Recept na domácí výrobu měsíčku z tomelu

Vaření domácí měsíční svit je celý fascinující proces, který využívá nejen originální vybavení, ale také mnoho ingrediencí, někdy nejneočekávanějších a vzácné. Aby byl hotový silný nápoj kvalitní a měl příjemná vůně a chuť, domácí měsíčci používají různé druhy suroviny, které obsahují cukr a sacharidy.

Jedno z ovoce, které také v některých případech se používá k výrobě domácího měsíčku tomel, ovoce, které obsahuje až ? množství cukru z celkové hmotnosti ovoce. Díky této nasycenosti je tomel ideální surovinou pro výrobu měsíční svit a výtěžek silného alkoholu se získá do 270 ml na 1 kg suroviny.

Vzhledem k tomu, že rodiště tomelu naše země není, recept na výrobu měsíčku z tohoto ovoce ne oblíbený u řemeslníků. Ale pokud má někdo moderní domácnost měsíční svit ještě s destilační kolonou a suchým parníkem, stejně jako smog získejte několik kilogramů zralého ovoce a poté experimentujte s vařením měsíční svit z tomelu, potěší svým výsledkem, protože měsíční svit z tohoto ovoce má jemnou dochuť.

Moonshine from tomel - vybírejte suroviny pro mash

Tomel je vhodný na kaši naprosto jakákoliv odrůda, a pokud je s jistotou známo, že plody nejsou zpracované, bude to velké plus, že na povrchu kůže jsou divoké kvasinky. Všechny plody musí být bez stopek, pecek a shnilé oblasti.

Jsou dva hlavní recept na kaši na měsíčky z tomelu: s cukrem a bez cukru. Pro realizace receptu bez cukru a droždí, budete potřebovat:

• Tomel - 14 kg;
• Čištěná pitná voda - 7 l;
• Kyselina citronová - 35g

Za recept s droždím a potřeba cukru:

• Tomel - 5 kg;
• Cukr - 1 kg;
• Čištěná pitná voda - 9 l;
• Droždí - 100 g lisované nebo 20 g sušené;
• Kyselina citronová - 45g

Protože kaše má tu vlastnost hodně pění, je důležité, aby zvolila větší nádobu, aby obsahovala prostor pro zvýšení hlasitosti. Bez ohledu na to, jaký byl recept na kaši vybrané pro výrobu měsíčku, proces vaření bude následující:

• Dužina tomelu, která se předem oloupe stonky, shnilé oblasti a kosti, hněte na kaši a aktivujte kvasnice;
• Kaše se nalije do fermentační nádoby, nalije se do ní pitnou vodu, dát kyselinu citronovou, cukr a droždí a pak vše opatrně míchat;
• Nádoba s výslednou hmotou se těsně uzavře zakryjte a nainstalujte vodní uzávěr, který může být nahrazen lékařským rukavice s dírou propíchnutou v jednom z prstů;
• Nádoba s kaší se umístí na tmavé místo, kde je udržována stálá teplota v rozmezí od 18 do 28 stupňů.

Braga, která připravené z divokých kvasnic, budou hotové po 3-6 týdnech a dále pekárna - po 1 týdnu. Připravenost kaše je indikována nepřítomností vzduchové bubliny, hořká chuť, sediment na dně a světlý odstín. Připraveno Braga se odsaje ze sedimentu a nechá se projít přes gázový filtr.

Tomel moonshine - vaření kvalitní pití

Zkušení domácí měsíčci důrazně doporučujeme odklonit se od metod výroby měsíčního svitu, které naši dědové kupovali měsíční destilační přístroje od výrobce, s které lze použít k výrobě vysoce kvalitních silných nápojů. přípravky měsíční svit v takovém zařízení bude nejen rychlý, ale také jako kvalita a samotný proces se skládá ze 2 hlavních fází.

Metoda výroby měsíčního svitu tomel zahrnuje následující:

• Braga se destiluje při maximální teplotě, bez frakcionaci, dokud zbytková pevnost v proudu není 30 stupně. Tato fáze přispívá k výrobě surového alkoholu
• Dalším krokem je změřit celkovou sílu surového alkoholu a vypočítejte obsah čistého alkoholu v něm takto: objem surového alkoholu se vynásobí silou a vydělí 100%
• Surový líh se ředí vodou do 20 stupňů a destilováno s rozdělením na frakce
• Prvních 10-15% objemu čistého alkoholu při teplotě 65-78 stupňů, pomalu (1-2 kapky za sekundu). Tohle je měsíční hlava
• Tělo je odváděno pramínkem, který není tlustší než obvykle zápalky, dokud síla nápoje nebude 45-50 stupňů v proudu
• Ocas měsíčního svitu je vybrán na žádost uživatele nebo ne vůbec odnést
• Výsledný nápoj se naředí vodou na požadovanou hodnotu pevnosti, která je obvykle 40-45 stupňů a trvají pod pokličkou dovnitř tmavé chladné místo po dobu 2-3 dnů, abyste ochutnali měsíční svit získal všechny vlastnosti s tím spojené.

Správně uvařená kaše a persimmon moonshine je silný, ale příjemný nápoj, který ocení i ti kdo má radši lehčí alkohol.