Recept na domácí ananasovou tinkturu

Ananasová tinktura s příjemnou ovocnou vůní a obalující chutí patří do kategorie dezertních alkoholických nápojů. K jeho přípravě je - kromě zralého ananasu se žlutou dužinou - nutný silný alkohol: vodka, ředěný lih nebo kvalitní dvakrát destilovaný měsíček.

Pro přípravu tinktury se nedoporučuje používat konzervovaný ananas, protože jeho chuťové a aromatické vlastnosti nebudou dostatečně výrazné.

Recept 1

Nápoj připravený podle tohoto receptu pomáhá snižovat tělesnou hmotnost.

Složení:

• Středně velký ananas.
• Vodka (alkohol nebo měsíček o síle 40-45 stupňů) - 0,5 l.

Dobře omytý a osušený plod se zbaví listů a nakrájí se i se slupkou na malé kostičky (2x2 cm). Tato velikost kostek je optimální. Menší kousky se při vyluhování mohou proměnit v kaši, což komplikuje proces filtrace. Větší kostky dají nápoji méně šťávy.

Rozdrcený ananas se vloží do třílitrové skleněné nádoby, zalije se vodkou a promíchá. Po zazátkování sklenice utěsněným plastovým víčkem se její obsah znovu silně protřepe.

Délka infuzního procesu (v tmavé místnosti při teplotě nepřesahující 25 stupňů) - 14 dní. Budoucí tinkturu nezapomeňte denně protřepat.Po této době se kapalina filtruje přes několik vrstev gázy a dužina se dodatečně vymačká. K přípravě dezertního nápoje v této fázi můžete přidat 150 g krystalového cukru. Pokud je tinktura určena k boji s nadváhou, nepřidává se žádný cukr.

Přelévání nápoje do malých lahviček, které jsou pevně uzavřeny a navíc louhovány 3-4 dny. Po průchodu bavlněným filtrem je tinktura, která se ještě více zprůhlednila, připravena k použití.

Pro dosažení efektu hubnutí (za 4 týdny užívání se můžete zbavit 12 kg nadváhy) by měla být ananasová tinktura konzumována nalačno: ne více než jedna polévková lžíce 15 minut před jídlem.

Recept 2

Na přípravu voňavého a chutného nápoje připomínajícího rum budete potřebovat:

• Ananasová dřeň – 400g
• Alkohol nebo měsíček (síla až 75 stupňů) - 500 ml.
• Cukrový písek - 70 g.
• Voda - 1 polévková lžíce. lžíce.

Dřeň ananasu, oloupaná a nakrájená na kostičky, se vloží do skleněné nádoby (láhve nebo dózy), zalije se alkoholem a louhuje se 14 dní na chladném tmavém místě.

Po přefiltrování vyluhovaného nápoje začnou připravovat karamelový sirup, který mu dodá barvu rumu. Vložte cukr do horké pánve a přidejte neúplnou lžíci vody, smažte hmotu, dokud nezískáte homogenní konzistenci a barvu mléčné čokolády (ne do černa). Přidáním kapky vody se sirup promíchá a ochladí.

Obsah nádoby - po přidání vychlazeného sirupu - důkladně promíchejte a nechte nápoj odstát alespoň 3-4 dny. Produkt se poté znovu filtruje a plní do lahví.

Recept 3

V předvečer svátku, když nemáte moc času a chcete hosty překvapit mimořádnou porcí alkoholu, můžete využít rychlý způsob přípravy ananasové tinktury.

Opatrně - houbičkou - po umytí velkého ananasu odřízněte vršek s listy. Kudrnatým nožem vyřízněte jádro (tloušťka stěny by měla být alespoň 3 cm). Improvizovaná „nádoba“ je umístěna v křišťálové váze, jejíž průměr umožňuje její bezpečné upevnění ve svislé poloze. Do ananasu se nalije láhev vodky (nebo 60stupňového měsíčního svitu) a přidá se na kostičky nakrájená dužina.

Ananas zakryjí řezaným vrškem a pošlou ho na celou noc do lednice. Do rána bude dezertní nápoj, který získal barvu a vůni ananasového džusu, hotový. Na sváteční stůl se podává přímo v ananasu, nalévá se do sklenic malou naběračkou a dužina se používá jako svačina.I přes hmatatelnou sílu se tinktura pije velmi snadno. Velkou výhodou tohoto nápoje je absence kocoviny po vypití.