Pivo Dark side (Dunkles Bock): popis

Výroba moderního piva je rozsáhlá oblast a sféra, kde vládne nejen tvrdá konkurence, ale také se vyvíjí široká škála receptur, z nichž mnohé mají své kořeny v dávné minulosti. Přestože se většina výrobních společností zaměřuje pouze na zisk, některé jsou stále připraveny oživovat tradice a výsledkem jejich činnosti je zrod piva, což oceňují gurmáni a znalci elitních opojných nápojů.

Němečtí a rakouští výrobci piva jsou známé podniky, z nichž mnohé vznikly již ve středověku, i když v té době vypadaly jako obyčejné malé pivovary, které se zabývaly výrobou pěnového nápoje v malých množstvích a objemech.Výroba většiny druhů, značek a odrůd piva v té době byla primitivní a zařízení určené k výrobě tvořilo běžné kuchyňské náčiní. Od té doby prošla výroba pěnového nápoje mnoha technologickými změnami a během staletí se některé receptury ztratily a výroba piva podle nich se prakticky zastavila.

To vše se ukázalo jako pravda pro tmavé německé pivo Dunkles Bock. Jaké jsou vlastnosti tohoto typu opojného nápoje? Čím se odrůda Dunkles Bock odlišuje od podobných odrůd a značek?

Pivovary a značky Dunkles Bock

Výrazným rysem bavorského piva Dunkles Bock je příjemný zlatavý odstín a hladká sladová chuť, a to i přes to, že nápoj je velmi silný. Ne náhodou si Němci spojují tento druh piva se slovem „koza“, protože v němčině Bock znamená jen „koza“.Právě z tohoto důvodu je etiketa piva Dunkles Bock nejčastěji zdobena obrázkem kozí hlavy.

Navzdory tomu, že pivo Dunkles Bock má i světlé varianty, uživatelé často preferují tmavé druhy a značky. Německý zákon vyžaduje, aby výrobci vařili pivo z mladiny, která má původní hustotu alespoň 16 %. Tato hustota mladiny poskytuje vysokou pevnost hotového piva, která často dosahuje 7,5 % obj. Mezi nejznámějšími značkami piva Dunkles Bock vynikají tyto odrůdy:

• Aass Bock;
• Hacker-Pschorr Dunkeler Bock;
• Dunkel Ritter Bock;
• Einbecker Ur-Bock;
• Ayinger Maibock;
• Spaten Premium Bock;
• Pschorr M?rzenbock;
• W?rzburger Maibock;
• Hacker-Pschorr Maibock;
• Augustiner Hellerbock;
• Fieders Bock Im Stein;
• Forschungs St. Jacobus Bock.

Pivo Bock je známé nejen v Německu, které se jeho výrobou zabývá v obrovském měřítku a objemu. Výrobou piva Bock se zabývají i země jako Rakousko a Amerika, i když při výrobě používají vlastní suroviny a technologie.

Bavorští sládci zašli se svými pivy Bock dost daleko? Proto jsou dnes připraveni nabídnout svým zákazníkům takovou odrůdu, jako je double Bock, který se vaří z mladiny o hustotě až 28 %. Hotové pivo má sílu 7,5 až 13 % obj. Nejsilnější pivo kategorie Bock s názvem Kulminator se vaří v severním Bavorsku. Síla tohoto nápoje je 13,2 % obj. A nejznámější double bock značky jsou:

• Paulaner Salvator;
• Ayinger Celebrator;
• Spaten Optimator;
• Tucher Bajuvator;
• Augustiner Maximator;
• EKU Kulminator;
• L?wenbr?u Triumphator;
• Hacker-Pschorr Animator;
• Old Dominion Dominator.

Kolik stojí pivo Dunkles Bock?

Pivo Dunkles Bock vyrábějí známí výrobci, takže náklady na takové pivo nemohou být příliš nízké. Toto je první známka vysoce kvalitního a originálního piva, které se prodává v obchodech, supermarketech a dalších maloobchodních prodejnách fungujících na legálních, legálních základech.

Náklady na pivo Dunkles Bock v obchodech naší země se pohybují od 150 do 300 rublů za láhev nebo plechovku o objemu 0,5 litru. Kvalita piva nenechá nikoho na pochybách, že jeho výrobci mají staleté zkušenosti s výrobou a výrobou.

Historie Dunkles Bock

Pivo této odrůdy se objevilo na severu Německa, ve městě Einbeck, které bylo v té době centrem pivovarnictví, a po několika desetiletích se technologie výroby prakticky ztratila. Recept na výrobu piva Dunkles Bock oživili v 17. století němečtí výrobci a sládci. Výrobou piva se dnes zabývají jedni z největších výrobců, o jehož pověsti mezi obrovskou armádou obdivovatelů a obdivovatelů tmavého pěnivého moku nejen v Německu, ale i v mnoha dalších zemích světa není pochyb.