Recept na mamajuanu
Obsah:
- Co je v akci
- Recept na suchou směs Mamajuana
- Snadný recept na mamajuanu
- Recept Mamajuana Nui Nui
- Video o vaření
- Další podobné nápoje
Mamajuana je speciální alkoholová tinktura vyráběná v Dominikánské republice s řadou pro tělo prospěšných vlastností. Je to národní nápoj, ale stal se oblíbeným i v jiných zemích světa.
Recept na výrobu mamahuany zahrnuje kůru stromů, všechny druhy bylinek, listí stromů a různé koření a jako základ se používá med, rum a červená vína. Ale nezoufejte, pokud tuto krásnou zemi nikdy nenavštívíte, protože se znalostí složení a pravidel vaření si mamajuanu můžete vyrobit doma.
Na tento nápoj je naprosto nemožné najít klasický recept, protože každý, kdo si ho vyrábí sám doma nebo průmyslově, má svůj recept, ale princip přípravy zůstává stejný.
Co je v akci
Slavný dominikánský nápoj si můžete koupit v malých lahvičkách, které okamžitě zaujmou nevšední náplní z kořenů, listů a bylinek.
Výrobců mamajuany je poměrně dost, ale my bychom vás chtěli upozornit jen na některé:
"MAMA JUANA DON ERIC";
- "Mamajuana San Rafael";
- "Mama JUANA Colontal";
- "Mama Juana Sabor Dominicana";
- "Mamajuana Caribeno".
Recept na suchou směs Mamajuana
Pokud se rozhodnete vařit mamajuanu sami, je nejlepší pořídit si hotovou sadu kořenů, listů, bylinek a koření, protože taková exotika v našich zeměpisných šířkách neroste. Takovou směs lze zakoupit v internetových obchodech specializovaných na prodej exotického zboží.
Aby byla tinktura sladší, můžete podle chuti zvýšit množství medu a místo rumu můžete použít -brandy- nebo -whisky-. Nejúžasnější je, že suchou směs lze použít až 20-30x a léčivé vlastnosti nápoje se vůbec neztrácejí.
Jaké komponenty potřebujete
| mamajuana suchá směs | 1 balení |
| červené víno | 1,5 l |
| tekutý med | 200g |
| rom | 30ml |
Jak vařit
- Obsah sáčku mamahuany dejte do láhve a naplňte ji 1 litrem vína.
- Dejte na tmavé místo asi na 7 dní.
- Současně v jiné nádobě smíchejte 0,5 litru vína, 200 g medu a 30 ml rumu. Rozmixujte do hladka.
- Po týdnu víno slijte pomocí sítka.
- Nyní nalijte dříve připravenou směs do této lahvičky s kořeny a bylinkami.
- Zamíchejte a dejte na dva dny do lednice.
- Nápoj sceďte do láhve a uchovejte v chladu.
Snadný recept na mamajuanu
Tento recept vyžaduje dva týdny louhování, takže buďte trpěliví. Tato verze nemá víno, ale množství rumu je výrazně zvýšené.
Tato silnější tinktura osloví spíše muže a pro ty, kteří nemají rádi příliš silné nápoje, si můžete do mamajuany při pití přidat led nebo džus.
Jaké komponenty potřebujete
| mamajuana suchá směs | 1 balení |
| tekutý med | 300g |
| rom | 1, 4 l |
Jak vařit
- Obsah 1 balíčku suché směsi dejte do skleněné nádoby.
- Nalijte 0,7 litru rumu.
- Nechte louhovat na tmavém místě asi 1 týden.
- Pomocí sítka vylijte rum.
- Do týden nabobtnalé směsi nalijeme 0,7 l rumu a přidáme 300 g medu (pokud je příliš hustý, tak rozpusťte ve vodní lázni).
- Obsah nádoby dobře protřepejte.
- Skladujte na tmavém a chladném místě.
Recept Mamajuana Nui Nui
Tento recept na mama juana lze bezpečně nazvat jedinečným, protože byl vynalezen a používán pouze v jedné vesnici v Dominikánské republice. Tato tinktura má příjemnou citrusovou dochuť a chutná úplně všem bez výjimky. Zkuste si udělat takový drink.
Jaké komponenty potřebujete
| mamajuana suchá směs | 1 balení |
| cukr | 500g |
| rom | 1 l |
| limetka | 1 kg |
| grapefruit | 500g |
| zázvor | 20g |
| vanilková tyčinka | 1 kus |
| tyčinka skořice | 1 kus |
Jak vařit
- Umyjte limetky (1kg) a grapefruity (500g).
- Sloupněte je a dejte do mísy.
- Navrch nasypeme 500 g cukru a kůru trochu rozdrtíme, aby pustila šťávu.
- Nalijte tuto směs do skleněné nádoby.
- Směs mamajuany dejte do látkového sáčku a dejte do sklenice s kůrou.
- Zalijte 1 litrem rumu a dobře protřepejte.
- Zakončete 20g nakrájeného zázvoru a po 1 vanilce a skořici.
- Nádobu dejte na tři dny na tmavé místo.
- Vyjměte vanilku a skořici a louhujte další tři nebo pět dní.
- Tinkturu přeceďte přes plátýnko nebo cedník do skleněných lahviček a skladujte v chladu.
Video o vaření
Abyste neměli žádné další otázky ohledně vaření mamajuany, doporučujeme zhlédnout toto video s podrobným vysvětlením všech kroků vaření:
https://youtu.be/UBquY3UzEwQDalší podobné nápoje
A také vám chceme připomenout oblíbenější -recepty na tinktury-, které mají také léčivé vlastnosti:
- -kalganovka na měsíčku- pomáhá zlepšit činnost kardiovaskulárního systému a gastrointestinálního traktu, pomáhá při léčbě hepatitidy, cirhózy jater, bolestí kloubů, krvácení, zánětů a impotence;
- medová tinktura urychluje zotavení z nachlazení doprovázeného silným kašlem;
- -tinktura na měsíčku ořechové přepážky- zlepšuje stav pacientů s cukrovkou, pomáhá při léčbě kloubních onemocnění, kašle a zažívacích potíží.
