Anglický porter: historie tohoto stylu a kultura jeho používání

Rozmanitost opojných nápojů v podobě různých značek a odrůd piva, dnes působivé i pro ty, kteří hodně viděli gurmáni. I když hlavní kategorie zná většina milovníků piva drink, takže mnoho z nich zná anglický porter. Napít se byla vyráběna výrobci po mnoho staletí, proto je nejen chutné a atraktivní, ale také odráží ducha doby a starověku.

Historie anglického portera a stylových prvků

Anglický porter poprvé se začaly vyrábět v Londýně před více než 300 lety. V té době tradiční pivo bylo hnědé a sladké. A i když výrobci experimentoval s různými recepturami a technologiemi, anglický porter vysoce ceněn běžnými dělníky, na které byl původně orientován produkt. V roce 1800 byl anglický porter mimořádně populární nejen v v rámci země, ale i v jiných částech světa. O staletí později, během II světové válce začal tento styl upadat, vytlačován jinými odrůdami pěnivý nápoj. A koncem 50. let to byl styl anglického portera skoro ztraceno.

V 70. letech 20. století byla éra řemeslné pivo, které se stalo impulsem k oživení ztraceného stylu, a Londýnští stěhováci měli obrovskou radost, že historické pivo užívali jejich předkové, je opět v prodeji. Anglický porter se stal předchůdce dnes známých stoutů, ale historické spojení mezi porterem a Maildom zatím nebyl nalezen.

Vlastnost angličtiny porter je jeho charakteristický bohatý tmavý odstín. Ve výrobě tohoto stylu piva výrobci používají čokoládu nebo pražené odrůdy slad, stejně jako karamelový slad nebo sladový cukr. Londýnští vrátní uvařené na bázi hnědého sladu, takže vždy vyčnívají ze svého pozadí analogy, individuální charakteristiky vůně a chuti.

Anglický porter není stejné jako americký styl piva. Angličtí nosiči mají více jemná, nasládlá a výrazná karamelová chuť, stejně jako menší pevnost a hustotu. Americký porter má tendenci být více chmelený, a má také větší hustotu a smažený charakter.

Jak pít anglický porter?

Tradice a kultura použití anglického porter, byly vytvořeny v průběhu staletí, spolu s se začátkem výrobního procesu. Tmavé pivo Porter se nalévá do vysokého brýle, pod úhlem 45 stupňů, protože tato metoda vyhýbá vzhled bujné hlavy pěny, která se ne každému líbí.

optimální teplota sloužící anglický porter je 8-12 stupňů, protože toto je režim vám umožní cítit všechny jemnosti vůně a chuti. Pokud je pivo teplejší v chuti bude cítit ostrá dochuť a silně vychlazený nápoj se před ním schová gurmánské výrazné stylové prvky. Vynikající doprovod k použití Anglický porter, to jsou občerstvení ve formě masových a rybích jídel, stejně jako sýr, toasty, svačiny, chipsy a další lehké občerstvení.

Cítit všechno vlastnosti tmavého anglického portera, znalci stylu doporučují používat to ve své nejčistší podobě. Některé alkoholické koktejly ale také efektně vyrazily jemnosti vůně a chuti. Mezi nejběžnější koktejly, ve složení který zahrnuje anglický porter jsou známé:

• W-beer;
• Text;
• Sussex;
• Sangari půl a haf;
• Medvěd.

Kde koupit anglický porter a kolik to stojí?

Prodej originálu Anglický porter dnes okupují tisíce specializovaných prodejen a alkoholové trhy v naší zemi. Produkty prezentované známými výrobci, musí mít nutně certifikát potvrzující vys kvalita pití. Slavné odrůdy a značky anglického portera, který můžete koupit ruské gurmány jsou:

• Fuller's, London Porter. Láhev tohoto piva o objemu 0,5 litru bude stát přibližně 280-310 rublů.
• Wychwood, "Black Wych". Skleněná láhev piva o objemu 0,5 litru stojí 300-320 rublů.
• Peter's, Old-Style Porter. Láhev o objemu 0,5 litru stojí 270-300 rublů.
• Peter's, Honey Porter. Za skleněnou láhev zaplatí amatér nebo gurmán 280-300 rublů, za 0,5 litru.
• Peter's, Plum Porter. Pivo ve sklenici o objemu 0,5 litru bude stát 280-300 rublů.
• Stortebeker, “Hanse-Porter. 0,5 litru tohoto anglického piva ve stylu porter stojí 250-280 rublů.
• Harviestoun, "Starý motorový olej"

Pivo dnes anglicky porter v tandemu s dalšími styly zaujímá vedoucí postavení v opojném produktů a má mnohamilionovou armádu svých fanoušků.