Recepty na kávovou tinkturu: klasická verze a v oranžové barvě

Kombinace alkoholu a kávy už je dlouho oceňují gurmáni po celém světě. Hlavním důvodem je změkčující účinek alkohol, který neutralizuje účinky kofeinu a umožňuje pít několik sklenic kávových koktejlů, a to i pro ty, kteří trpí zvýšenou tlak.

Na přípravu kávy vysoce kvalitní tinktury, budete potřebovat stejné přísady. Chuť a vůně hotový nápoj, přímo závisí na kvalitě alkoholu nebo vodky, stejně jako na odrůdy kávy a další komponenty, používá se v některých receptech. Různé možnosti vaření kávové tinktury, umožňuje každému labužníkovi a domácímu kutilovi vybrat si nejvíce pěkný a cenově dostupný recept.

Klasický kávový destilát

Jako hlavní Ingredience na výrobu klasické kávové tinktury budete potřebovat:

• Mletá káva – 60 g;
• Alkohol (zředěný na 40-45%) - 0,5 l;
• Čištěná pitná voda – 200 ml.

Ti, kteří milují sladké tinktury, do nápoje můžete přidat i cukr podle chuti, ale nepoužívejte mléko nebo smetana. Jak připravit tinkturu:

• Mletá káva se uvaří, ochladí na pokojovou teplotu a sceďte;
• Zředěný alkohol se smíchá s přecezenou kávou a nápoj louhujte 5-7 dní na tmavém teplém místě;
• Kdy nutné, tinktura se zředí vodou na požadovanou sílu a před použití je zachováno po dobu 24 hodin.

Nápoj je pevně uložen uzavřené skleněné lahvičky a trvanlivost tinktury je 5 let.

Kávová tinktura na měsíčku

Tato tinktura je prezentována domácí řemeslníci ve dvou verzích: na zrnkové kávě a s mletou kávou.

Tinktura z kávových zrn

Jako přísady bude potřebovat:

• Kávová zrna - 30-40 ks;
• Moonshine - 1-1, 5 l.

Technologie vaření docela jednoduché: kávová zrna se nalijí měsíčním svitem a trvají na teplé tmě místo po dobu 30-45 dnů, poté se přefiltruje přes sítko a nalije po lahvích. Tinktura musí být skryta před přímým slunečním zářením, které může změnit barvu nápoje.

Kávová tinktura s mletou kávou

Hlavní výhoda tohoto receptem je rychlost jeho přípravy. Způsob přípravy znamená že 100 g mleté ​​kávy se nasype do měsíčku a tinktura se nechá přes noc v teplé tmavé místo. Po uplynutí doby použitelnosti je nápoj filtrován a ochlazen a pak se podává na stůl.

Tinktura z pomerančů a kávových zrn

Jeden z nejoriginálnějších tinktury recepty kombinující kávová zrna a pomeranč. Na rozdíl od standardní tinktury, při přípravě se nepoužívá pomerančová kůra, ale celý citrus. V důsledku toho se chuť hotového nápoje stává kyselejší a kyselejší dává mírnou hořkost, která přináší bílou dužninu ovoce.

Přísady potřebné pro výroba tinktury:

• Oranžová - 1 ks;
• Měsíční svit, 40% síla - 500-700 ml;
• Kávová zrna – 30-40 ks

Při koupi pomeranče to stojí vzít v úvahu, že z technologie přípravy vyplývá, že to bude nutné zcela ponořte do nádoby na infuzi, na které bude záviset velikost plod.

Metoda vaření je z následujících po sobě jdoucích kroků:

• Kruciformní malé kříže se dělají nožem na pomeranči řezy, do kterých se poté vkládají kávová zrna;
• Vloží se pomeranč plněný kávovými zrny nádobu na nálev a naplňte ji měsíčkem;
• Nádoba se uzavře pevným víkem a umístí se do teplého tmavé místo, po dobu 5-7 dní;
• Po skončení nálevu šťávu z nádoby slijeme vypij nebo si z toho vytáhni pomeranč;
• Po vychladnutí tinktura na pomeranč a kávu fazole jsou zcela připraveny k jídlu.

Poznámka pro zkušené uživatele pár tajemství a jemností spojených s přípravou nápoje podle toho předpis. Jedna z nich souvisí s obdobím naléhání, které podle některých by měla být mezi 20 a 40 dny. Praxe to ostatně ukázala týden stačí k získání kvalitního a bohatého pij.

Druhá nuance souvisí s originální druh tinktury, ze které se domácí vinař nemusí dostat celý pomeranč, který jistě zapůsobí na většinu hostů a ať si tu chuť s potěšením užijí.