozici látkám obsažené v brusinkách.

Jako navíc ingredience, vinaři často používají kořeny různých bylin, citronovou kůru, koření a koření, které vnáší do tinktury charakteristickou vůni a chuť. Síla alkoholického nápoje je obvykle od 30 do 60 stupňů. Dva klasické v praxi již mnohokrát ověřené receptury, to je brusinkový koňak a tinktura. Každý z nich má individuální přístup k výrobě.

Brusinkový koňak. Hotový nápoj bude skutečnou ozdobou sváteční stůl a osloví muže i ženy. Pro něj bude potřeba vaření:

• Brusinky - 250 g;
• Cukr - 150 g;
• Koňak starý 3 roky – 0,5 l;
• Čištěná pitná voda – 250 ml.

Množství všech ingrediencí lze úměrně zvýšit na základě požadovaného objemu hotového nápoje. Způsob výroby koňaku se skládá z následujících kroků:

• Brusinky pečlivě vytřídíme, zalijeme vroucí vodou, odstranit charakteristickou hořkost a dekantovat přebytečnou vlhkost;
• Naplňte skleněnou nádobu brusinkami a usněte krystalový cukr;
• Pomocí dřevěné drti se bobule hněte a nalijte polovinu celkového množství koňaku, dokud se cukr úplně nerozpustí písek a poté nalijte zbývající alkohol, přikryjte pevným víkem a trvat 3 hodiny;
• Nádoba je umístěna na tmavém místě, blíže k topení spotřebiče;
• Po 3 hodinách se koňak přefiltruje přes složenou několik vrstev gázy, zředěné vodou na požadovanou sílu, ochlazené a podávané ke stolu.

Pokud hotový nápoj není zředěný vodou, pak jeho síla může dosáhnout 60 stupňů, ale milenci silný alkohol je jedině dobrý.

Brusinková tinktura. V této tinktuře dle vlastního uvážení, uživatel může přidat koření, koření nebo bylinky. A hlavní ingredience k přípravě nápoje je to:

• Brusinky - 3 šálky;
• Koňak – 0,5 l;
• Cukr - 2 šálky;
• Karafiát - 3 poupata;
• Zlato – ? sklo;
• Voda - 250 ml;
• Vodka - 250 ml;
• Skořice - 1 tyčinka.

Technologie vaření:

• Brusinky důkladně omyjte a osušte, poté prohněteme je v míse a posypeme cukrem;
• Miska se přikryje gázou a nechá se vyluhovat do 24 hodin;
• Do vzniklé hmoty se nalije voda a nasadí se pomalý oheň, ale nepřiveďte k varu;
• Zahřáté brusinkové pyré se ochladí na pokojovou teplotu teplota a trvat 3 dny;
• Po 3 dnech se nápoj filtruje a bobule stiskněte;
• Výsledný nápoj se smíchá s koňakem a dortem nalít vodku;
• Na pokoji jsou vyluhovány dvě sklenice brusinkových tinktur teplota na tmavém místě;
• Po 14 dnech se obě tekutiny zfiltrují, spojí dohromady přidáme skořici a dochutíme medem;
• Poté se nápoj louhuje 30 dní, načež se přefiltruje, koření se vyjme, stáčí do lahví a uloží chlazení v lednici.

Užitečné vlastnosti brusinek na koňaku

Brusinkové tinktury a koňaky zachovat všechny užitečné a organoleptické vlastnosti bobule, proto pomáhají provádět účinnou prevenci a léčbu takových onemocnění nebo problémů, jako:

• Zlepšit fungování trávicího systému;
• Snížení hladiny cholesterolu v krvi;
• Čištění tkání a buněk od toxinů a škodlivých látek;
• Posílení srdečního svalu a cévních stěn.

Toto jsou jen některé ze společných prostor kde se brusinky na koňaku ukázaly jako účinné a užitečné.