Holandské druhy piva

Světově známý výrobci piva se vždy snaží umístit své produkty od samého počátku nejlepší stranu, zachování starých receptur a technologií, stejně jako používání pro vaření přírodních surovin. Holandští výrobci, kteří nabídnout své pivo obrovskému publiku obdivovatelů opojných nápojů po celém světě svět, věří, že jejich produkty se vyznačují originalitou, individualitou a starodávný recept.

Navzdory tomu výrobci piva z Holandska se nebojí vylepšovat technologie a dokonce je adoptovat zkušenosti svých kolegů z jiných zemí. To má za následek vznik nových originální odrůdy pěnivého nápoje a během velkých svátků v Tato země určitě vaří několik druhů piva s přísadami.

Nejlepší piva z Holandska

Protože Holanďané pivovary neváhají při své výrobě používat metody vaření piva pivo jejich zahraničních kolegů, rodí se originální značky nápoje. Nejoblíbenější u nás i v zahraničí zůstává holandská plzeň resp mírný typ spodně kvašeného ležáku, který má 4 až 5,5 % ABV. Pivo se na světový trh vyváží v klasické verzi nebo ve více hořký, zvaný Urtyp.

Nizozemští milovníci a gurmáni preferují silný a vyzrálý bockbeer (7,2 %) nebo dortmunderský ležák (5,5 %). Mimořádně žádané je také „vinné“ pivo. Oud Bruin, což je nápoj smíšeného kvašení, jehož expozice v této době provést do 1,5 roku v dubových sudech. Tento způsob fermentace stárnutí přispívá k tomu, že nápoj získává bohatou karamelovou chuť a jasný buket vůní.

Na východě Nizozemska ocení zejména pivo Grolsch, které je vyčeřený ležák, který se pohybuje od 0 do 11,6 % ABV. A blíž k hranice s Belgií, gurmáni preferují tripli, což je pivo trojité kvašení a ovocné lambiky. A řemeslné jídlo je obzvláště žádané. pivo.

Holandské pivo může být rozděleny do dvou hlavních kategorií, ve kterých se mnohé oddělují značky a stupně:

• Fermentované. Tato kategorie vyrábí speciální piva, vč. pšenice, chuťově a vlastnostmi připomínající Weizeners. Nápoj je přesto považován za letní jeho výroba je celoroční. Kvašené pivo ležák ale je odrůda blízká svými vlastnostmi belgickému triple, ale chutí a vůní připomínající americké styly napít se. Ve většině holandských barů často najdete pivo odrůdy ječmene a v poslední době se staly běžnými a žádanými silné statné, včetně ruských imperiálních.
• Sezónní. Sezónní pivní produkty se objevují v prodeji pouze v některých měsíců v roce a vyznačuje se originálními chuťovými vlastnostmi, vhodné pro počasí. Na podzim se v Holandsku obvykle vaří pivo hořkosladká dochuť, která se každým rokem trochu dostává liší a někteří výrobci mírně přidávají uzený slad. Na jaře světlá piva s osvěžující účinek a v zimě se oceňují zejména tmavé a silné odrůdy. V Období vánočních svátků potěší pivaře jejich fanoušci se speciálním kořeněným pivem.

Mezi nejoblíbenější značky holandské pivo. Milenci zvláště vyzdvihují:

• Heineken;
• Bavorsko;
• Amsterdam Brouwhuis Maximiliaan;
• Zeeuwsche Bruine;
• La Trappe;
• Grolsch;
• Amstel;
• Dommelsch;
• Značka.

Historie holandského pivovarnictví

Historie holandského piva má nejen stovky, ale téměř 2000 let, kdy v mnoha středověkých Katolické kláštery, mniši se zabývali jeho přípravou. V tu chvíli v Holandsko mělo již mnoho cizinců, kteří měli obchodní resp diplomatické styky se státem. Abychom uspokojili rozmanitost požadavky spotřebitelů z celého světa se nizozemští výrobci snažili vyrábět ty nejvíce vyřezávané značky a odrůdy piva.

Téměř každý Nizozemské město v té době mělo minimálně jeden pivovar a to v malém na vesnicích se výrobou piva zabývaly malé továrny. Místo chmele v pivu byly přidány luční byliny, díky nimž měl nápoj zvláštní vlastnosti a aroma. Také díky lučním travám se objevila mírná hořkost a on nápoj byl sterilizovaný produkt.

O staletí později, když v 18. stol káva a čaj se staly populární, poptávka po holandském pivu je výrazně klesl. A některé silnější nápoje, jako je Genever, začaly zajímat místní obyvatelé a návštěvníci země více než pivo. Po 19. stol výroba piva byla silně zdaněna, tento druh podnikání zanikl být nákladově efektivní a ziskové. A teprve v 50. letech se výroba a popularita piva začala opět nabírat na síle a být žádaná.

Před druhou světovou válkou války, asi 180 velkých i malých pivovarů, ale po jejím dokončení jen 80 výrobců a jejich počet neustále klesal. Do roku 1980 let v Holandsku vyrábělo pouze 14 efektivních pivovarů tradiční piva. Nesporným vůdcem dodnes zůstává Pivo Haineken, které je žádané nejen mezi Holanďany, ale i mezi zahraničními gurmány.

Na konci 20. století znalci holandského piva začali o nápoj projevovat větší zájem, takže se počet pivovarů začal opět zvyšovat a dnes dosahuje cca 200 fungujících továren.

Holandská kultura pití piva

V Nizozemsku je pivo považováno za jedno jeden z nejoblíbenějších alkoholických nápojů, který se konzumuje s nebo bez mu. Bary a restaurace jsou plné návštěvníků, kteří si objednávají pivo všeho druhu. značky a odrůdy a ti, kteří rádi pijí jednu nebo více lahví doma, ještě víc.

Optimální teplota podávání pivo ke stolu má přibližně 5 stupňů, ale pokud se bavíme o sezónním odrůdy, pak jsou extrémně zřídka chlazeny, aby se zachovaly a přenesly celek aroma a chuť nápoje. Plzeňské pivo se čepuje do vysokých sklenic, i když jiné odrůdy se podávají ve speciálních tulipánových sklenicích, které připomínají Ruští výrobci zmrzliny.

Způsob, jak nalít pivo do sklenice také záleží, protože pěna musí být nad samotným nápojem, jako alespoň dva prsty, aby se aroma rychle nevypařilo. holandský jistota, že pokud se pěna usadila, tak pivo lze považovat za mrtvé, takže nejlépe způsob, jak pocítit všechny jeho vlastnosti, je použít ho zpod pěnové čepice.

Jako občerstvení k pivu, Nizozemci používají různé druhy sýrů, uzené a smažené klobásy, maso řezy, a pokud se na stůl podává bokbier, pak je nejlepší jídlo pro něj tučné slaný sleď.