Japonské pivo: jeho historie a slavné značky

Japonské pivo je pivo vyrobené v Japonsku. Pivo je v Japonsku poměrně běžný nápoj, země patří mezi pět největších producentů piva na světě, drtivou většinu vyrobeného piva tvoří světlý ležák. Dvě třetiny alkoholu spotřebovaného v Japonsku tvoří pivo.

Japonské pivo a jeho historie

Navzdory tomu je pivo v Japonsku docela mladý nápoj, poprvé se pivo objevilo v Japonsku v 19. století: v roce 1873 se poprvé objevily hospody německého typu, které si získaly mezi obyvatelstvem velkou oblibu.Vznik německých hospod naznačila nová hospodářská politika tehdejšího vládce Meidžiho, který se snažil orientovat na západ. V roce 1869 se objevil první pivovar, postavený za peníze Američanů a Norů. Následně se tento pivovar stal majetkem společnosti Kirin. Sapporo se narodilo v roce 1876, Asahi se narodilo v roce 1892.

V pivním průmyslu vznikají kromě ležáku také pivní nápoje Haposu a Haposai (se sladem, resp. bez něj), jejichž výroba je dražší kvůli daňovým nuancím, nicméně toto pivo není tak běžné. Malá města v Japonsku mají své vlastní místní značky a řemeslné pivovary, zatímco velká města v Japonsku jsou známá značkovými bary evropských a amerických značek. I když je Japonsko pátým největším výrobcem piva na světě, drtivou většinu konzumovaného piva tvoří americké a evropské značky, které ovlivňují i ​​místního výrobce.

Před objevením evropských společností v Japonsku se alkoholické nápoje jako pivo již vařily, ale slad se k tomu nepoužíval: Japonci dělali pivo z rýže a čiroku a chuť nápoje byla docela konkrétní.

Slavné značky a značky japonského piva

• Asahi (Asahi) - výrobce z Tokia, je lídrem ve výrobě piva, ale i nízkoalkoholických nápojů, je také známý výrobou nealkoholických nápojů. Právě tato značka odstartovala tzv. -nazývaná "suchá válka", uvolňující pivo bez cukru poprvé v roce 1987 ("suché pivo" by mělo být chápáno stejně jako víno, tedy bez cukru). Od té doby se všechny značky soustředily nejvíce na tento konkrétní segment spotřebitelské poptávky.
• Kirin (Kirin) je koncern, který vyrábí nejen pivo, ale také léky, auta, potravinářské přísady, hnojiva. Piva Kirin jsou klasické suché ležáky, chuťově podobné německým.Charakteristickým rysem piva Kirin je, že pivo Kirin se prodává nikoli ve válcových hliníkových plechovkách, ale v plechovkách ve formě skla se zúžením směrem dolů. Kromě toho se pivo Kirin prodává v kovových nádobách jako termoska na 1, 2 a dokonce 3 litry.
• Santory (Santory) je největší alkoholový koncern, který pod vlastní značkou vyrábí kromě piva také gin, whisky, rum a tequilu. Psali jsme o nejslavnější japonské whisky Suntory, přečtěte si ji.
• Sapporo (Sapporo) - jedna z nejstarších značek v Japonsku, vyrábí značky piva jako Yebisu (Ebisu) a Sleeman (Sleeman), vyrábí tmavé a světlé ležáky a také smetanové pivo.
• Orion (Orion) je jedna z mladých pivovarnických společností, vyrábí pivo podle amerických vzorů, vyrábí nejen sladové pivo, ale i cider.