Které pivo je lepší

Pivo je perfektní nápoj pro lehkou diskusi a hlučný večírek. Jeho rozmanitost dnes dokáže překvapit chuťové buňky i toho nejnáročnějšího degustátora. V praxi přitom ne každý ví, jak se tmavé pivo liší od světlého a dále se v článku zamyslíme nad zásadními rozlišovacími znaky obou segmentů chmelového produktu.

Dozvíte se přesně, jaké vlastnosti mají různé druhy piv, a také se seznámíte s oblíbenými zástupci těch opojných, které vám zaručeně poskytnou živý zážitek při degustaci.

Věděli jste? AB-InBev je již několik let lídrem na trhu s pěnami. Celkový objem lihu dodávaného jí na trh za rok je 358,8 milionu hektolitrů.

Degustační poznámky

Otázka, které pivo je lepší, světlé nebo tmavé, je čistě individuální pro každého spotřebitele. Každý ze zástupců obou segmentů má své unikátní vlastnosti, které mu umožňují vyniknout a oslovit poměrně široké publikum degustátorů. Zároveň jsou mezi těmito nápoji určité rozdíly a spočívají především ve výběru přísad, které mohou následně ovlivnit organoleptické vlastnosti hotového výrobku.

Pro přípravu tmavých verzí pěny se bere slad, který déle klíčí a suší. Zároveň se dlouho smaží do hnědého odstínu. Také významný rozdíl ve struktuře alkoholického produktu je založen na obsahu chmele. Obvykle světle zlatavý pěnivý chmel je řádově vyšší než tmavý. Pokud jde o stárnutí, zde není možné určit jasného vůdce, protože úroveň síly závisí na receptuře, době zrání a mnoha dalších nuancích, které platí pro oba typy nápojů.

Barva

Zástupci světlých barev se vyznačují zlatou a někdy slámovou strukturou, zatímco mezi tmavými variantami najdete upřímně černé nápoje, hnědé a hnědočervené.

Vůně

Rozdíly v aromatických vlastnostech jsou založeny na jemných odstínech. Tmavá piva mívají čokoládu, karamel a kávu, zatímco světlá piva mívají jemný sladový nádech.

Chuť

Gastronomický základ světla je založen na různých odstínech, které tak či onak přecházejí do hořko chmelové chuti. Tmavá se vyznačuje sytější barvou sladkých nuancí. Pozoruhodný je také fakt, že světlé verze nemají téměř žádnou pachuť, zatímco tmavé potěší množstvím sametových odstínů.

Věděli jste? Pěna je v TOP 3 nejoblíbenějších nápojích na světě. V žebříčku přichází hned po vodě a čaji.

Které pivo je zdravější, světlé nebo tmavé?

Pokud mluvíme přímo o přínosech pro tělo, pak v tmavých verzích produktů jsou mnohem užitečnější mikroelementy. Američtí vědci také četnými experimenty zjistili, že stav krevních cév u těch, kteří brali tmavou pěnu, je lepší než u těch, kteří pili pouze světlé druhy.

Na obranu zlatoslámových variant alkoholu lze jen říci, že jsou nasycené velkým množstvím křemíku, který pozitivně ovlivňuje stav pokožky, kostí a vlasů.

S jakými produkty se páruje

Abyste získali co nejživější dojmy z degustace pěnivého nápoje, určitě věnujte pozornost výběru gastronomického doprovodu. Pro výběr občerstvení platí určitá pravidla, která byste měli znát.

Dokonalým doplňkem lehkých nápojů budou sušené a sušené ryby, mořské plody, snacky a chipsy. Tmavé se vyznačují potřebou vydatnějšího doprovodu. Je žádoucí podávat je s krutony, uzeninami a hlavními jídly. Při výběru občerstvení věnujte zvláštní pozornost individuálním vlastnostem pěny. Jsou také schopni navrhnout vhodné možnosti doprovodu.

Věděli jste? Každou minutu je 0,7 % světové populace intoxikováno. To je téměř 50 milionů lidí, z nichž minimálně 10 milionů dostalo takové jmění z pěnivého nápoje.

Populární druh

Abyste si jasně definovali, jaký je rozdíl mezi světlým a tmavým pivem, jistě musíte na vlastní zkušenosti zažít chutě těch nejlepších zástupců obou segmentů. Dnes na trhu může mnoho výrobních společností poskytnout svým zákazníkům chmel různých chutí a vůní a druhy piv se měří ve stovkách variací. Zároveň, pokud nechcete udělat chybu a máte zájem o skutečně originální a nezapomenutelné produkty, věnujte pozornost následujícím oblíbeným produktům souvisejícím se světlým pivem:

Krombacher Pils Alkoholfrei. Má středně zlatou barvu a jemné sladové, jahodové, jablkové a chlebové tóny ve vůni. Chuťové profily jsou postaveny na jasných zrnech, chmelu a ovoci.

Leffe Blonde. Alkohol má zlatavou barvu se sladovým aroma. Gastronomické ukazatele se vyznačují příjemnou ovocnou chutí doplněnou o rozpoznatelný kořenitý tón.

Amstel Premium Pilsener. Lehká jantarová pálenka s tóny ječného sladu, chleba a obilí ve vůni. Chuťové ukazatele se vyznačují hlubokým chmelovým základem s jemnou hořkostí.

Mezi světlé zástupce alkoholu s barvou praženého sladu patří:

Krušovice Černé. Má hnědou povahu s rubínovými odstíny. Potěší bohatou vůní, ve které jsou slyšet tóny karamelu, jablka, trávy, ořechů a sušených švestek. Gastronomický výkon je postaven na lehké hořkosti a vyvážených chocholech kakaa, ovoce, chmele, koření a sladu.

Velkopopovický Kozel Černý. Hnědý alkohol, který má nezapomenutelnou vůni dortu, marcipánu, třešní, kávy a karamelu. Chuť je postavena na chmelové hořkosti, propletená s třešňovou, kávovou, ořechovou a čokoládovou částí.

Zlatý Bažant Černé. Vynikající hnědý alkohol, který má sladké aroma s tóny toastu, čokolády a kávy. Gastronomické ambice vyjadřuje chmelová hořkost zahalená do podtónů ořechů, kakaa, čokolády a karamelu.

Historické pozadí

Pivo je jedním z nejuznávanějších a zároveň nejstarších alkoholických nápojů na světě. Podle některých předpokladů a poznatků vědci usoudili, že aktivní pěstování obilovin na naší planetě začalo právě kvůli touze lidstva připravovat jemný opojný nápoj a ne vytvářet pekařské výrobky.

Nejstarším nálezem, který naznačuje, že pivovarnictví bylo vyvinuto již před 13 tisíci lety, je kamenný hmoždíř nalezený v jeskyni Rakefet v Izraeli. Její analýza ukázala známky výroby piva v těch vzdálených časech.

Správně vybraný drink je dobrá nálada a relax po náročném pracovním dni. Při výběru opojného byste neměli být nedbalí a dávat přednost pouze k nejlepším produktům s odpovídajícími chuťovými vlastnostmi. V tomto příspěvku byly zvažovány vlastnosti oblíbených pivních segmentů a doufáme, že vám poskytnuté informace následně pomohou se správným výběrem alkoholu pro nadcházející akci nebo každodenní dovolenou. Podělte se proto o svůj vlastní názor, řekněte nám do komentářů, jaké pivo vy osobně preferujete a proč.