Recept na tinkturu shadberry na vodce nebo měsíčku

Různé recepty na tinktury a likéry připravené domácími řemeslníky jsou efektivní příležitost mít na stole pouze lahodné, voňavé a krásný navenek nápoj, ale také silný profylaktický prostředek, který podporuje prevence a léčba mnoha nemocí. Tento efekt se vysvětluje tím, že ovoce, ovoce a bobule, na jejichž základě se vyrábějí alkoholické nápoje, obsahují velké množství vitamínů a minerálů, díky čemuž se tinktury stávají nejen chuťově příjemné, ale i účinná při léčbě.

Jedna z bobulí, která na území naší země roste hojně v lese pole a letní chaty, to je irga. Recepty na výrobu tinktur na základě irgi se vyznačují jednoduchostí a lehkostí, takže je zvládnou i ti kdo dělá první krůčky ve vinařství. Než zvážíte klasický recept výroba tinktury z irgi, stojí za to věnovat pozornost vlastnostem tohoto bobule a pravidla pro jeho sběr a přípravu.

Irga bohaté na antioxidanty a pektiny, díky kterým tělo účinně jsou odstraněny toxiny, soli a těžké kovy. Sběr bobulí je nejúčinnější strávit uprostřed léta, protože právě v tomto období modrá aloduje obsahují velké množství cukrů a vitamínů. Ale pokud možnosti neexistuje žádná tinktura z irgi, pak můžete sušit bobule a udělat nápoj na jejich základě později.

Tradiční recept na výrobu tinktury z ostružiny vyžaduje vysoce kvalitní vodku, alkohol nebo domácí měsíček, ale v případě toho druhého je třeba mít na paměti, že pokud má alkohol charakteristickou chuť, pak může přerušit aroma hotová tinktura. Nápoj osloví ty, kteří milují tvrdý alkohol nápoje. Ingredience potřebné k výrobě tinktury z ostružiny jsou:

• Ovoce shirgi – 2 kg;
• Alkohol, vodka nebo měsíček - 2 l;
• Cukr - 0,5 kg;
• Kyselina citronová.

Nádobí pro výrobu domácí tinktury z ostružiny, musí být pečlivě sterilizované. A sled technologických kroků je následující způsob:

• Plody, předem oloupané z větviček, dáme do skleněné nádoby, zalijte je lihovým základem a dejte na tmavé teplé místo na dobu 10 dny;
• Po 10 dnech se lihový nálev z ostružiny přelije do jiné nádoby a umístí na chladném tmavém místě a skladujte 3 dny;
• Po 3 dnech znovu smícháme lihový nálev s vodou, přidáme cukr písek a důkladně promíchejte;
• Po 7 dnech se do nápoje přidá špetka kyseliny citronové nebo citronové šťávy, a po 7 dnech bude tinktura již připravena k použití, po něm projít přes bavlněný nebo gázový filtr.

Vaření tinktura ze sušených bobulí irgi má mírně odlišný sled fází a jednání vinaře. Pokud jsou všechny kroky dodrženy správně, pak hotový nápoj nebude o nic horší než vyrobený na základě čerstvě sestaveného ovoce. Pro přípravu lahodné a zdravé tinktury ze sušeného ovoce, bude potřebovat:

• Stínovník – 1 kg;
• Vodka – 0,5l.

Technologie vaření zahrnuje následující kroky:

• Suché plody ostružiníku se drtí jakýmkoli vhodným způsobem;
• Hmota se rozdělí na dvě stejné části a jedna z nich se zalije vodkou ve sklenici banka;
• Po 2 dnech se směs přefiltruje přes bavlněný gázový filtr a použitý dort se vyhazuje;
• Druhá část se opět nalije do nádoby s alkoholovým nálevem irgi rozdrcené sušené ovoce a znovu trvat 2 dny;
• Po 2 dnech se nápoj znovu přefiltruje přes bavlněný gázový filtr a lahvuj.

Uzávěrka skladování takového nápoje je 5-6 měsíců. I když proces vaření taková tinktura je jednodušší a rychlejší, chuť tinktury je menší nasycený.

Pro opravdoví gurmáni a znalci originální chuti, zkušení vinaři doporučit udělat tinkturu shadberry na koňaku, který zvyšuje chuťové a aromatické vlastnosti ovoce. Chcete-li implementovat tento recept v doma budete potřebovat:

• Čerstvé plody ostružiníku - 1,5 kg;
• Koňak nebo koňakový nápoj - 1 l;
• Med - 2 polévkové lžíce. l;
• Černý rybíz - 300g

V tomhle případě, můžete si vzít levný koňak, protože perzistentní aroma alkoholu, ne jeho chuť. A černý rybíz lze nahradit běžným šípky, které dodají hotovému nápoji ještě více sladkosti. Cesta výroba tinktury:

• Irgu se drtí mixérem spolu s černým rybízem popř šípková;
• Výsledná hmota se nalije do skleněné nádoby a přidá se tam med a koňak;
• Nádoba se uzavře pevným víkem a na určitou dobu se umístí na tmavé teplé místo po dobu 2 týdnů, během kterých se jednou za 3 dny intenzivně protřepává;
• Po 2 týdnech se kapalina přefiltruje přes gázový filtr a koláč se vymačká a vyhodit;
• Tinktura se stáčí a zraje na chladném místě další 2-3 den, stabilizovat chuť.

Uzávěrka skladování takového nápoje je až 3 roky, ale skvělá chuť nápoje povzbuzuje hostitele, aby to vypili, než dojde.