Recept na dýňový měsíček

Použití k vaření měsíční kvalitní suroviny, kterých dnes mohou domácí řemeslníci dosáhnout efektivní výsledky v domácím vaření piva a hotové alkoholické nápoje jsou nejen silné, ale i chutné. Ideální je zelenina jako dýně možnost surovin pro přípravu voňavého domácího měsíčku. A od té doby dýně roste na území naší země v obrovské rozmanitosti, vyrobené Moonshine je také levný.

Dýně obsahuje až 15 % cukru a 20 % škrobu, což je důležité pro domácí vaření piva. Ale v deštivé a chladné léto, množství cukru nemusí dosáhnout 5 %, proto v v tomto případě budete muset dodatečně použít cukr nebo med.

Podle zkušených moonshiners, pro přípravu nápoje je nutné použít ne čerstvé, čerstvě utržené ovoce, ale dýně, která už nějakou dobu ležela. Li dýně ležela na ulici nebo v domě několik měsíců, pak množství škrob v něm výrazně přibude.

recept na dýňový měsíček

Při vaření měsíček z dýně, obejdete se bez umělých kvasnic, ale ve většině případech to nebude účinné. Na povrchu dýně, na rozdíl od ostatních zelenina a ovoce, divoké kvasinky nežijí, proto pomocí rozinkového kvásku, můžete dosáhnout účinné fermentace a nezkazit kvalitu nápoje. Tak jako droždí lze použít suché, lisované nebo alkoholové.

Potřebné pro vaření ingredience domácího dýňového měsíčku jsou:

• Dýně - 20 kg;
• Lisované droždí – 350 g;
• Cukr - od 1 do 4 kg (podle odrůdy a sladkosti ovoce);
• Čištěná pitná voda - 15 litrů a 3 litry na každý kg krupicového cukru.

Na výrobu kaše z dýně, domácí měsíčci používají 2 hlavní způsoby:

1. Dýně je očištěná od oloupejte a nakrájejte na několik částí a odstraňte z nich kosti. nakrájený dužina se vloží do hrnce a zalije se vodou (15 l), poté se vaří na středním stupni za stálého míchání zahřívejte 20-25 minut. Když kousky dýně změknou, jsou hněteny do stavu kaše, načež se hmota přenese do nádoby pro kvašení, přidejte tam cukr a zbývající vodu. Celou hmotu opatrně promícháme a ochladíme na pokojovou teplotu, přidáme zředěné droždí a vše se znovu promíchá. Na hrdlo nádoby je instalován a umístěn vodní uzávěr ji na teplé místo na dobu 1-2 týdnů.
2. Jako základ pro vaření nemůžete použít dýňové ovoce, ale dýňový džus. V takové případě budete potřebovat dvakrát tolik vody. Plody dýně jsou oloupané a semena a šťáva se vymačká odšťavňovačem. Dýňová šťáva smíchaná s koláč, přidejte vodu, cukr a droždí, důkladně promíchejte a vložte nádobu s vodním uzávěrem na teplém místě.

Protože hotová kaše z dýně obsahuje ve svém složení velké množství koláče před procesem destilací, musí se pečlivě filtrovat a přecedit. Pro tohle použijte gázu složenou v několika vrstvách, do které se nalije kapalina destilační nádrž. Pokud se kaše nefiltruje, pak během destilace částic koláče připálí, a to nakonec zkazí chuť hotového nápoje.

Braga se destiluje tradiční způsob a při první destilaci se odebírá surový alkohol, když je pevnost proud klesne na 30 stupňů. Po stanovení množství čistého alkoholu, it zředěné vodou do 20 stupňů. Pole první destilace se získá destilát mírně zakalená, takže pro zlepšení její kvality se destilace provádí znovu.

V druhé destilaci, první 10-15% alkoholu se slije a vyhodí, protože tekutina je nevhodná spotřebu, kvůli vysokému obsahu škodlivých látek a nečistot. Pak měsíční svit se sbírá, dokud pevnost v proudu neklesne na 40-43 stupně. V případě potřeby můžete provést další destilaci, ale poslední frakci sbíráno odděleně.

Hotový nápoj se nalije dubový sud a zředěný vodou na pevnost 40-45 stupňů. Zředěný dýňový měsíční svit zraje několik dní, poté můžete ochutnat.

Užitečné vlastnosti dýňového měsíčku

Pumpkin moonshine není jiný nejen s nestandardní chutí a vůní, ale také s užitečnými léčivými vlastnostmi. Mezi příznivé účinky na tělo domácí řemeslníci rozlišují následující vlastnosti nápoje:

• Posílení imunity, zejména v období podzim-zima;
• Zvýšený hemoglobin;
• Pravidelná srdeční frekvence;
• Normalizace funkce střev;
• Zlepšit efektivní činnost jater a žlučníku;
• snížení cholesterolu;
• Bojujte proti nespavosti a nedostatku spánku.

Bez ohledu na to, co účel osoby používající dýňový měsíční svit, je důležité si vždy pamatovat užitečné vlastnosti nápoje a jeho preventivní účinek se projeví až tehdy mírné množství alkoholu.