Plátkové pivo

Opravdoví fajnšmekři a gurmáni alkoholické nápoje vědí z první ruky, co je řezané pivo. Toto neobvyklé tradice pití piva tímto způsobem k nám migrovala z Evropy a neznamená samostatnou speciální značku nápoje, ale jedinečný a originální jak to připravit.

Jak vařit nakrájené pivo? Jak jej správně používat? Jak se liší od standardu opojný nápoj?

Co je to plátkové pivo?

Plátkové pivo se běžně nazývá způsob jeho použití, který zahrnuje postupné nalévání dvou různé druhy v jedné sklenici nebo hrnku. Hlavní zaměření této přípravy je, že ve sklenici nebo hrnku se tmavé a světlé pivo nemíchá homogenní hmota, ale jsou umístěny ve spodní a horní části nádoby jako olej a voda nalité do ní.

Radí zkušení barmani nalévat pivo po vrstvách a přesto, že mnozí pochybují, co oddělit jedno pivo od druhého ve skle je možné, řezané odrůdy nápoje jsou velmi populární. Posloupnost při přípravě řezaného piva není důležité, protože světlé i tmavé odrůdy lze nalít jako první.

Profesionální barmani všimněte si několika nuancí a jemností spojených se správnou přípravou sekané pivo. Jedním z nich je použití piva s vyšší gravitací v jako spodní vrstva. Hustota je obvykle uvedena na štítku a nejčastěji je 5% pro nealkoholické pivo, 11-13% pro světlé a 12-20% pro tmavé odrůdy.

Druhé tajemství vaření plátkové pivo je, že pivo použité pro spodní vrstvu může být chladit víc než nahoře. Zvýší se také rozdíl teplot chlazení a rozdíl v hustotě, díky kterému bude ještě jednodušší vyrábět krájené pivo a jednodušší.

Jak vyrobit plátkové pivo a správně ho použít?

Udělat řez pivo samotné, pro sebe nebo pro své přátele, nemusí profesionální barman. K výrobě nápoje budete potřebovat:

• Pivní sklenice nebo džbánek;
• Světlé pivo – 1 láhev;
• Černé pivo – 1 láhev;
• Lžíce.

Cítit celý buket vůně a chuť řezaného piva, je nejlepší experimentovat s drahou kvalitou razítka. Gurmáni mezi takovými běžnými odrůdami zaznamenávají pivo. Krušovice a Velkopopovická koza.

Posloupnost akcí v vaření je následující:

1. Použité pivo jako spodní vrstvu nalijte až půl hrnku. Udělej to takhle takže se objeví hustá pěnová čepice, pro kterou se jednoduše nemusíte naklánět hrnek.
2. Po 30 sekundách můžete přejít k dalšímu kroku. Chcete-li to provést, otočte polévkovou lžíci konvexní stranou nahoru a přibližte ji co nejblíže k povrchu litého spodní vrstva. Pivo použité pro vrchní vrstvu se nalévá na vybouleninu lžíce, pomalu a opatrně. Poté, co vrchní vrstva piva dosáhne tloušťky 5 mm, můžete trochu urychlete proces a doplňte hrnek úplně.

Pokud budete postupovat takto jednoduše technologie pro výrobu plátkového piva, pak jako výsledek bude velké sklo, ve kterém bude jasně viditelný rozdíl mezi vrstvami. Obvykle na dně můžete vidět tmavší nápoj a nahoře bude světlý pivo.

Druhý způsob vaření je jednodušší, ale ne tak originální jako první. Nějaký milovníci piva jednoduše opatrně nalijí dva druhy piva do sklenice a smíchají je navzájem úplně. Rozdíl ve vrstvách v kruhu není vidět, ale mísení obou odrůdy piva vám umožní získat bohatší chuť, tmavý odstín a nestandardní chuť nápoje.

Jemnosti a nuance spojené s plátkové pivo se týká nejen jeho přípravy, ale i konzumace. Opravdoví pivní fajnšmekři doporučují používat koktejlovou tubu, která střídavě ponořené do horní a spodní vrstvy. Tento způsob použití vám umožní pocítit plnost chuti řezaného piva a pochopit, zda bude vaše oblíbený.

Pokud nepoužíváte brčko, pak veškerá originalita přípravy a podávání bude hotová po nalití do sklo, protože obvyklý způsob použití bude negovat rozdíl mezi světlé a tmavé odrůdy.

Plátkové pivo je skvělé Páruje se s různými pokrmy a občerstvením. Téměř všechny gastronomické produkty jsou přijatelné jako svačina a gurmáni poznamenávají, že je to lepší jen ke snížení piva vyberte mořské plody, sýry a uzeniny. Více provádějte experimenty v kombinaci piva a občerstvení, tím rychleji najdete své oblíbený pivní set.