Genever

Skuteční gurmáni a znalci kvalitního alkoholu vždy rádi experimentují s novými odrůdami alkoholu. A ti, kteří chápou, že kvalitní alkoholické nápoje prostě nemohou mít nízkou cenu, jsou připraveni za ně utratit nemalé částky a vůbec toho nelitují. Jedním z nápojů, na který je mnoho majitelů domácích barů hrdí, je Genever Dutch Juniper Vodka.

Historie značky

Vodka se jmenuje Jenever, hovoří o tom, z jakého produktu je nápoj vyroben, protože přeloženo do Ruský jazyk, toto slovo znamená "jalovec". Oblast původu Genever je limitovaná a dnes se vyrábí v Holandsku v Belgii ve dvou provincie Francie a dva státy Německa.

Historie nápoje si vybírá svou daň začínající již v 11. století, kdy italští mniši vyráběli různé léčivé drogy a lektvary, přidávání do destilátu vinného lihu různé bylinky, ovoce a bobule. Na konci 15. století došlo k mimořádné události díky ke kterému se Genever nejen stal tradičním nápojem, ale posunul se i do kategorie alkohol používaný pro duši. Tato událost byla spojením dvou destilační technologie, z nichž jednu používali italští mniši, a druhým byli Keltové, kteří používali plodiny k výrobě alkoholu.

Od té doby Genever ne nejen se stal vůdcem mezi národními duchy, ale také začal dobývat jiných zemích, což vyvolává obdiv gurmánů. A angličtí vojáci, kteří se zúčastnili v bitvách v Nizozemí měl ve zvyku vypít sklenici Genever, který jim dodal sílu, odvahu a snížil vzrušení a strach.

Odrůdy Genever

Genever se vyznačuje nejen tím složením nápoje, ale také způsobem jeho výroby a dobou expozice a hlavní druhy dnes jsou:

• Graanjeneverje 100% obilná vodka. Obsah alkohol podle výrobní technologie minimálně 30%.
• Korenwijnje jenever, který obsahuje z 51% sladového alkoholu, a obsah cukru není vyšší než 20 g/litr. Tato pevnost odrůdy jenever obsahuje alespoň 38 % alkoholu. Jenever na tom trvá v dubových sudech a také tónované karamelem.
• Jonge je nejmladší typ jenever, vyznačující se suchou a ostrou dochutí, stejně jako s nejnižší cenou mezi ostatními značkami.
• Oude – v překladu znamená „starý“ a vyniká na pozadí jiných typů bohaté jantarové barvy a mnoha let vystavení dubové sudy.
• Zeer Oude ( ZO ) je nezávislý nápoj, který je nejstarší a má docela vysoké náklady. Lahvováno po výrobě ve speciálu hliněné lahve.

Jak pít Genever?

Nizozemci používají Genever a další znalci alkoholu neobvyklým způsobem zvaným kopstoot ("headbutting"). Původní název popisuje poměrně jednoduchý způsob použití, který se skládá z následujících kroků, jehož pořadí nesmí být porušeno:

• Na stůl se položí sklenice jenever ve tvaru tulipánu a vedle sklenice piva (nejlépe ležáku);
• Vychlazený jenever se nalévá do okálu až do samého okraje;
• Gurmáne, sklonit se a dát si doušek jeneveru a unbending si dá doušek piva;
• Proces pokračuje, dokud se účinek „zásahu hlava" nebude zřetelně cítit.

Gener, záleží na něm odrůd, pijte chlazené, teplé nebo přidané do kávy. Tak jako svačiny obvykle používají citrusové plody, krevety s červenou paprikou a citronem omáčka, teplé maso a studené rybí pokrmy.

Populární koktejly jenever

Originální příchuť Genever umožnilo jeho použití jako základ některých oblíbených koktejlů, známý po celém světě. Sedi je:

• Připojení na kávu . Pro jeho vaření je nutné:
• Kávový likér - 30 ml;
• Genever - 60 ml;
• Pomerančový šlehač - 1 kapka;
• Angostura - 2 kapky;
• Cukrový sirup - 1 lžička
• Originální Collins . Na k přípravě tohoto koktejlu budete potřebovat:
• Genever - 50 ml;
• Citrónová šťáva - 25 ml;
• Cukrový sirup - 15 ml;
• Sodová voda - 50 ml.
• "Obžaloba". Ingredience potřebné k vaření:
• Broskvový likér - 30 ml;
• Genever - 45 ml;
• Cukrový sirup - 1 lžička;
• Angostura - 2 kapky;
• Peychaud – 2 kapky.

I když některé ingredience se mohou zdát příliš složité nebo vzácné, dnes mohou být nákup v mnoha tuzemských obchodech.

Kde mohu koupit jenever v Moskvě?

Specializované prodejny a alkoholové trhy nabízejí obrovskou škálu nápojů, mezi nimiž je docela dost skutečně koupit některé odrůdy jenever. Mezi tyto metropolitní Nejznámější obchody jsou WinStyle.ru, CigarPro.ru a Fragrant svět. Náklady na láhev jenever o objemu 0,7 litru se pohybují mezi 2-2,5 tisíc rublů.