Jak vyrobit měsíček z tlakového hrnce

Domácí vaření často vede k vytvoření neobyčejných originálních designů, včetně různých domácích potřeb a zařízení, jedním z nich je měsíček na bázi tlakového hrnce. Z hlediska funkčnosti je taková jednotka prakticky k nerozeznání od standardního továrního destilátoru, takže na něm lze vyrobit měsíční svit docela přijatelné kvality. o tom, co je to měsíční svit z tlakového hrnce, jaká je jeho struktura a princip fungování a jak si takové zařízení vyrobit vlastníma rukama doma, podrobně níže.

Co to je a k čemu to je

Moonshine z tlakového hrnce je variací klasického destilátoru, ve kterém se jako destilační kostka používá tlakový hrnec - hrnec s utěsněnou pokličkou, který je provozními schopnostmi téměř totožný se standardní kostkou . Existuje několik důvodů, proč používat tlakový hrnec jako alembic. Za prvé, ne každý má možnost vyrobit si specializovanou nádobu z nerezové oceli od začátku – to vyžaduje jak materiály, tak nástroje a dovednosti.

Za druhé, povrch tlakového hrnce je téměř zaručeně opatřen nepřilnavou vrstvou, která zabrání přilepení rmutu, což je charakteristické pro běžné destilační kostky při ohřevu na plynovém nebo elektrickém sporáku. Za třetí, design tlakového hrnce téměř zcela koresponduje s designem destilační kostky a stačí vyvrtat pár funkčních otvorů například pro výstup horké páry a manžetu teploměru.

Design a principy fungování

-Zařízení měsíčního svitu - z tlakového hrnce je téměř vždy klasický destilátor, který se skládá ze samotného tlakového hrnce-kostky, hadic a lednice. Pro zlepšení kvality destilátu lze navíc do návrhu zařadit jeden nebo více suchých parních a/nebo probublávaček, méně často filmový zpětný chladič. Složitější technologická řešení jako destilační nebo pivní kolona s kostkou tlakového hrnce se prakticky nenachází, protože mají přísnější požadavky na parametry, zejména objem, kapacitu a v tomto případě by bylo vhodnější vyrobit destilační kostku na objednávku.

Princip fungování měsíčního svitu stále vytvořeného na bázi tlakového hrnce, stejně jako jeho struktura, je podobný klasickému destilátoru. V destilační kostce se při zahřívání rmutu odpaří jeho kapalná část. Dále, v závislosti na struktuře konkrétní jednotky, pára přes hadice buď okamžitě prochází ke kondenzaci do chladničky, nebo je předběžně vyčištěna v sušičce a / nebo bublinkovém zařízení a teprve poté vstupuje do chladiče.

V konečné fázi pára kondenzuje na kapalinu a je odváděna do přiložené nádoby. Řízení moonshine pomocí moonshine stále založeného na tlakovém hrnci je asi tak snadné jako pomocí standardní jednotky, ve skutečnosti se nic nemění, jen základna pro kostku není úplně standardní.

Jak si vyrobit měsíček z tlakového hrnce vlastníma rukama doma

Jednotka tohoto druhu se skládá z malého počtu jednotek, jedná se buď o základní provedení destilátoru (kostka, hadice a lednička), nebo o model obsahující kromě uvedených prvků ještě jeden nebo více suché parníky a/nebo bublinky.

Alembic

Nejprve si musíte vybrat produkt podle objemu, který odpovídá výkonu navrhovaného měsíčního svitu, nebo pokud je tlakový hrnec již k dispozici, pak upravit výkon chladničky a velikost hadic k němu.Při standardním objemu nádoby 5-7 litrů bude výkon měsíčního svitu přibližně 1-2 litry. Pokud potřebujete vyrábět velké objemy, měli byste si dát pozor na tlakové hrnce od firem jako Hascevher, Alpari, Bohmann, Shunfa nebo Tianxi, v jejich sortimentu najdete modely na 13-17 litrů.

Hlavní bezpečnostní podmínkou je přítomnost nouzového přetlakového ventilu, i když je téměř zaručeno, že je předinstalovaný v nových výrobcích, ale ve starých, zejména sovětských, nemusí být. Pokud takový mechanismus neexistuje, můžete jej nainstalovat sami zakoupením ve specializovaném obchodě nebo na internetové stránce. K utěsnění místa instalace použijte potravinářské silikonové těsnění nebo použijte netoxický tepelně odolný tmel.

Totéž platí pro další dva otvory, které bude potřeba vyvrtat. První je pro odcházející páru, je lepší ji vybavit výstupní armaturou, na kterou je vhodné připevnit hadici. Druhý je pro teploměr.Vstupní závitovou armaturu je lepší instalovat pod bimetalové zařízení, pro elektronické - libovolnou objímku s příslušným průměrem.

Výběr hadice

Při výběru parovodů z kovového i polymerního materiálu je hlavním kritériem chemická inertnost materiálu. Proto nelze použít hliníkové trubky, které se snadno zpracovávají, ale uvolňují toxické oxidy, podobně jako u běžné pryže, jen nevypouští oxidy, ale fenolické sloučeniny. Potravinářská nerezová ocel je vynikající materiál, ale velmi náročný na zpracování, měď je v tomto ohledu lepší, ale stojí o něco více a vyžaduje důkladné umytí po každé destilaci.

Nejoptimálnějším materiálem je proto potravinářský silikon, i když při zahřátí velmi změkne a nedrží tvar, proto musí být parní potrubí připevněno buď k závěsu, nebo k nosnému držáku z něj .Navíc u -hadic- pro měsíční svit je potřeba určit optimální délku a průměr úseku, aby nevznikl příliš vysoký hydraulický odpor a zároveň aby ​​nebyl příliš nízký tlak.

Lednička

Na výběr jsou dvě hlavní provedení: spirála nebo přímý průtok. První z nich zabírá méně místa a při určitých objemech chladicího pláště může fungovat bez tekoucí vody, ale podléhá problému kondenzačních zátek. Druhý má větší výkon a netvoří se v něm kondenzační zátky, ale funguje jen na tekoucí vodu a zabírá poměrně hodně místa, což v podmínkách malých kuchyní sovětských bytů není vždy možné.

Chcete-li vyrobit ledničku vlastníma rukama, musíte podrobně porozumět principu jejího fungování a konstrukčním základům každého modelu. Alternativou je pořídit si pro laboratorní vybavení skleněnou ledničku, která splňuje všechna potřebná kritéria, je levná a v době internetu velmi cenově dostupný produkt.

https://www.youtube.com/watch?v=JdYJ9gPUepc Takovou konstrukci nebude problém sestavit, stačí destilační kostku propojit hadičkami s lednicí a pokud použijete jímku nebo probublávačku, zapojí se mezi tyto uzly. Chcete-li vyrobit sušičku skla vlastníma rukama, potřebujete minimum materiálů a úsilí.

Jiné typy měsíčního svitu

Poměrně zajímavou variantou je destilátor na bázi multicookeru, tento kuchyňský spotřebič zároveň slouží jako nádoba na kaši a produkuje její rovnoměrný ohřev, podobně jako topné těleso. Surovina v něm prakticky nehoří. Kromě toho je vhodné nastavit výkon v multivarku, což zjednodušuje proces destilace měsíčního svitu, což je pohodlnější. Výsledkem je, že i začátečníci mohou dosáhnout vysokých výsledků bez dlouhého tréninku a vyřazeného louhu.

Další zajímavou možností je baňkový destilát, nejčastěji potravinářská hliníková nádoba určená na potraviny. Tento materiál má výbornou tepelnou vodivost, což má pozitivní vliv na proces zahřívání rmutu, navíc se celkem snadno zpracovává, což zjednodušuje rafinaci baňky. Hlavní věc je, že ochranný povlak nádoby je neporušený, jinak bude kov uvolňovat toxické oxidy.

Pro destilaci elitních destilátů, jako je whisky, koňak, bourbon nebo brandy, je ideální klasický destilátor vyrobený z mědi. Je to on, kdo tím nejlepším způsobem zachovává organoleptické vlastnosti obilnin a ovocné kaše a zprostředkovává tak jedinečnou chuť a vůni, kterou zná každý milovník vysoce kvalitního alkoholu.

Jedním ze starých typů destilátorů je -non-flow moonshine still-, který se používal i v době, kdy se o průtočné lednici mohlo jen zdát.Taková konfigurace chladničky, která funguje bez tekoucí vody, však může být velmi vhodná i dnes, když není přístup k vodovodnímu potrubí, například ve venkovském domě nebo na vesnici, nebo chcete ušetřit poplatky za vodoměry. .

Jedním z nejexotičtějších modelů je měsíční svit s dvojitou destilací, ve kterém nedochází k odpařování a kondenzaci kapaliny obsahující alkohol ne jednou, ale hned dvakrát. Tento stroj, který byl vynalezen téměř před čtyřiceti lety, ale rozšířil se teprve v posledním desetiletí, je jedním z nejkontroverznějších modelů, rozdělující měsíčníky na své zapálené fanoušky a nesmiřitelné odpůrce.

Když není možné vyrobit destilační kostku z potravinářské nerezové oceli od základu nebo je zde zbytečný tlakový hrnec, můžete ji použít jako základ pro výrobu destilátu měsíčku. Z hlediska provozních schopností bude taková jednotka velmi podobná běžnému destilátoru, ale pokud chcete zlepšit kvalitu měsíčního svitu, můžete si vyrobit další čistící jednotku ve formě parníku nebo probublávače.Pro vytvoření serióznějších destilačních systémů, jako je pivo nebo destilační kolona, ​​není tlakový hrnec prakticky vhodný.